國醫朱良春高壽粥

說起養生，人們最信任的還是中醫，它不僅歷史悠久經得住考驗，而且操作也十分方便。那么國醫養生，吃什么養生？老中醫師有何高壽粥？

(朱良春：全國著名中醫內科學家，對內科雜病的診治具有豐富的經驗。2009年6月獲中華中醫藥學會“終身成就獎”。我國首批“30位國醫大師”之一。)

一喝70年的“養生粥”

據朱良春回憶，在上世紀30年代末，他隨老師章次公在上海行醫，彼時霍亂橫行，師徒日夜操勞，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。“母親知道后，把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘，再放入枸杞煮10分鐘，煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強體力，我記得吃了幾個月后，精神開始好轉，不再感覺疲勞，這個習慣就保持下來，到現在還堅持每天喝上一碗。”

朱良春解釋說，中醫認為心主血脈，心的功能正常，則氣血運行正常、精力充沛，而有清熱解毒功效的綠豆是入心經的、帶點苦味的蓮子也正好能夠清心養心;肝藏血，肝經氣血充足則體力強健，枸杞是補肝佳品;脾主運化，承擔消化吸收功能，紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用;肺主氣，肺氣足了才會生機旺盛，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好;腎藏精，蓮子、薏仁、枸杞都對腎有補益作用。“這幾樣東西合在一起能滋補、調和五臟，使正氣充足、精力、體力旺盛，再加上大補元氣的黃芪，食療效果非常好，而且這個粥方非常便宜，普通老百姓都能夠消費。”

在朱良春看來，現代人生活節奏快、工作壓力大，留給身體鍛煉、休息的時間已經很少，用一日三餐養生、“先發制病”是較好的養生方式。因為“節食可去病”，飲食一定要合理搭配并有所節制。“宴請一般多是肥甘厚重的美食，我是不太參加的，實在推辭不掉，也盡量以素食為主，肥膩少吃一點。”

養生沒有捷徑

“大家都知道金錢買不到健康，但在現實中，人們往往還是希望買到一個大秘方來獲取健康。根源在于老百姓認為維護健康有捷徑可走。這很荒謬，如果真是這樣，古代的皇帝、今日的權貴都更有條件獲悉這個捷徑，他們都該長命百歲了，但事實怎樣？那么多皇帝中，年過60的都很少，現在的富翁里，英年早逝的也不少。”朱良春說。

在他看來，維護健康沒有秘訣，就是精神愉快、適量運動、勤于動腦、作息規律、飲食平衡5條，“這5條說來都是老生常談，但真正能持之以恒的很少。”

朱良春認為，情緒困擾是百病之源，精神抑郁，或過度緊張、沖動、暴怒等情緒波動、失衡，容易削弱人體免疫系統功能，是強烈的“促癌劑”、心臟病的“觸發器”、胃腸病的“腐蝕劑”等。“我常說樂則長壽，神安延年，我想這個道理大家一聽就懂，但是不是真的能把得失看淡、把名利看開，在遇到不順心的事時，盡量不懊惱、不煩躁，不為一點小事耿耿于懷呢？

朱良春強調運動，因為“活動活動，要活就要動”。他經常看到居所附近有老年人鍛煉，但他從來不去，“一方面是因為我有點懶，另一方面也是怕浪費時間。但不動肯定是不行的。”朱老每天生活節奏比較緊湊，沒有時間去練氣功、打太極拳，為了保持適度的運動量，他堅持每天騎自行車上下班，有時候外出活動也騎，他說這是一種不占時間的鍛煉方法。后來，由于客觀條件不具備了，朱老又開始每天早晨或晚上做四肢活動的自由操，即左右擺動四肢，用手指梳頭發，然后兩手擦面部、按摩耳翼，左右緩慢轉動頭頸，這樣5分鐘就能感覺身體變熱，十來分鐘就覺得微有汗意，這樣能使頭目清爽、兩腿輕健，減少面部皺紋，控制頸椎病。

朱良春堅持“每日必有一得”。“我沒什么嗜好，唯一的樂趣就是讀書。每天晚上臨睡前，我都要回顧自己今天有沒有什么新的知識和體會，如果沒有，我一定要去翻書看報，直到發現哪個觀點特別好、哪句話特別精彩，我才能酣然入睡。這個習慣我已經養成很多年了，我覺得這是一種精神上的填補，讓我不會感覺自己精神空虛，從而心安理得地入眠。”

在朱老看來，現代人開著車、坐著電梯去健身房鍛煉，胡吃海喝后再尋覓各種保健品、減肥藥，或是以減壓的名義在歌舞廳、酒吧等地流連到深夜等，“這都是不足取的。”真正的養生法則必然是平淡的、樸實的，但又是需要堅持的。“養生沒有捷徑，健康也不可能一朝一夕獲得，全靠自己身體力行、持之以恒。”

嗑藥的晉代人

“茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。”

晉代是士大夫的年代，中國貴族最后的黃金時代。他們打不過北方民族，跑到江南，努了幾次力，發現打回去很不現實，再加上江南豐富的物產，優美的環境，可能從心底也不想走了。

所以他們以一種逃離現實的方式生活——拜佛、修道、飲酒、品茗、寫詩、作賦、練書法。自我感覺很是良好，便譏笑胡人沒品味，成天嗷嗷地騎馬射箭有啥意思？沒文化。你看我，皮脆骨柔，身子軟，上炕都費勁，下炕得有人抱，一咳嗽就得震斷倆肋骨，多柔多美呀！你胡人壯得像頭豬，大字不識一個，有意思嗎？

晉代的貴族生下來就是干部，而且都是高干，你官二代官三代算老幾啊？人家可是官N代，王羲之一生下來，看見是個帶把的，馬上就是王右軍的官階，你見過他在娘肚里帶兵打過仗嗎？夠牛吧！晉人的書法無人超越，公認書圣王羲之，那是幾代貴族文化積淀下來的，晉人的駢文是中國歷史上碼字功夫最好的文章，工整優美，晉代貴族反正是有錢有閑，中國文字常用的也就幾千個，他們把每一個字都研究透了，后世無人能敵。

由于地面上打不過胡人，咱就搞天上的，咱就整點玄的，我參禪，煉丹，搞酒局，整茶會，嗑仙藥。比如王獻之著名的書貼《鴨頭丸賦》就是寫吃了丹藥鴨頭丸的感受，其實有點像現在嗑搖頭丸之類，是在精神層面上尋找寄托。

晉代，茶葉逐漸風行起來，在長江流域開始出現有規模的種植園。茶葉被作為貢品獻給朝廷，并開始在客棧，酒肆和飯館出售。公元476年，記載一批餅茶與土耳其人進行交易，可能是中國茶葉史上最早的一次國際貿易。

晉代的貴族也關注到了茶這個植物，發現它神奇的功效，可以愉悅身心，認為它也屬仙藥之類，并把飲茶這件事復雜化、神圣化，讓普通人無法企及，他們開始定制一些精美的銀器和金器作為茶具，用以代表茶主人的品味和地位。這期間典型的代表就是竹林七賢，這幫哥們成天沒事干，就鉆進竹林搞派對，飲酒喝茶，一天到晚說些不著調的事，聊點八卦，談談裝修月球，反正什么開心談什么。晉人飽受三國以來的戰爭之苦，所以要停下來享受生活，茶和茶道就成了他們享受生活的一個巧妙的借口。如果用一個字來概括晉代的茶，那就是“禪”。茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。

晉以前，待客的飲料一定是酒，晉代的貴族為表明自己的清高，貴族嘛，總是要搞點標新立異，與眾不同的東西，酒算什么呢？滿大街到處都是，尋常百姓家也有。茶，便成了他們招待貴客的飲品。王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”至今仍傳為佳話，但和我們現在想象不同的是——茶，在當時是一種昂貴的奢侈品，而不是咱們現在理解的君子之交淡如水的意思。

晉代茶葉的制作和服務逐漸發展成為一種繁瑣的儀式，而且茶葉的栽培和加工過程也具有了嚴格的規定，規定了采摘者、采摘時間、采摘方法以及采摘鮮葉的處理方法。當然不是近日網上傳的，河南那位老總為了恢復傳統工藝，需要處女、C罩杯的漂亮妞為他采茶，不知那位老總需不需要把茶葉放在處女的大腿上烘培出來，還是否加點少女的初潮來為他泡出那又有傳統文化內涵，又有文化底蘊的一杯神奇的仙藥。看來愛嗑藥的還真不僅是晉人！

結語：粥和茶都是中國傳統養生經常提及的2種養生方式，即使是在科學發達的今天，它們仍然受到人們的熱愛。有養生、長壽需求的你，不妨試試吧！(文章原載于《養生雜志》，作者：周濤，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。