老人便秘 怎么吃緩解便秘癥狀

每個子女都想給父母創造一個健康幸福的晚年，但是老人便秘是現在比較常見的情況！老人便秘吃什么好呢，老人便秘嚴重怎么辦呢，其實生活中很多的飲食和生活習慣可以很好的改善老人便秘的情況哦！還不知道該怎么照顧便秘的患者的朋友們來看看詳細的介紹吧！

目錄

1、老年人便秘吃什么食物 2、老年人便秘食譜

3、老年人便秘飲食原則 4、緩解老人便秘食療

5、老年人便秘的治療小妙招 6、老人長期便秘食療配方

7、老年便秘應該如何預防 8、老年人便秘謹遵的生活習慣

老年人便秘吃什么食物

便秘雖然不算大病，但小病不醫也會延誤成為大病。許多老年人都有便秘的情況，可以通過食療來改善，那么老年人便秘吃什么食物？下面告訴你老年人便秘吃什么食物。

便秘是指大便干燥、堅硬、量少或排便困難而言，多由于攝入食物及水量不足，喂養不當，或突然改變飲食習慣等因素所致。老年人便秘通常都是沒有及時排便，大便在腸道內時間過長，糞便中的水分被腸壁吸收，糞便逐漸干結，越積越沉，最后造成便秘。老年人身體機能退化，消化能力減弱，因此便秘就成為很多老年人的困擾，而老人脆弱的腸道不適合再服用通便藥，所以食療治療便秘最受推崇。

1、黑白木耳

黑，白木耳有滋陰潤燥，平補肺胃，補虛益氣的效用。通常認為，白木耳偏入肺而對肺臟的滋補作用比較強，黑木耳偏入腎而活血的作用較著。藥酒中兩者合用，脾胃肺腎共補，滋陰生津，潤滑腸道，對中老年人陰虛津虧之便秘有不錯的治療效果。

2、豬血

豬血有清除污垢、通便的功能。豬血中的血漿蛋白在腸道內消化分解，未被消化的剩余殘渣會吸收大量水分，同時還吸附腸內的有害物質，如混在食物中的金屬微粒、粉塵等，一起隨糞便排出體外。不但避免了這些物質對人體造成損害，還能滑腸通便。

3、火麻仁

現代研究表明，火麻仁含脂肪油、蛋白質、礦物質及多種維生素。因脂肪油可潤燥滑腸，故中醫常用火麻仁來治療大便燥結，尤其適用于治療老年人血虛津枯之便秘。另外，諸如虛弱與熱積病后，及產后津枯血少的腸燥便秘患者，同樣很適于服用它。

4、山藥

研究表明，山藥有排毒養顏的功效，還可以潤腸預防便秘，因為山藥不但含有粘蛋白還有大量的膳食纖維，膳食纖維在胃里面消化比較慢，所以說吃這種薯類食物它可以有非常好的飽腹感。而且豐富的膳食纖維豐富在腸道里面會大量吸收水分，刺激腸道蠕動，就把腸道里一些氧化的自由基或一些不好的代謝廢物排出體外。

5、桑葚

桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。桑葚有豐富的維生素以及膳食纖維，桑葚有分解脂肪以及降低血脂等作用，常吃桑葚有利于治療便秘。除此之外，它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

除了以上內容，下面小編繼續為您介紹老年人便秘吃什么食物。

老年人便秘食譜

1、紫蘇麻仁粥

紫蘇子、火麻仁各10g，大米100g。將紫蘇子、火麻仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥，分為2次服食，連續2～3天。可潤腸通便，適用于老人、產婦以及病后體質虛弱所致的大便不通、燥結難解者。

2、酥蜜粥

酥油20g，蜂蜜15g，大米100g。先取大米煮粥，待沸后調入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，連續3～5天。可補氣養血、潤燥通便，適用于體弱消瘦、虛勞低熱、肺痿肺燥、咳嗽咯血、皮膚粗糙、大便干結難解等。

3、肉蓯蓉粥

肉蓯蓉15g，大米50g。先將肉蓯蓉洗凈，切細，同大米一同煮粥，待熟服食，每日1劑，連續3～5天。可補腎助陽、潤腸通便，適用于老人陽虛便秘、畏寒肢冷、脘腹隱痛、小便頻數等。

4、參芪粥

黨參、黃芪各10g，大米50g，白砂糖適量。將黨參、黃芪切片，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續3～5天。可補中益氣，適用于老年人氣虛便秘，臨廁怒掙仍便不下以及頭暈目眩、心悸氣短、面色蒼白等。

5、何首烏粥

何首烏15g，大米50g，白砂糖適量。將何首烏水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮沸即成，每日1劑，連續5天。可補氣血、養肝腎，適用于肝腎虧損、須發早白、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、大便干結以及高血壓病、高血脂癥等。

6、白術粥

用白術40g水煎取汁，加大米60g煮為稀粥，早晚服食。可健運脾胃、導滯通便，對脾胃虛弱、運化無力引起的老人便秘療效甚佳。

老年人便秘飲食原則

1、食物不可過于精細，主食要多樣化，粗細糧搭配，不要忽視豆制品的攝入，冬天不忘紅小豆，夏天不忘綠小豆，每天吃一頓麥片粥，經常吃全麥面包。

2、蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源，每天保證1斤蔬菜，其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應經常出現在餐桌上，白天保證2兩至4兩的水果，香蕉、蘋果最相宜。

3、增加飲水量。每日應飲水2000毫升左右，水可作為潤滑劑，膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹，刺激腸蠕動，軟化糞便。

4、不要養成依賴瀉藥的習慣。瀉藥使食物通過腸道過快，減低了腸道對食物的消化和吸收，致使多種營養素遭到損失。長期用瀉藥，還可使腸肌松弛變形，菌群失調，更會加重便秘。

了解了老年人便秘吃什么食物以及老人便秘的相關治療方法，小編提醒您，老年人便秘除了注意飲食還要養成良好的生活習慣才能幫助老年人有效改善便秘的情況。

老年人便秘偏方老人便秘吃什么

便秘是指排便間隔時間延長，三五日或七日大便一次，質干燥堅硬，排便困難，病人有不舒適感覺。該病可發生于任何年齡組，但以老年人多見。隨著人們生活水平的提高，食用粗纖維素減少，該病的發病率明顯增多，嚴重影響了患者的生活質量和心身健康。

便秘幾乎是每個老年人都有的問題，有的老人已經被便秘困擾了很多年了，痛苦不堪，許多老年人紛紛尋求一些有效的治療老年人便秘的偏方，下面就由專家詳細介紹老年人便秘偏方。

老年人便秘吃什么

1、百合蜂蜜飲

做法：取百合50克，蜂蜜、白糖各適量。將百合加水煮爛，與白糖、蜂蜜調勻服用。此方具有溫陽潤腸的作用，常用于治療陽虛便秘所致的大便干結、腰酸肢冷等癥。功用：該方法適合陽虛引起的便秘。

2、銀耳燉冰糖

做法：取銀耳10克，大棗15枚，冰糖適量。將銀耳泡發洗凈，放在碗中，加入冰糖、大棗，隔水燉1小時即可食之。此方具有養血潤腸的作用，常用于治療血虛便秘所致的便結難解、面色蒼白、唇舌色淡、頭暈心悸等癥。功用：該方法適合血虛引起的便秘。

3、奶蜜蔥汁

做法：牛奶250克，蜂蜜100克，蔥白100克。先將蔥白洗凈，搗爛取汁;牛奶與蜂蜜共煮，開鍋下蔥汁再煮即成，每早空腹服用。功用：可補虛、除熱、通便。治老人習慣性便秘。

4、芪竹兔肉煲

做法：取炙黃芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水、調味品各適量煲熟后服食。此方具有益氣潤腸的作用，常用于治療氣虛便秘所致的排便無力、便后疲乏、汗出氣短等癥。功用：該方法適合氣虛引起的便秘。

5、紅薯大棗羹

做法：紅薯300克，大棗50克，蜂蜜25克。將紅薯去皮切碎，同大棗一起用水500毫升武火煮至約300毫升加入蜂蜜，再用文火煮5—10分鐘，待涼后早晚服用，連湯帶渣同時吃，每日一劑，服3—4天見效功用：除熱通便。

6、檳榔粥

做法：檳榔15—30克，大米60克。先將檳榔煎煮20分鐘后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。功用：適用于大便解出困難，大便干結或不干，口苦，頻頻噯氣，胸悶脅脹，心煩易怒者。

緩解老人便秘食療

便秘帶來很多的危害，尤其的老年人，由于飲食習慣和身體機能變差，便秘的發生率很高，嚴重影響生活質量，容易誘發疾病，那么老年人便秘怎么辦？

便秘是老年人最常見的消化系統障礙。據估計1/4的老年人常受其苦。它雖然不是一種疾病，但是常給老年人的日常生活帶來思想負擔和痛苦甚至影響睡眠與飲食。老年人的便秘多數屬于單純功能性便秘，飲食治療很重要。

老年人便秘遵循飲食六原則

1、選用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁，促進腸道蠕動，使糞便易于排出。

2、多吃產氣的食物，如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道的時間，促進排便。

3、多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。

4、選用富含維生素B的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內臟等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。

5、即使不渴也要經常喝水，由于老年人的神經反應遲緩，等到口渴時，體內已經處于缺水狀態，而嚴重的缺水會加重便秘。北京博仁醫院建議每天至少喝4次水，喝水時間段宜在上午九十點，下午三四點和睡前(少量)，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。

6、忌用強烈調味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶，咖啡等食品。

四款食譜幫助解決老年人便秘困擾

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

原料：百合250克、蜂蜜適量。

做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

芝麻粥

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

老人飲食多多側重以上情況，會在一定程度上解決老人的便秘問題哦。

老年人便秘的治療小妙招

老年人上了年紀，身體會出現很多現象，比如說便秘。便秘是臨床常見的復雜癥狀，而不是一種疾病。老年人便秘的癥狀排便次數減少、糞便量減少、糞便干結等。緩解老年人便秘的方法有很多，下面給大家介紹六種：

一、堅持以食療為主

多吃水果蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、菠菜、白菜等。每日蔬菜攝入量應在500克以上。蔬菜水果與糧食的比例應是二份水果與蔬菜，一份糧食。這樣做旨在讓食物保持粗糙及其自然形式，以刺激缺乏張力的腸道平滑肌收縮，腸道蠕動增加，有利于大便排出。

二、堅持多喝水

若便秘是由于飲水量不足所致者，應把飲水視為服藥，堅持每天早上空腹飲一杯涼開水或淡鹽水，平時養成飲水習慣，對便秘也大有裨益。

三、堅持運動

早晚散步或慢跑，有益于結腸張力的恢復。深呼吸運動對腸道也可起到自我按摩的作用，這類體育治療可提高結腸的張力，增加腸蠕動。

四、堅持規律排便

養成定時解大便的習慣，最好在早餐后20分鐘。大便前飲水500毫升，并散步10-15分鐘。起初即使無便意，也要根據自己規定的時間上廁所蹲10-20分鐘，排大便是中樞神經支配下的全身性協調動作，排便時注意力要集中，不要看報、思考問題。

五、堅持按摩

穴位按壓法，即在大便時用左手食指用力按壓左側天樞穴下(約位于臍左邊3厘米，直下1厘米外)，至有明顯酸脹感時即按住不動，堅持數10秒種后就會感到有便意，此時再配合屏氣以增加腹內壓力，即可排便。如一次無效，可反復數次直至排便。

六、藥物調理

必要時用點輕瀉劑，每晚服甘油或石臘油15毫升，或用番瀉葉3克泡茶喝，也可服用麻仁丸、上清丸、牛黃解毒片等。

老人長期便秘食療配方

第一：每天晚上睡覺之前吃兩三根香蕉。

第二：每天早上的時候空腹喝一杯淡鹽水或者是蜂蜜水，鹽水不能夠太咸，最好能夠在喝的時候感覺到咸味是最好的。

第三：將黑芝麻粉、大米粉準備好，加入適量的清水和冰糖，放入鍋中煮開，然后直接喝湯。

第四：將菜籽成粉末，然后每天吞服三次。

第五：纖維素療法，纖維素在我們的腸胃之中并不容易被身體所消化吸收，并且還能夠吸收大量的水分，然后在排出體外的時候就能夠充分的軟化大便，并且增加腸胃之中的容物，這就能夠起到非常好的潤腸作用，對于預防便秘有著非常好的效果。所以說，日常生活中應該多吃一些纖維素含量非常豐富的食物，例如粗糧、芹菜、菠菜、黃瓜、海帶以及胡蘿卜等等，這些都是非常好的選擇。

第六：潤腸療法，便秘患者可以直接生吃一些含有大量膠質的食物，例如蘋果、香蕉、西紅柿等等，這樣也能夠起到非常好的預防以及治療便秘的作用。如果患者便秘的問題比較嚴重，那么可以在上廁所之前的一個小時作用服用一些蜂蜜水，這樣能夠有效的稀釋大便。

第七：油脂療法，服用一些植物油能夠起到治療便秘的作用，例如花生油以及菜籽油等等。這些植物油不僅能夠直接起到潤腸的作用，同時在進入我們體內之后能夠產生脂肪酸，這種物質能夠有效的促進腸胃蠕動。所以，老人長期便秘食療可以食用植物油，特別是在炒菜的時候加入一些菜籽油或者是花生油，這樣在煮開之后所產生的脂類就能夠起到治療便秘的作用了。

第八：米湯蜜蛋花，將一份熱米湯準備好，然后加入適量的蜂蜜以及一個雞蛋，這樣攪拌均勻之后等待十五分鐘之后就可以服用了。專家建議，這種便秘食療方法最好能夠在每天早上起來的時候服用，效果更佳。

第九：木耳鵪鶉蛋，將木耳、鵪鶉蛋、冰糖準備好，將白木耳放入清水之中浸泡十二個小時，然后將木耳洗干凈之后放入鍋中，加入準好的冰糖去皮之后的鵪鶉蛋，然后一起燉煮，煮熟之后就可以服用了，每天早上空腹的時候吃一次。

第十：芝麻粥，將芝麻以及粳米還有蜂蜜準備好，將準備好的芝麻放入鍋中翻炒熟，將粳米和清水一起熬煮成粥，大約八成熟的時候加入準備好的芝麻以及蜂蜜，攪拌均勻煮熟之后就餓可以了，每天早晚的時候各吃一次。

第十一：百合粥，將百合以及蜂蜜準備好，將百合放入鍋中，加入適量的清水著稱糊狀，再加入蜂蜜攪拌均勻之后就可以起鍋服用了。

第十二：紅薯粥，將紅薯以及粳米準備好，將紅薯去皮之后洗干凈然后切成小塊備用，然后將準備好的紅薯以及粳米加入適量的清水一起熬煮成粥，每天早晚各吃一次。

第十三：蜂蜜飲，將蜂蜜和開水一起沖服，可以經常喝，并沒有限制。

在出現老人長期便秘情況的時候，很多人都是選擇多吃水果。但是你知道嗎，并不是所有的水果都是具有預防以及治療便秘的作用，事實上我們都知道雪梨香蕉以及水果具有防治便秘的作用，但是一些涼性水果卻是應該少吃，因為這對于身體的傷害是比較大的，同時對于便秘也是不具備多大的治療效果。

專家告訴我們，老年熱便秘很多都是屬于虛癥，這是因為隨著年紀的不斷增加導致的體內陽氣衰弱，最直接的就是大多數的老人都會出現不同程度的脾腎陽虛的情況。如果這個時候盲目的多吃一些雪梨以及香蕉這些涼性的水果，那么就會出現病情加重的情況，同時還會出現患者胃寒以及腹痛的情況。所以，老人便秘一定要選擇正確的治療。

老年便秘應該如何預防

老年人便秘是指排便次數減少，同時排便困難、糞便干結。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便費力，糞質硬結、量少。便秘是老年人常見的癥狀，約1/3的老年人出現便秘，嚴重影響老年人的生活質量。下面和家庭醫生在線小編一起來了解一下具體的情況吧。

病因

1、與年齡有關

老年人便秘的患病率較青壯年明顯增高，主要是由于隨著年齡增加，老年人的食量和體力活動明顯少，胃腸道分泌消化液減少，腸管的張力和蠕動減弱，腹腔及盆底肌肉乏力，肛門內外括約肌減弱，胃結腸反射減弱，直腸敏感性下降，使食物在腸內停留過久，水分過度吸收引起便秘。此外，高年老人常因老年性癡呆或精神抑郁癥而失去排便反射，引起便秘。

2、不良生活習慣

(1)飲食因素老年人牙齒脫落，喜吃低渣精細的食物，或少數病人圖方便省事，飲食簡單，缺粗纖維，使糞便體積縮小，黏滯度增加，在腸內運動減慢，水分過度吸收而致便秘。此外，老年人由于進食少，食物含熱卡低，胃腸通過時間減慢，亦可引起便秘。有報道顯示，胃結腸反射與進食的量有關，1000cal膳食可刺激結腸運動，350cal則無此作用。脂肪是刺激反射的主要食物，蛋白質則無此作用。

(2)排便習慣有些老年人沒有養成定時排便的習慣，常常忽視正常的便意，致使排便反射受到抑制而引起便秘。

(3)活動減少老年人由于某些疾病和肥胖因素，致使活動減少，特別是因病臥床或坐輪椅的患者，因缺少運動性刺激以推動糞便的運動，往往易患便秘。

3、精神心理因素

患抑郁、焦慮、強迫癥等心理障礙者易出現便秘，據Merkel等研究表明，1/3便秘患者抑郁、焦慮方面的評分明顯增高。

4、腸道病變

腸道的病變有炎癥性腸病、腫瘤、疝、直腸脫垂等，此類病變導致功能性出口梗阻引起排便障礙。

5、全身性病變

全身性疾病有糖尿病、尿毒癥、腦血管意外、帕金森病等。

6、醫源性(濫用瀉藥)

由于長期適用瀉劑，尤其是刺激性瀉劑，可因損傷結、直腸肌而產生導瀉的結腸，造成腸道黏膜神經的損害，降低腸道肌肉張力，反而導致嚴重便秘。此外，引起便秘的其他藥物還有如鴉片類鎮痛藥、抗膽堿類藥、抗抑郁藥、鈣離子拮抗劑、利尿劑等。

老年人便秘謹遵的生活習慣

老年人便秘是指排便次數減少，同時排便困難，糞便干結。那么老年人便秘怎么治療好呢？便秘是老年人常見的癥狀，約1/3的老年人出現便秘，原因大概有年齡的增大、不良的生活習慣、精神心理因素與病變等，嚴重影響老年人的生活質量。

一、設定喝水計劃

水分能讓大腸內的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺灣臺安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

二、甩手、快走

在健康狀況良好的情況下，喝水后可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體內游走，并加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。

三、將食物切碎后烹調

臺北營養專家章樂綺認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎后烹調。臺大營養部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子里，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。

四、果汁不濾渣

營養師建議，應盡量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。

五、每餐一盤蔬菜

長期研究飲食營養的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟后放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。

六、避免燥熱飲食

臺北市立聯合醫院和平院區營養師許云卿指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

七、避免刺激性瀉劑

若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質較為虛弱，應留意服用瀉劑后的生理反應。盡量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。

除了以上方法之外，介紹4款飲食療法：

一、紅薯粥

材料：紅薯150克，白米適量。

做法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

二、紅薯蜜糖飲

材料：紅薯200克，大棗30克。

做法：先將紅薯洗凈，削去外皮，并切碎，和大棗一起入鍋，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升時，再將蜂蜜加入和勻，用文火煎10分鐘，冷后即可服用。

三、芝麻粥

材料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

做法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

四、百合羹

材料：百合250克、蜂蜜適量。

做法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

4種方法趕走老人便秘：香菇做湯 炒菜加點毛豆

導致老人便秘的主要原因是纖維和水分不足。因此，老人預防便秘，除了應該積極運動增強胃腸蠕動之外，還應攝入足量的膳食纖維。美國飲食指南建議，老人每天應攝入21~25克膳食纖維。美國《預防》雜志最新載文，刊出“趕走老人便秘的4種方法。”

1.香菇做湯

將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中一種營養成分)還具有抗癌功效。

2.炒菜加點毛豆

毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6~15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。

3.吃肉時配點燕麥

肉食吃多了容易發生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5~6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

4.常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1~2茶匙紅糖，根據個人喜好加調味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

老人容易便秘 便秘吃什么蔬菜好

不少有便秘癥狀的老年人，平時注意多吃蔬菜和水果，可便秘癥狀并沒有什么明顯好轉，這是為什么呢？

腸蠕動緩慢老年人的腸蠕動頻率降低，腸道中的水分相對減少，糞便干燥導致大便秘結。

肛腸肌肉過度收縮肛門周圍肌肉緊張收縮，很難產生便意，使糞便長時間滯留腸道內引起便秘。

精神體質欠佳精神緊張、心情抑郁的老年人多數有便秘癥狀，這是因為神經調節功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、神經衰弱等可出現便秘癥狀。

藥物因素許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物如地奧心血康及利尿藥等都可引起便秘。

體內缺水老年人口渴感覺功能下降，在體內缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導致大便干燥。

飲食因素飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導致大腸內水分減少和菌群失調，引起便秘。

上述6種因素可以單獨引起便秘，也可以是幾種因素共同作用引起便秘。老年人應針對便秘的原因，采取不同的治療方法。除多吃些蔬菜、水果之外，還要適量吃些粗糧和海產品。每天飲水量不少于1500毫升，最好喝些綠茶。有心腦血管病的老年人，要注意藥物和精神因素對排便的影響，必要時更換其它藥物。不論何種原因引起便秘的老年人，每天最好散散步，使全身肌肉放松。同時，采取有針對性的防治措施，恢復正常的排便習慣。

通便排毒吃什么好

1.姜汁菠菜

菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。擇取菠菜黃葉，削去須根保留紅心，再折成6-7厘米的長段，用清水反復淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。鍋內注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜，約2分鐘后撈出去水，晾涼待用。將姜汁和其他調料拌入菠菜，拌勻后即可食用。通胃腸，生津血，用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習慣性便秘患者食用。

2.炒土豆絲或片

將土豆洗凈切成絲或片，加調料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效

3.涼拌芹菜

用新鮮芹菜100克，洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。

4.綠豆芽炒瘦肉絲

用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動而有通便作用。

5.洋蔥炒瘦肉絲

取洋蔥、瘦肉、食用油適量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，潤腸通便。

6.炒紅薯葉

紅薯葉250克，加入少量油鹽等調料炒熟，1次吃完，1日2次。有滑腸通便作用。

7.炒苦瓜

用新鮮苦瓜切絲炒菜，每餐50-100克，每天2次。具有降血糖、通便之功效。

老年人預防便秘有妙招

由于身體機能退化，便秘在老年群體中越來越常見。老年人該如何預防便秘？成都肛腸專科醫院便秘科專家任叔陽醫生為老年朋友支招。

注重營養均衡

注重均衡，反對盲目地多吃任何食物。食物攝取應包括肉類、蔬菜、水果等，但一定要考慮個人體質，如牛、羊、狗肉，屬于燥熱肉類，適合陽虛體質的人吃;鴨、魚肉，屬于涼性肉類，適合陰虛體質的人吃。食物與體質合拍，有助于排便。喝

每日飲水量大于2000ml

成人每天的飲水量至少2000ml才能滿足代謝所需水分。中醫理論上講，早上5-7點之間，喝水潤腸道，有助于排便。一口氣喝完400ml溫開水，可推動胃腸道蠕動。

最好早上定期排便

最好是早上起來排便，或者早飯后排便，讓習慣形成一種規律。沒有這種習慣的老人，建議盡量調節排便時間，向早上排便“靠齊”。另外，患有前列腺增生或肥大的患者，會直接造成小便困難，也會間接影響大便。小便不通應當積極治療，否則可能間接導致便秘。睡

11點前最好入睡

優質睡眠，對便秘患者顯得更加重要。一定要在11點前睡覺，讓人體在充分休息的情況下維持正常的經絡循環，這樣人體的生物鐘才能正常運轉，保持排便的規律。情

緩解焦慮放松情緒

一個人長時間處于緊張焦慮壓抑情況下，腸胃蠕動減少，消化不暢，很容易出現胃腸問題。因此，我們需要想盡一切辦法放松身心，減少焦慮。老年人可多參加一些集體活動，促進身心健康。

老年人養生推薦三招讓你順利通便

①增加膳食纖維的攝入量

首先要多吃富含膳食纖維的食物，這是預防便秘的有效方法。建議老人的主食做到粗細搭配，精白米與雜糧配合著吃。另外，各種芽苗菜(如黃豆芽、綠豆芽、蘿卜苗等)、辣椒、蒜苗、覓菜、包菜、芹菜、蘿卜、韭菜、竹筍、海帶等蔬菜以及梨于、香蕉、西瓜、元花果、獄猴桃、草萄等水果，均是膳食纖維的良好來源。如果每天做到谷類粗細搭配，攝人蔬菜400克以上和水果刪克，就可相對滿足膳食纖維的攝人量，使糞便體積增加，糞質變軟，促進腸道蠕動，有利于便秘的預防。

②多吃潤腸通便的食物

老年人平時應注意多吃潤腸通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。根據研究發現，多喝酸奶有預防便秘的作用，而多喝牛奶則相反。另外，科學飲水對老年人特別重要，有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習慣。水具有潤滑腸道，促進排出體內代謝廢物和毒素的作用。

③養成良好的生活習慣和飲食習慣

為了預防便秘，老人要戒煙、戒酒，少食辛辣食物。生活要有規律，按時就寢，按時起床。保持適當的運動，如散步、打太極拳、練操、跑步等。平時要保持心態平和、心情舒暢。同時，要盡可能做到定時排便，在排便時不要看書、讀報、聽廣播等。

中老年人便秘吃什么 治療老人便秘飲食

便秘多見于中老年人，可分結腸便秘和直腸便秘。老年人牙齒多不健全，喜吃低渣精細飲食，因而缺少纖維素對腸壁的刺激，使結腸運轉糞便的時間延長;加之老年人運動少，腸肌收縮力普遍下降，均易促成結腸便秘。

造成老年人便秘的因素

1.運動量少

老年人由于活動量少，腹肌無力，胃腸蠕動緩慢，食物和殘渣不易向下推進，容易發生便秘。

2.精神體質欠佳

精神緊張、心情抑郁的老年人多數有便秘癥狀，這是因為神經調節功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、心理障礙等可出現便秘癥狀。

3.藥物因素

許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物、利尿藥等都可引起便秘。

4.體內缺水

老年人口渴感覺功能下降，在體內缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導致大便干燥。

5.飲食因素

飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導致大腸內水分減少和菌群失調，引起便秘。

治療老年便秘，可以試試“中醫食療”

神經性或機械性便秘

可視便秘的程度，給予無粗纖維的無渣半流或少渣軟飯;禁用任何有刺激性的食品，如香料、濃茶、濃咖啡等;病人應多飲水，并可用瓊脂制品，因為瓊脂能在腸里吸收水份，使大便軟渭又無刺激性，利于通便。同時加上有益生菌的酸奶和益生菌增殖劑80水蘇糖，能有效改善便秘。

老年人每人吃一份粗纖維食物可改善便秘

近年來，很多人從各種渠道了解到，少吃粗纖維食物易致便秘，進而得了便秘以后就希望通過多攝食粗纖維食物來改善或消除便秘癥狀，但是往往收效甚微，甚至事與愿違，便秘現象仍不時出現。有關專家指出，引起便秘的原因很多，比如腸道疾病所致的梗阻性便秘、吸煙酗酒所致的痙攣性便秘等，都不是多吃粗纖維食物就能改善的。此外，粗纖維食物雖好但也不宜過食，尤其是老人食用更有講究。

改善便秘首要辨清病因

便秘是普通人群中最常見病因之一，約有20%的人群發病，女性和老年人居多。目前，醫學界尚未對便秘提出統一的判斷標準。因為人的排便受食物成分、進食習慣、環境、情緒等因素影響，難以用統一標準衡量。醫學上通常以排便頻率減少為主，一般每2～3天或更長時間排便一次即為便秘。

廣東省人民醫院消化科副主任醫師岑榮英介紹說，便秘可分為梗阻性便秘、痙攣性便秘和弛緩性便秘。梗阻性便秘是因腸道粘連、腫瘤或糞塊等阻塞腸道引起，所以應先治療原發疾病，去除病因，便秘自然解除。痙攣性便秘是由于藥物、調味品、吸煙過多或飲用過度的茶、咖啡和酒而引起。弛緩性便秘是由于攝入過少過精，缺乏食物纖維對結腸運動的刺激，不能產生便意，以及老年人、肥胖者、妊娠婦女等因協助排便的肌肉無力而影響排便。

如今粗纖維食品越來越流行，各種餅干、面包、麥片等都打上了“粗纖維”的口號。據介紹，所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果木薯、豆類等。吃些含粗纖維的食物可以幫助消化，加強腸胃功能，是有益處的，但是吃多了很明顯會因無法消化而造成腹脹。專家提醒，粗纖維食物的利便作用多適用于弛緩性便秘者，此類人多吃粗纖維食物可以刺激腸道，促進胃腸蠕動，增強排便能力，而其他原因所致的便秘者，多吃粗纖維食物反而會導致事與愿違，加重便秘癥狀。

粗纖維食物雖好也不宜過食

粗纖維食物雖好，但老年人，特別是腸胃功能較弱的老年人，每天吃一頓粗纖維食物就足夠了。北京醫院營養科副主任營養師李長平介紹，經常吃粗纖維食物不僅利于老年人排便，還對糖尿病、高脂血癥和心血管疾病有很好的防治作用。但老年人，特別是腸胃功能較弱的老年人，粗纖維食物吃得過多，會促進腸蠕動，進而延長消化吸收的時間，加重腸胃負擔，導致食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，可能導致營養不良。

專家建議，老人每天吃一頓粗纖維食物就可，既能保證粗纖維的諸多好處，又不會加重腸胃負擔，主食以粗糧為主，如玉米、白薯等，再搭配一份粗纖維蔬菜，如芹菜、蘿卜等蔬菜及菌藻類的海帶、蘑菇等。

結語：便秘是現代生活中常見的疾病，不僅僅是老年人會遇到，很多的人都飽受便秘的困擾！相信上述介紹的這些老人便秘的治療方法，能夠幫助大家很好的照顧父母哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦，希望每個老人都可以獲得健康的身體！