粘豆包一旦在常溫下，經(jīng)過(guò)高溫煮熟，那么粘豆包吃不完，放置一段時(shí)間就壞了，這主要原因是什么呢？可能大家不太清楚，因?yàn)檎扯拱鄶?shù)的食材都是用糯米做成的，糯米經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后，糯米要比我們平時(shí)吃的大米更容易變的餿味重一點(diǎn)，更快一點(diǎn)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、粘豆包怎么做？
2、吃粘豆包的好處和壞處
3、粘豆包的保存方法
粘豆包怎么做？
所需食材：紅豆半碗、紅棗適量、白糖4勺、糯米粉適量。
1、紅豆比較難煮熟，可以提前將紅豆清洗干凈后浸泡，最好浸泡4個(gè)小時(shí)以上，這樣的紅豆更容易煮熟，電飯鍋中加入紅豆和清水，煮40分鐘左右即可。
2、紅棗沖洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，取出棗核后切碎，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定紅棗碎的大小。
3、煮熟的紅豆用濾網(wǎng)撈出控水后，趁熱加入白糖、紅棗碎，少量多次加入糯米粉，攪拌均勻，太干的話(huà)可以加入少量的紅豆湯。
4、用手將混合料團(tuán)成大小均勻的圓球，放入糯米粉中滾一滾，使表面均勻的粘上糯米粉。
5、蒸鍋加入適量的水，墊上硅油紙避免粘豆包粘篦子，將裹好糯米粉的粘豆包放在硅油紙上，蒸15分鐘左右即可，香甜軟糯的粘豆包就做好了。
吃粘豆包的好處和壞處
豆沙包是中國(guó)東北地區(qū)的特色食品。吃豆沙包的好處包括提高免疫力和預(yù)防心血管疾病。吃豆沙包子的缺點(diǎn)包括促進(jìn)動(dòng)脈硬化和消化不良的形成。具體內(nèi)容如下：
吃豆沙包的好處
1.提高免疫力：粘豆袋富含氨基酸、蛋白質(zhì)、蛋氨酸、脂肪、維生素、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。氨基酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，能加速人體免疫球蛋白的合成。適當(dāng)補(bǔ)充氨基酸有助于免疫系統(tǒng)的構(gòu)建，提高免疫力。
2.預(yù)防心血管疾病：粘豆富含不飽和脂肪酸、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，不含膽固醇。它們可以預(yù)防由高膽固醇引起的各種疾病，如高血壓、心血管疾病等。
吃豆沙包的壞處
1.促進(jìn)動(dòng)脈硬化形成：粘豆含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈壁的內(nèi)皮細(xì)胞，容易在動(dòng)脈壁上沉積膽固醇和甘油三酯，促進(jìn)動(dòng)脈硬化的形成。
2.消化不良：粘豆富含蛋白質(zhì)，食用后人體胃腸道難以消化，容易導(dǎo)致人體胃腸功能下降，出現(xiàn)腹脹、打嗝、嘔吐等消化不良癥狀。
粘豆包的保存方法
1、要保存時(shí)間長(zhǎng)，只能選擇冰凍儲(chǔ)存的方式，放在冰箱的冷凍室，可以讓粘豆包數(shù)月不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
2、建議儲(chǔ)存之前，讓粘豆包自然放涼，然后用保鮮袋裝好，封口后放入冰箱冷藏室內(nèi)，隨吃隨拿。
3、粘豆包包好后直接擺在鋪保鮮膜的案板上。擺滿(mǎn)后。拿到外邊直接凍成‘硬塊’用斧子慢慢的敲散。裝入干凈的袋子。放入干凈的大缸封存。大缸要蓋嚴(yán)。否則風(fēng)干不好吃。蒸時(shí)豆包會(huì)開(kāi)裂。
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