去超市購買食品時 要注意那些問題

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰柜等地方擺著各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來又方便，讓人簡直口水直流，經常都控制不住自己，買上許多，但是其實超市有很多食物，是我們不能吃太多的，如果過度的飲用，會給我們的身體帶來不健康的影響。那么到底是那些食物呢，跟360常識網去了解一下吧。

1、過白的面食

我們正常的面粉里面是含有一些胡蘿卜素的，所以面粉的顏色是應該呈現乳白色或者輕微的黃色。但是現在很多商家為了讓面食看起來白亮，好看經常會在面食里面添加增白劑，有的甚至還會超過要求的量，不管添加那種增白劑，都會破壞食物里面原本含有的營養，而且會對我們的身體造成一定的危害。就算是沒有添加增白劑，有一些看起來比較白的面食，在制作的過程中也是去掉了材質的皮層或者谷胚還有糊精層，導致大部分的營養都流失了，所以當面食產品越白，它的營養價值也會越低。

2、油炸食品

油炸過的食物，很香而且很好吃，可是油炸過的食品里面含有大量的脂肪和氧化物，而且卡路里非常高，如果經常吃，可是會讓你變胖的，而且還容易患上冠心病或者高血脂等。而且如果炸的時間長，油會產生一種反式脂肪酸，還有很多致癌的物質，對人體的危害也是很大的。

3、散裝堅果

大家如果仔細的觀察的話，會發現，外面散裝的那些堅果會比較便宜，為什么呢？其實堅果里面是含有一定的油脂的，放在外面的時間長了，與空氣接觸的時間長，會造成氧化，就會變質，由此產生一些有害的物質，輕微的呢，會拉肚子，如果嚴重的話，可是會損害人體的肝臟的。所以如果大家要購買堅果的話，建議大家可以買帶密封的最好小包的那種能夠盡快吃掉的那種，如果一下子吃不完，大家一定要把堅果密封好，放在干燥和陰涼的地方。

4、肉餡

超市里面會有那種做好的肉餡，大家買回去就可以直接用，對于沒什么時間的或者比較懶的簡直是福音，不僅方便而且價格也會更便宜。但是不夸張，這些肉餡一般是用不好的肉或者是切下來后剩下的邊角料做成的，有的甚至用那些快過期的肉，原料不好，就非常容易滋生細菌。

5、果脯

果脯是用新鮮的水果，去掉里面的果核然后加糖水熬制，然后浸泡烘干。看起來外表秀色可餐。但是在制作果脯的過程中，經過加工，會流失原本水果的營養，還加了大量的糖，如果經常吃的話，會導致身體的營養攝入不均衡，缺乏營養。設置很多商家為了能夠延長存放時間以及增加它的一個美觀度，會在果脯里加入添加劑或者防腐劑，這些如果食用過多，絕對會影響我們的身體健康。

6、熟肉

超市里的熟肉看起來就非常的可口，而且拿回家里只需要稍微加工一下就可以吃，但是我們加入的調味品，和腌制熟肉里面的成分結合，會產生致癌物，容易引發腸癌或者乳腺癌等多種癌癥，而且熟肉容易被污染，吃過會引起拉肚子等。

去超市購買食品時，要注意哪些問題？

食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等安全過程．在購買包裝食品時應當關注食品包裝上是否有“QS”質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容；購買蔬菜時，要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，購買魚肉時，看顏色是否有光澤，聞聞氣味，買肉時還要看是否蓋有檢疫部門的印章．

故答案為：要看看生產日期，保質期、營養成分含量、產品質量認證、產品說明書、食品安全標志或者是否正規廠家生產等．