食品安全

雞蛋是很有營養價值的食物，人人都愛吃，但有些人吃雞蛋會過敏，過敏會導致皮膚癢，這是比較嚴重的，有可能以后都不能吃雞蛋了。那么，對雞

隨著科學技術的發展，越來越多的高精尖技術也可能會給我們的生活帶來一些困擾。現在很多水果蔬菜為了提前占有市場會在水果蔬菜接近成熟時提

我們都知道魚的營養物質是很豐富的，所以很多人都喜歡吃魚，但是如果魚類加工不當，食用后可能會對身體造成損害，還有或者是一些身體患有疾

啤酒海鮮看似很搭，我們大家也習慣這樣吃，很多人都喜歡一般吃這燒烤，海鮮，一邊喝著啤酒，津津有味，樂不可支。但其實喝啤酒時是不適合吃

在吃中藥的時候，很多都知道一些醫生提示的要點，不能吃哪些食物，以免影響中藥的效果，大家需要注意做好預防。很多人都不知道在吃中藥的時

廚房的干凈和衛生，是非常的有必要的，因為大家飲食都是需要在廚房做的，所以說，保持廚房的衛生是非常的有必要。日常生活中，黃曲霉素到底

水質凈化已經廣泛深入的走進了人們的生活，小區、校園、家庭、辦公樓，很多安裝了凈水處理系統、直飲水系統，其中對原水進行凈化處理的最主

近日，中國科協與中國食品科學技術學會聯合發布了2019年食品安全與健康流言榜。最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？‘千滾水&rs

農藥殘留一個近幾年關注比較火的一個詞，對農產品的安全食用人們開始注重。在農業生產中農藥的使用必不可少，所以農藥殘留問題是不可避免的

關于隔夜菜的爭論，這么多年一直就沒有停過。不少家庭一次做的菜，一頓吃不完，倒掉又太浪費，留著隔天吃是再正常不過的事情了。但網上流傳

硝酸鹽和亞硝酸鹽是國際認可的食品添加劑，主要用于肉類、魚類等產品中，抑制微生物生長，特別是預防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤、風味更佳。

不同的食物由于成分的不同，都有著不同的保質期限，這本來是由食物本身和一些保存手段所決定的。但是現代食品工業催生了食品添加劑，其中也

您家里平時都吃什么油？花生油還是大豆油？近年來橄欖油十分盛行，您吃過了嗎？這些植物油到底有什么區別？我們應該怎樣選擇呢？下面跟隨36

水是營養物質的載體，也是人體重要的組成部分。人每天都需要攝入充足的水分，這不僅有助于食物的攝入，還有利于身體的健康。人體每天攝入的

其實，在日常飲食當中，很多人都會擔心亞硝酸鹽問題，有的人覺得只要是剩飯剩菜中就都有亞硝酸鹽，就都應該扔掉。而有的人認為，只有蔬菜里

多數人對食品干燥劑的印象源于海苔，就是海苔包裝中的大白袋。包裝食品中的干燥劑作用是防止食品受潮，并不能食用。買回的包裝食品中如果有

冬天是吃甘蔗的季節，然而我們在選購甘蔗時需要避免霉變的甘蔗，因為霉變的甘蔗是會容易導致我們出現中毒現象的。發紅的甘蔗存在毒性，專家

現在很多年輕人，口渴了就喝各種奶茶飲品，白開水是很多人不愿意喝的，覺得喝到嘴巴里面沒什么味道。大街小巷到處都是奶茶店，想要購買奶茶

柿子含有很多營養物質和微量元素，當然也有大量的糖份跟酸在里面，所以但是吃柿子也有很多注意事項，不是所有人都能吃柿子，但是吃柿子的人

加工食品的危險性并不令人震驚。盡管消費者在過去幾年才開始對這些危險食品發出警告，但這個問題早在幾十年前就開始了，這是為了食品行業的

買來的蔬果想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來后徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個人都知道

都知道海鮮的味道，愛吃的人是贊不絕口，不能吃的人又很喜歡吃，這是一件很痛苦的事情，大家對海鮮了解的有多少呢？都知道是來自深海，山珍

果汁的味道香甜可口，又含有許多對人體有益的營養成分，所以不少人都常常會用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對于果汁還存在有許多認知上的

白菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，但是很多白菜上會有小黑點。那么，白菜上的小黑點到底是什么？能吃嗎？下面跟隨360常識網一起來了解一下

零食在大家的生活中，是不可少的，因為大家出門游玩的時候，會帶一點防止饑餓，或者是在家休息看電視的時候，也會吃一些零食。大部分人都有

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰柜等地方擺著各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來又方便，讓人簡直口水直流，

水果蔬菜等農產品，對于我們每一個人來說都是不可或缺的。然而，新聞上總是會報道XX市場、XX超市檢出農藥超標，這讓我們又怎么能吃的放心？

所謂轉基因就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物。利用基因工程手段，人為

時下進入春夏季，氣溫回暖、濕度回升，正是菌類生長旺盛期，也是蘑菇中毒的高發季節。根據數據統計顯示，春夏季節報導的誤食毒蘑菇中毒事件

隨著夏天的來臨，我們大家都喜歡晚上去餐而聚餐的內容除了燒烤也就屬小龍蝦了，在夏天吃著小龍蝦喝著啤酒簡直就是一件幸福的事情，但是對小

旅行途中因為條件有限，可能會出現更多的食品安全問題，如保存不當、食物缺乏等，如果我們不懂得一些防護措施，那么我們的健康就可能會受損

隔夜飯、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜銀耳、隔夜肉……不知從什么時候開始，這些隔夜食物被扣上了致癌、有毒的罪名。到底哪些隔夜食物不能

選購食物是很多人每天必做的功課，如今，它不僅是一種生活技能，更是一種生存技能。不少人在挑選食物時很注重它們的外表，喜歡買手感好、顏

下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無幾，這樣的做法正好與人體的營

豆腐乳是北方早餐食譜上一項不可缺少的美味，和饅頭一起吃簡直是絕配。很多人都是數十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，因為豆腐

蘋果是平時比較常見的一種水果，而在生活中也有很多人經常會購買蘋果食用。經常吃蘋果對身體有極大的好處，能夠幫助補充維生素，還能夠提高

維生素C在臨床中主要用于維生素C缺乏病的治療以及維生素C的補充治療，有針劑與口服制劑兩種劑型，在臨床應用中多采用與其他藥物聯用的方式

自人類有史以來，毒藥就用途廣泛，通常是作為武器、解毒藥或醫療藥。在遠古時期，原始部落與早期文明把它作為一種狩獵工具，來加速并確保獵

大家都知道，水是人類生命的第一要素，是人體七大營養素(水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、纖維素)之首。水維持著血液、淋巴

俗話說，水能載舟亦能覆舟。飲食得當，自然身體健康。但若是不小心吃了帶毒素的食物，那就傷身害命損健康了。食材養生，但也可能傷身，倘若

各種美食水果紛紛登場，例如甜甜的葡萄和香軟的柿子都是應季水果。水果買回來的時候，總是有些擔心農藥殘留，想方設法洗了又洗。尤其是水果

勤儉節約是中國的傳統美德，尤其在農村，吃剩飯剩菜似乎也成為一種傳統，家里長輩都舍不得扔掉，寧愿放在冰箱中儲存，然后隔天甚至是隔兩天

各種垃圾食品的味道總是讓人難忘，眾所周知，垃圾食品的存在對人類的身體健康構成了極大危害。食用垃圾食品后，人體的細胞會產生什么樣的變

經常有【XX食物如何如何，原來是加了膠】之類的報道。這些膠都是什么東西，真的象媒體腦補的相當于吃了多少多少塑料嗎？在我們的日常生活飲

曾經有個美國人買了一個漢堡，放了一年還沒有長霉。而大家的生活經驗是：面包放幾天就會壞。那么問題來了：面包，到底會變壞的好，還是不會

喜歡喝茶的人家里都有很多茶葉，有些茶葉放了好久也不知道是否還能繼續沖泡飲用？重新存儲時又應該注意一些什么？今天360常識網就來聊聊這

夏季要避免食物中毒，不但要把食物保存好，連煮食用具和廚房用具等也都要保持清潔。以下7個容易中招的食物中毒危機，大家應該多多留意。下

并且水垢不溶于水只是相對的，水加熱后便有部分沉淀會溶解，這會把形成沉淀的重金屬離子重新帶入水中，使水中的重金屬離子的含量超過衛生標準的要求，危害人體健康，如碳酸鈣、碳酸鎂在人體內大量沉積易形成結石。

至于用餐巾紙擦拭，更起不到消毒的作用。還有不少人覺得濕紙巾有消毒成分，因此用來擦碗。這其實是不對的。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。

當保鮮膜包裹住食物時，食物本身的透氧和透濕會受到一定影響。西紅柿和香蕉在放置時本身會散發出催熟的乙烯氣體，如果用保鮮膜進行保鮮，當這部分氣體累積散發不出去時，會加速水果和蔬菜的腐敗，縮短了保存時間。