荔枝是很受歡迎的一種水果，除了直接吃果肉以外，還可以用它泡酒喝。荔枝泡酒是有一定講究的，尤其是食材的選擇、用量等，還有在泡制的過程中，最好不要打開蓋子，建議全程密封發(fā)酵，這樣泡制效果會(huì)更好一些。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、荔枝酒能保存多久才能喝？

2、荔枝泡酒中途可以加酒嗎？

3、荔枝怎么泡酒好

荔枝酒能保存多久才能喝？

大約六個(gè)月。

葡萄酒具有殺菌作用，所以荔枝酒的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一般在適當(dāng)保存的情況下可以放置6個(gè)月左右。

比貯存時(shí)間與乙醇濃度和環(huán)境溫度有很大關(guān)系。一般來說，酒精濃度越高，環(huán)境溫度越低，貯存時(shí)間越長(zhǎng)。如果在貯藏過程中發(fā)現(xiàn)荔枝酒已經(jīng)發(fā)霉發(fā)毛，建議不要繼續(xù)飲用。

荔枝泡酒中途可以加酒嗎？

可以中途加酒，但是味道會(huì)差很多。

一般來說，最好泡一次荔枝酒，因?yàn)楫?dāng)荔枝酒在密閉的罐子里釀造時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)分離出來，口感也很醇厚。如果不喝完酒，倒進(jìn)酒里繼續(xù)浸泡，味道就不會(huì)這么好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。而且還需要浸泡一段時(shí)間，所以不建議在釀造荔枝酒的中間加酒，不妨買點(diǎn)荔枝泡一罐。

荔枝怎么泡酒好

配料：荔枝1斤、白酒、黃糖40克。

1.將荔枝從小荔枝中取出，然后將荔枝放入鍋中，再將清水倒入荔枝中。在盆里放一勺鹽，攪拌10分鐘，可以起到殺菌作用。

2.浸泡10分鐘后，用流動(dòng)清水沖洗鹽，瀝干水分，將荔枝去皮。其實(shí)荔枝剝皮并不難，它也有一點(diǎn)技巧，拿出一個(gè)荔枝，就可以看到中間有一條線，用拇指向中間的線按壓，就可以很容易地剝?nèi)ァ?/p>

3.荔枝去皮后，去掉荔枝核，不能去掉。然后放在一個(gè)沒有水和油的玻璃碗里。在碗里加入40克黃色冰糖。然后揉搓，腌半小時(shí)。這時(shí)，你可以準(zhǔn)備一個(gè)不含水、不含油、可以密封的玻璃罐，用100度熱水煮沸，然后把水擦干備用。

4.半小時(shí)后，荔枝被大量水腌制出來。將荔枝肉倒入盛滿毒藥的玻璃容器中，再倒入52度的高級(jí)糧食白酒中。荔枝酒的食用度較高，貨架期較長(zhǎng)。兩斤白酒，一斤荔枝肉，味道會(huì)更甜，而且喝起來不會(huì)太濃，味道適中。

5.蓋上蓋子，密封常溫下泡一個(gè)月即可食用，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，荔枝酒的口感越好，泡一個(gè)月左右即可飲用。

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