桑葚中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。桑葚還具有烏發名目等功效，食用價值高，下面360常識網就給大家介紹一下桑葚的做法。

桑葚怎么吃？桑葚的做法大全

桑葚果醬

桑葚中含有大量的水分、維生素、胡蘿卜素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩。

用料：

桑葚100克、糖適量、水適量。

做法：

1、桑葚洗干凈之后放風干，把表面的水風干。

2、桑葚和糖按照3：2的比例放到鍋里，輕輕拌勻，放置12小時之后，表面的糖開始融化。

3、然后在放到爐子上面煮，煮到濃稠就基本完成了。

4、做好的桑葚果醬，取少許，按照個人喜好加入涼開水之后即可飲用。果醬還可以夾在土司里面，同樣非常美味。

360常識網小貼士：

1、桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、B2、C、尼克酸等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。

2、桑葚中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發生的功效。

桑葚果醬的功效：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩。

桑葚汁

桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。

用料：

桑葚1碗、水3碗

做法：

1、桑葚洗凈后放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開后轉中小火。

2、煮好后把桑葚放進海爾攪拌機內攪拌均勻。

3、過濾出汁水，用勺子壓干凈。

360常識網小貼士：

1、在給寶寶初次嘗試桑葚汁的時候，不宜過多，媽媽可以用溫開水稀釋。在喂食后要留意寶寶有沒有不適的反應。

2、桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。

桑葚汁的功效：桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。

桑葚酒

桑葚由于不耐放，因此會用來泡酒。桑葚是黑色食物，含花青素高。營養學來說含花青素，抗氧化；中醫上來說黑色補腎。

用料：

桑葚50克、米酒300克、冰糖（可加可不加）20克。

做法：

1、桑葚用清水沖洗幾遍后，用淡鹽水泡10分鐘后洗干凈控水。

2、準備可以密封的干凈的瓶子，倒上酒，糖和桑葚。方在陰涼的地方，幾天就可以了。

360常識網小貼士：

1、成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

2、桑葚具有增強免疫功能。

桑葚酒的功效：桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏黑素，能使頭發變得黑而亮澤，可用來美容。

桑葚粥

該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

用料：

桑葚100克、糯米30克、白米30克、枸杞10克、葡萄干適量。

做法：

1、桑葚洗凈，剪掉后面的小蒂根。

2、糯米提前泡3小時，左右。

3、加水，米的4倍左右，糯米加白米一同煮（高壓鍋）開鍋響2分鐘后，停火。

4、待壓力釋放，打開，倒入桑葚，小火開蓋煮5分鐘左右，加入葡萄干、枸杞子，繼續煮2分鐘即可。

5、因為個人不太喜歡把這幾種果子煮太爛，所以沒有同米一起放進去煮，盛一碗，晾涼來喝吧，粥粘糯，微酸偏甜。

360常識網小貼士：

此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。

桑葚粥的功效：健脾胃，助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

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