番茄火鍋湯的做法
沒到寒冷的冬季很多人都希望能夠吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋，其中番茄火鍋湯就是能將火鍋湯汁變得更見的美味營養(yǎng)的一種，涮上我們喜歡吃的肉類和蔬菜，這樣能夠很好的增加我們的食欲，同時(shí)也能讓我們吸收更多食物中的營養(yǎng)價(jià)值，但是一定要掌握好制作方法才能做的好吃，下面一起了解下番茄火鍋湯的做法。
番茄火鍋湯的做法
主料
西紅柿5個(gè).枸杞適量香菇隨意.番茄醬1袋.鹽少許.桂圓適量.蔥少許.姜少許.蒜少許
輔料
各式火鍋菜品隨意
做法步驟
1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點(diǎn)油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
3. 西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調(diào)味。最后轉(zhuǎn)盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。
小貼士
用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮，口味清淡的可以不用沾火鍋料了。
炒制西紅柿和番茄醬料時(shí)注意小火和翻炒，以免糊鍋。
吃西紅柿注意三件事：
一、要選擇個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的西紅柿：因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。
三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
上面就是對番茄火鍋湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能很好的豐富我們的飲食，另外我們平時(shí)在生活中一定要注意飲食的多樣化，這樣我們的身體才能變得更加的健康。
