?銀魚(yú)蘿卜湯的家常做法
相信大家對(duì)于銀魚(yú)肯定是非常熟悉的吧，銀魚(yú)是我們經(jīng)常吃到的一種魚(yú)，銀魚(yú)不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃銀魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，所以我們要學(xué)會(huì)銀魚(yú)的做法。銀魚(yú)有多種做法，我們可以采用銀魚(yú)搭配上其它的食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們采用銀魚(yú)搭配上蘿卜來(lái)做成銀魚(yú)蘿卜湯。
銀魚(yú)(英文：salangid)是淡水魚(yú)，見(jiàn)于東亞咸水和淡水中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無(wú)鱗或具細(xì)鱗，銀魚(yú)可分為小銀魚(yú)和大銀魚(yú)，其中大銀魚(yú)可長(zhǎng)到長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食魚(yú)。銀魚(yú)因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。其產(chǎn)于長(zhǎng)江口，俗稱(chēng)面丈魚(yú)、炮仗魚(yú)、帥魚(yú)、面條魚(yú)、冰魚(yú)、玻璃魚(yú)等。以太湖銀魚(yú)為代表。早在明代時(shí)松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)，并稱(chēng)中國(guó)四大名魚(yú)。
1先煮一點(diǎn)開(kāi)水，將銀魚(yú)放入炒一會(huì)，然后撈起后，瀝干水分;并將白蘿卜洗干凈切成細(xì)絲備用。
2然后，在鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)的油，將白蘿卜放進(jìn)去，翻炒2分鐘，再將銀魚(yú)放入，添加涼水，將其煮開(kāi)。
3等湯煮開(kāi)之后，加入鹽、疏之鮮，進(jìn)行調(diào)味后，在湯中加入一點(diǎn)芡粉勾一下，就可以出鍋了。然后撒上一點(diǎn)蔥花，放入一點(diǎn)香油，恩
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的魚(yú)，那就是銀魚(yú)了，我們知道銀魚(yú)不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃銀魚(yú)有利于我們的身體健康，銀魚(yú)有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了銀魚(yú)蘿卜湯的做法，相信大家都掌握了吧。
