孕婦能吃腐乳嗎 孕婦這個盡量不吃

每一個女人一生必經之路就是懷孕、生孩子，作為孕婦的這個特殊人群，不僅僅是別人要注意她，自己更是要注意自己的，那您知道孕婦能吃腐乳嗎？您知道孕婦不能吃哪些食物嗎？今天小編就為您介紹一下有關孕婦是否可以吃腐乳的知識，感興趣的您趕快來看看啊。

孕婦能吃豆腐乳嗎？

豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。

但是最好是要少吃，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發育。

孕婦吃豆腐乳好嗎？豆腐乳是經微生物發酵作用后的大豆食品，通過微生物發酵，大豆的苦腥味、含有的脹氣因子、抗營養因子等不足全被克服，消化率和生物效價均大大提高，同時產生了多種具有香味的有機酸、醇、酯、氨基酸。

另外腐乳中除含有大量水解蛋白質，游離氨基酸和游離脂肪酸外，還有硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣和磷等營養成分，而且不含膽固醇。這些都是促進人體正常發育或維持正常生理機能所必需的。因此腐乳是一種營養十分豐富的食品。

綜上可知孕婦是可以吃豆腐乳的，但是要少吃，不然對寶寶身體不好。其實不僅是豆腐乳，孕婦吃什么東西都應該適量的！

豆腐乳

腐乳，又因地而異稱為“豆腐乳”。腐乳是一種二次加工的豆制食品，是中國漢族人發明，非常具民族特色的發酵調味品，為華人地區的常見佐菜美食，也可用于烹調。一般用來配粥或白飯食用。

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

豆腐乳的營養價值

腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。

腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。

同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

腐乳的原料是豆腐干類的“白坯”。給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛——霉菌們大量繁殖起來啦。

這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質、產生氨基酸和一些B族維生素而已。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最后再鹽漬，就成了腐乳。

豆腐乳的功效與作用

腐乳性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用于病后納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。

腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方奶酪。

腐乳富含植物蛋白質，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產生了酵母等物質，故能健脾養胃，增進食欲，幫助消化。

腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。

產婦能吃豆腐乳嗎？

最好不吃。

產婦應慎吃豆腐乳，豆腐乳作為一種發酵食品，鹽分含量高，多吃容易導致食鹽攝入過量，對產婦的恢復不利。產婦在產后還存在一定程度的水鈉潴留，如果攝入鹽多，過多地攝入了鈉離子，會加重腎臟負擔，增加水腫。因此，產婦不要吃味道過咸的食物。

孕期忌口當上準媽媽了，真的要與美食絕緣了，因為孕期飲食不當會影響胎兒的發育以及孕婦的健康，所以準媽媽要學會管好自己的嘴巴。那么，除了像螃蟹這樣的涼性食物，還有什么樣的飲食孕媽媽要忌口的呢？

1、方便面

方便面主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，而準媽媽的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，就會患病。所以準媽媽們盡可能不要吃這種食物或禁止吃。

2、未經高溫消毒的蛋白質食品

包括牛奶、奶酪，冷凍的或熏制的肉類、海產品，這些食品經常含有害的細菌。冷凍的或熏制的海產品熟煮后還是安全可食的，像烘焙、蒸煮。

3、任何含有酒精的飲料

懷孕后，任何含有酒精的飲料準媽媽都不應飲用。因為這些都可能通過胎盤進入胎兒的血流，并造成損害，哪怕是啤酒或葡萄酒，其中有可能含有害的化學物質如添加劑之類，對胎兒的損害很難估計。

可樂型飲料也是準媽媽禁喝的。一般可樂型飲料都含有咖啡因、可樂寧、色素等，過多的可樂寧、咖啡因進入孕婦體內后，會導致中樞神經系統興奮，產生煩躁不安、呼吸加快、心動過速、失眠等不良反應。咖啡因還能通過胎盤作用于胎兒，使母體內的胎兒直接受到咖啡因的不良影響，并發生胎兒死亡，出生時體重過低等中毒后果。

4、熱性佐料

熱性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等這些佐料。

孕婦食用熱性佐料很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發生便秘后，孕婦必須用力屏氣排便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。

5、山楂

女人懷孕后常伴有疲憊、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，山楂酸甜合口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的謝忱作用，可促成子宮縮攏。假如孕婦懷孕期間海量食用山楂及其制品，容易導致流產。

6、桂圓

盡管桂圓營養豐富，是上好的補品，但懷孕期間應少吃或不吃，因為其性溫大熱，而孕婦懷孕后易陰虛引起內熱，再食桂圓會熱上加熱，會使孕婦大便干枯，口舌干枯而胎熱，容易導致出現陰道出血、腹痛等先兆流產癥狀。

7、木瓜

木瓜容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應完全戒除，因為它不但對胎兒的穩定度有害，還有可能導致流產。

8、久存的土豆

土豆中含有生物堿，存得越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，會影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。所以懷孕期間應避免吃土豆。

9、生竹筍

新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

10、腐爛的生姜

腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道孕婦為什么不能吃腐乳了呢？您是不是也已經知道孕婦不能吃哪些食物了呢？小編希望您可以把今天學到的有關孕婦是否可以吃腐乳的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學習一下哦。