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      干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法
      
            
      
            
      2012-08-19 17:06:44 
              來源:飲食常識 
              作者:http://www.caoha.cn/ 【大 中 小】【繁體】 瀏覽:47次  
      
            
      
              
       
                
                  
      
                  　　干煸麻辣排骨一道很好的下酒菜。微風的傍晚，坐在排檔口，幾個人，幾瓶啤酒在來一份麻辣排骨，天南地北無所不談。

      
	干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法
      

      
　　干煸麻辣排骨的原料：
      

      
　　排骨500克、黃瓜一根、小紅椒十只、姜一塊、獨蒜兩個、紅油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、鹽3克。
      

      
　　干煸麻辣排骨的做法：
      

      
	 干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法　干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法　干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法
      
　　1、排骨請店家代為斬成兩厘米左右的小排，洗凈，瀝干水，調入3G鹽、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓勻，放一旁腌制1小時以上。大氣熱的時候最好放冰箱里冷藏。
      

      
　　2、黃瓜洗凈切成3厘米左右的條，小紅椒切絲，兩種材料用油略微爆炒一下。
      

      
　　3、鍋內倒油，8成熱后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黃，微焦時，撈出。
      

      
	干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法　干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法　干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法
      
　　4、將炒過排骨的油倒掉不用，鍋洗后，再倒入油，7成熱時放入紅油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味兒。
      

      
　　5、放入排骨炒到均勻的裹上料后，倒入另外15ML的料酒，老抽，糖大火炒到湯汁基本收干后。
      

      
　　6、放入黃瓜條、紅椒絲，此時調入剩下的鹽炒勻，最后撒上芝麻增香。
      　　360生活小常識大全網，轉載請注明來源(http://www.caoha.cn/)
      		
              
      
            
      

            
      
              
       
                
                  
      
                    
       
                      Tags：干煸麻辣排骨怎么做好吃 干煸麻辣排骨的做法 干煸 麻辣 排骨做法 排骨
                      責任編輯：360常識網
                    
      
                  
      
                      		
              
      
              
       
                
              
      
              
       
                 
                  
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