老年人喝湯應謹慎 最適合老人喝的營養湯

提起喝湯，人們普遍會認為這是一種非常養生保健的飲食方式，湯的種類繁多，功效也不盡相同，有益氣補血的，有清熱解毒的，有滋補養顏的，有壯陽益精的……然而，對于老年人來說，湯，可不能隨便喝哦！下面跟隨360常識網了解一下吧！

老年人喝湯，應謹慎！

為什么老年人喝口湯都要謹慎？這主要是因為老年人年紀大了，身體機能開始下降，如果湯水中的嘌呤高、鹽分高，或者草酸高，其實是很容易影響老人的身體健康的。

1、湯水嘌呤高，加重腎臟負擔

很多湯都會用動物肉作為原材料，如雞湯、骨頭湯等，而這些動物的肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一種有機化合物，對身體危害不大，但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸，則會導致體內尿酸超標，加重腎臟的負擔，嚴重的還會誘發痛風或痛風性腎病。

2、湯水鹽分高，誘發心腦血管疾病

若想保持飲食健康，老年人每天鹽的攝入量不應超過6克，如果是濃湯，那么里面溶解的鹽分就會較多，攝入的鹽分超標，不僅容易引起高血壓，增加心腦血管疾病發病的風險，而且還會讓身體保留更多的水分來維持身體的平衡，形成身體水腫。

3、湯水草酸高，當心結石

如果煮湯的材料有菠菜、竹筍、苦瓜、甜葉菜等，那么熬煮的湯通常會有草酸，草酸過高，不僅會影響身體對鈣、鐵等礦物質的吸收，而且一旦鈣和草酸結合了，就會形成草酸鈣，若體內草酸鈣沉積過多，就以發生腎結石、膽結石等疾病。

因此，如果老人年紀大了，最好不要盲目喝湯補身體，而應該注意清淡飲食、均衡飲食，多喝水，多吃水果蔬菜。

什么湯最適合老人喝

1、排骨湯

相比年輕人，老年人對于食物的攝入，可能不會有太多的要求的，特別對肉類食物，更是會減少食用，生怕食用過多導致血脂的升高。

其實肉類食物也是老年人飲食中不可少的一部分，適當的食用一些，對于身體保健有非常好的幫助，排骨湯就是其中的一種。

排骨湯是以排骨為原料，進行熬煮的一種湯，對于身體保健有較好的作用，排骨中的蛋白質、維生素、礦物質、膠原蛋白等物質能夠徹底的融在湯中，對于保健身體需要有非常好的幫助。

老年人在平時，適當的食用一些，對于補充身體營養、促進骨骼強健有非常好的效果，可以說，在平時適當的食用一些肉類對于老年人保健效果非常好。

2、蘿卜湯

當然，老年人更多的時候，喜歡食用素食，蘿卜就是其中最具代表性的一種食物，適當的食用蘿卜，對于老年人保健身體有非常好的幫助。

蘿卜湯是以蘿卜為原料進行制作的食材，對于增強身體免疫力有較好的作用，這是因為蘿卜中的維生素C、鋅元素可以很好的增強身體的免疫力，對于提高抗病能力有非常好的功效。

老年人的消化較為緩慢，食用蘿卜還能夠吸收其中的芥子油，對于促進胃腸蠕動有一定的益處，能夠增加食欲，對于幫助消化很有效。

當然，最重要的還是在食用蘿卜的時候，可以吸收其中的木質素，這種物質可以提高巨噬細胞的活力，能夠在湯中溶解較多的酶，對于分解身體中的致癌物質有一定的功效，達到很好的分解致癌物質的能力，起到抗癌、防癌的作用，有效的保健身體。

總結：老人慢性病有很多，在飲食上確實有好多要忌口的，平時喝湯養生湯保健養生，對身體還是益處多多的。