孕婦飲食菜譜 孕婦食譜大全有哪些

準媽媽在孕期飲食的好壞都會對自身健康和胎兒發育有很大影響的，所以在飲食上都要特的別注意，那么，孕婦飲食菜譜有哪些呢？孕婦飲食需要注意什么呢？下面跟著小編一起來看看孕婦飲食大全吧！

目錄

1、孕婦冬季補血食譜 2、孕晚期營養食譜推薦

3、有助孕婦睡眠的飲食食譜 4、緩解孕婦便秘的食譜

5、孕婦補鈣食譜 6、預防孕婦感冒的食譜

7、孕婦的保胎食譜 8、助孕婦遠離腿抽筋食譜

孕婦冬季補血食譜

冬天天冷，很多準媽媽都有手腳冰冷的困擾，有時候冷得無法睡覺，對于孕婦而言，造血不足可能會引起手腳冰冷，因此，冬季孕媽補血是溫暖身體的關鍵，今天小編就推薦幾款適合冬季的補血食譜。

燜燒牛肉

主料：熟牛肉4兩。

輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。

做法

1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水淀粉掛上一層糊，過油炸成金黃色后撈出。

2、勺內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許淀粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內，翻炒幾下即可。

推薦理由

牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一周一次最好。

砂鍋豆腐

主料：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。

輔料：蔥、鹽、姜適量。

做法

1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨后下高湯燒一會兒，然后倒入砂鍋內。

3、將鹽放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煎透即可。

推薦理由

補血效果響當當的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

西紅柿豬肝瘦肉湯

主料：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

輔料：鹽5克、醋10克。

做法

1、西紅柿洗凈，每個切四塊，土豆去皮洗凈，瘦肉洗凈，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

2、瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

3、將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調味即可。

推薦理由

搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。但是，對于孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。

干貝烏骨雞

主料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

輔料：鹽適量。

做法

1、生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

3、燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。

推薦理由

烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。

孕婦補鐵飲食食譜

胡蘿卜牛腩飯

首先推薦給孕媽媽的是胡蘿卜牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

做法

1、準備米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

2、將胡蘿卜洗凈切塊，南瓜洗凈去皮切塊待用，將牛肉洗凈切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

3、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

菠菜豬肝土豆泥

乍看孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎？答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。

做法

1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘后去皮再碾成泥狀。

2、把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。再蒸一下即可食用。

火爆腰花

這一款食物，也是含鐵量極高的美味菜譜哦。豬腰中含有豐富的鐵質，并且人體的吸收、利用程度高，豬腰在制作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。

做法

1、準備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。

2、將豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用。

3、將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調和成汁;用中等火力加熱油。

4、然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨后迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤即可。

菠菜魚肉卷

其實，菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。而魚肉也是適合孕媽媽們多吃的食物，所以這款菜譜既美味又具補鐵功效，非常不錯。

做法

1、首先準備菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬等材料。

2、然后將草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘，冬筍切丁備用，微凍后的草魚片成薄片備用，菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調味，用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠，油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。

3、中間斜刀切斷擺盤，另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。

孕晚期營養食譜推薦

一、孕晚期吃什么好

1、多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

2、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

3、多吃雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

4、吃一些動物的內臟，如心、肝、腎等，可滿足多種無機鹽和維生素的需要。

5、經常吃一些富含碘的食物，如海帶、魷魚、紫菜等海洋植物。

6、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各種維生素和不飽和脂肪酸的食物，以避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。

二、孕晚期營養食譜推薦

1、金針豬肝湯

黃花菜(干)20克，豬肝200克，銀耳(干)20克，棗(干)50克。

金針菜(黃花菜)與白木耳用水浸透，洗凈。紅棗用水洗凈，去核。豬肝用水洗凈，切片。用適量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗。用慢火煲約1小時，再放入豬肝，以細鹽調味，候豬肝熟透，即可飲用。

2、藕節紅棗水

蓮藕(2截，以中間部分為佳)，紅棗(少許)，冰糖/白糖(適量)。

選新鮮蓮藕，洗干凈，切片。在鍋中放進蓮藕，水(水淹過蓮藕即可)。水沸，改小火繼續煮。煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮。再煮15分鐘，關火起鍋。

3、蘿卜干貝豬骨湯

把洗凈的豬骨/排骨放進燒開水的鍋里氽一下，以便更好的去掉血腥味。把氽好的豬骨/排骨放進燒開水的砂鍋里，放進姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉2個半小時-3小時。

在燉湯過程中蘿卜滾刀切塊，香芹/香蔥切粒備用。湯燉的差不多時，把切好的蘿卜放進去，大火煲沸。

干貝洗凈，放進去，和蘿卜一起燉，大火煲沸改小火燉半小時左右，這樣能把干貝的鮮甜味充分溶于湯汁里，使湯喝起來更加鮮美，最后五分鐘調入適量精鹽。快燉好時，改大火，調入適量雞精，倒入香芹粒/香蔥粒煲沸，調入適量胡椒粉攪勻即可關火。

4、蓮藕花生煲鳳爪

花生55克，蓮藕200克，龍骨2塊，雞爪1對，水2L。

花生用熱水浸泡15分鐘后取出花生衣。龍骨洗凈后放入水里略為焯水，焯好水后洗凈放入鍋子里。加入2L的水等待燒開。蓮藕俏皮后切成片狀。等待水燒開后放入蓮藕及花生，轉小火煲2個小時后即可食用。放入少許鹽調味。

5、紅豆鯽魚湯

紅豆150克，鯽魚300克，姜一塊，料酒15克，鹽5克，料酒15克，姜10克，大蔥10克，鹽5克，味精1克。

鯽魚留鱗，剖腹去內臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加上料酒腌漬片刻。紅豆加水用微火煮至六成熟。放入鯽魚、姜片、蔥段，煮至紅小豆熟爛。放入精鹽、味精調味即可。

6、魚頭豆腐湯

魚頭，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋。

玉子菇和豆腐準備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。鍋里熱亦舒堂火麻油，炒香蔥姜蒜。放入魚頭魚尾煎黃。鍋里加開水，一次加夠。水燒開以后放入豆腐。加一些料酒、鹽。然后放入玉子菇，大概燉20分鐘左右。最后加一些胡椒粉、醋。

7、紫菜玉米排骨湯

排骨，紫菜，玉米段，姜，鹽。

原料洗凈準備，先把玉米和排骨放入砂鍋里。放入姜片和適量的水煮開。紫菜放入碗里泡散。等鍋里排骨熟之后放入紫菜煮5分鐘即可，出鍋的時候放入鹽調料就很香。

8、木耳紅棗瘦肉湯

木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1/2茶匙。

瘦肉切片，木耳浸軟后，剪去蒂部(蒂部有泥沙)。紅棗去核，并用水洗凈。將全部材料放入煲內煮滾后，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。

9、包菜鮮炒蝦仁

對蝦200克，圓白菜150克，芹菜15克，辣椒(紅、尖)15克，姜5克，鹽3克，白砂糖2克，生抽10克，雞精2克，植物油25克。

將蝦去殼，洗凈。圓白菜擇洗干凈，切成大小適中的片。芹菜洗凈切段。生姜洗凈，切絲。紅辣椒去籽，洗凈切成不規則三角形狀。將白菜放進燒熱的油鍋中，翻炒至八分熟。再加少許的生抽、少許白糖，適量的鹽，放進蝦仁，姜絲。蝦仁炒至呈紅色時，放入芹菜、紅辣椒。最后加少量的雞精，翻炒均勻即可裝盤。

有助孕婦睡眠的飲食食譜

孕期很多準媽媽都會遇到不同程度的睡眠障礙，不是夢多就是驚醒，腿抽筋腰酸更是晚上常有的事，孕婦如何改善睡眠質量呢？下面推薦幾款孕婦安神食譜食療很有效。

懷孕期間，不少的媽媽們總是飽受失眠的困擾。孕期睡眠質量差，怎么睡也不舒服，怎么睡都不安穩，到底該怎么辦呢？孕媽媽們別著急，孕期睡眠質量差，可以通過飲食上的調理來改善。今天，就來給孕媽媽們介紹具有助眠功效的美味食譜，趕快來看看吧。

棗竹燈心粥

給孕媽媽們推薦的第一款食譜，是棗竹燈心粥。孕期胃口不佳，喝粥是一個不錯的選擇，并且這款粥還具有安心凝神的功效哦。

原料

棗仁20克，玉竹20克，燈心草6克，糯米200克。

做法

先將棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包扎，放人鍋中，與糯米同煮成粥，撈出紗布包，即可食粥。

功效

棗仁養心安神;玉竹滋陰養液，燈心草清心火，糯米養陰益氣，和中健胃。四品共煮成粥，可養陰清火、安神鎮靜、和中除煩之功，服食時，可酌加冰糖。

萵苣肉片

給孕媽媽們推薦的第二款食譜，是萵苣肉片。萵苣具有鎮定的作用，而肉也是孕期需要補充的食物，非常適合孕媽媽們吃。

原料

萵苣300克，瘦豬肉150克，醬油、料酒各少許。鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量。

做法

將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片，瘦豬肉洗凈，切片。盛放在碗內。加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌。然后加適量淀粉抓勻上漿;鍋中油燒至八成熱。爆香蔥段和姜片。再加入瘦豬肉片翻炒;然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精～起翻炒。快熟時，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

功效

萵苣含有碘元素，具有鎮定作用，經常食用有助于消除緊張幫助睡眠。萵苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨髂生長。

枸杞葉芹菜粥

給孕媽媽們推薦的第三款美食，是枸杞葉芹菜粥。這款粥也具有鎮靜、安神的作用，并且枸杞具有清肝明目的功效，非常適合孕媽媽們。

原料

粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克，鹽2克。

做法

將新鮮芹菜洗凈切碎;枸杞葉洗凈、切碎。將粳米放入沙鍋內，加水適量，煮成粥，再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調味即成。

功效

芹菜可分離出一種堿性成分，對孕媽有鎮靜作用，可起安神、除煩的功效。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，具有養肝明目、安神的保健作用。

人參大棗湯

給孕媽媽們推薦的第四款食譜，是人參大棗湯。人參和大棗都是補氣血的，適合孕期貧血的孕媽們，并且也具有安神的作用。

原料

人參3克、大棗4枚。

做法

人參、大棗洗凈，放人燉盅內。加入適量清水，然后隔水燉煮1小時。分2次溫熱服食;人參可連用2～3次。若救治虛脫。人參量可加至20克，如法燉后，頓服。

功效

此湯適宜于懷孕引起的氣短乏力，心悸失眠等癥。

黃花豬心湯

給孕媽媽們推薦的第五款食譜，是黃花豬心湯。孕期湯水是必不可少的，而豬心也具有寧神助眠的功效，失眠的孕媽們可以試試。

原料

黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個，鹽。

做法

豬心洗凈，放入開水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手擠壓去血水，反復換水直到去凈血水;去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開后轉小火煮約15分鐘，然后取出切薄片;黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用;用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調味即可食用。

功效

花菜有消炎、清熱、利濕等功效，有助于改善睡眠。豬心也能安神定驚，養心補血。這個湯有寧神助眠的作用。最好選用干品黃花菜，冷水浸泡發制，再用開水稍微燙一下，用，清水洗凈后食用，這樣可以去掉有害物質。不要選用新鮮的黃花菜。

緩解孕婦便秘的食譜

便秘是孕婦的常見病和多發病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌松弛，蠕動減緩，導致大腸對水分的吸收增加，糞便變硬而出現排便不暢。在懷孕后期，胎兒和子宮日益增大，對直腸產生一種機械性壓迫，也會引起便秘。孕婦發生便秘時，切不可亂用瀉藥，否則會引起流產、早產，而采用食物療法，既方便又可保證母子安全。

調理孕婦便秘的4個飲食原則

1、多吃幫助便便“變軟”的食物，讓便便變軟才好排出。增加蔬菜、水果的攝取量，它們多含有“水溶性纖維”。例如奇異果、香蕉、燕麥片、寒天、愛玉、木耳、香菇等。

2、多吃幫助增加便便體積的食物，這類食物多含有“非水溶性纖維”，例如蔬菜、全谷類。

3、避免熱性食物，例如油煎、炸等食物，因為體質燥熱者更容易便秘。

4、補充益生菌，促進腸道健康，幫助腸道蠕動。

除了上述飲食調理外，規律的運動與作息也有助于改善便秘。

孕婦便秘食譜推薦

一、核桃仁拌芹菜

原料

芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

制作

1、將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟。

2、焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。

3、將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。

功效

芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產后便秘和高血壓。

二、莧菜炒肉絲

原料

莧菜500克，瘦肉200克，生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。

制作

1、將莧菜洗凈，摘取嫩的部分。

2、將瘦肉洗凈，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘。

3、生姜切絲備用。

4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分。

5、起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

功效

莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

三、甜蜜紅薯

原料

紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各適量。

制作

先將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條;在鍋里加200克清水，放入冰糖并將其熬化，然后放入紅薯和蜂蜜;燒開后，先棄去浮沫，再用小火燜煮;待紅薯快熟時，放入鹽、醬油、葷油，待湯汁黏稠夾出紅薯條擺在盤內，撒上蔥花即成。

功效

紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間;加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利于排便。

四、素拌菜

原料

芹菜4根，木耳4朵，紅椒1個、胡蘿卜1根，魔芋半塊，白糖、鹽、醋、香油各適量。

制作

芹菜去葉后洗凈、切段;木耳、胡蘿卜、魔芋、紅椒分別洗凈后切絲;除外紅椒，芹菜、木耳、胡蘿卜、魔芋等全部汆燙、瀝干;將所有材料裝盤，加上白糖、鹽、醋、香油等調料拌勻即成。

功效

芹菜含有大量粗纖維，可以刺激腸蠕動，從而促進排便;而魔芋具有整腸、排毒、補鈣等功效，對孕媽咪也十分有益。

五、銀耳南瓜

原料

銀耳50克，南瓜1個，冰糖適量。

制作

先將銀耳放在清水里泡發，洗凈后在熱水里汆燙一下，撈出瀝干;南瓜洗凈、去皮、切塊，在蒸鍋里蒸熟，擺在盤里;鍋里放清水，放入冰糖并熬化、晾涼，再放上銀耳;將冰糖汁淋在銀耳南瓜上即成。

功效

銀耳富含粗纖維，而且還富含可以促進腸道蠕動的果膠，可以幫助孕媽咪減少脂肪的吸收，對防治妊娠肥胖也有作用。

六、小白菜煎蛋湯

原料

小白菜100克，雞蛋1個，油、鹽、味精、香油、蔥花各適量。

制作

小白菜去根、洗凈;雞蛋打散在碗里、備用;鍋里放油，把蛋液放入炒散，加入清水煮沸;下入小白菜、鹽、味精一同煮2分鐘;最后淋上香油，撒上蔥花即成。

功效

這道菜湯不僅有助于孕媽咪攝取豐富的維生素、礦物質及微量元素，還是簡單又有效的預防便秘的湯肴。

七、海帶萵筍雞絲

原料

新鮮海帶絲200克，萵筍50克，雞胸肉200克，青椒、紅椒各少許，鹽、味精、花椒油、白糖、香油各適量。

制作

雞肉洗凈、切絲;萵筍去皮、洗凈、切絲，青椒、紅椒洗凈、切絲;鍋里放水煮沸，將雞肉絲焯熟，再放入萵筍絲、海帶絲、青紅椒絲略燙;將雞肉絲、萵筍絲、海帶絲、青紅椒絲放入一個大盤里，撒上鹽、味精、花椒油、白糖、香油拌勻即成。

功效

海帶可以擴大腸容量，從而刺激腸道蠕動;萵筍具有預防便秘的功效。兩者與雞肉涼拌在一起，即可營養互補，又可防治孕媽咪便秘，而且清爽好吃。

孕婦補鈣食譜

今天小編為您介紹一份孕婦補鈣食譜大全，希望準媽媽看過這個孕婦補鈣食譜，可以知道一些孕婦補鈣食譜的做法，以及各種孕婦補鈣食物的功效。

榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法：把韭菜洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產后媽媽和母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

做法：蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

干炸蝦肉丸

原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

酸奶布丁

原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。

酸奶布丁的鈣質來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。

預防孕婦感冒的食譜

1、蘋果蜂蜜水

取5個蘋果去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40℃左右，加適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。

2、姜絲蘿卜湯

姜絲25克，蘿卜50克切片，加水500毫升，煮15分鐘，加紅糖適量，趁熱喝下。

3、蔥蒜粥

取干凈的蔥白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥，趁熱服下。

4、白菜蔥根湯

大白菜心3個洗凈切碎，大蔥根6個，煎湯1碗，加紅糖適量，趁熱服下。

5、雞湯

嫩雞1只，洗剖干凈，加水煮，食時在雞湯內加進調味品(胡椒、生姜、蔥花)，或用來下面條吃。可減輕感冒時鼻塞、流涕癥狀，并能增強人體抵抗力。

6、蘿卜湯

白蘿卜150克洗凈切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁熱服一杯，半小時后再服一杯。

7、米醋蘿卜菜

蘿卜250克，米醋適量，蘿卜洗凈切片，用醋浸一小時，當菜下飯。

8、橘皮姜片茶

橘皮生姜各10克，加水煎，飲時加紅塘10-20克。

9、姜蒜茶

大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，飲時加紅塘10~20克。

10、姜糖飲

生姜片15克，3厘米長的蔥白3段，加水50克煮沸后加紅塘。

11、蔥豉湯

連須蔥白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黃酒30克，熱服，蓋被取汗。

12、橘皮水

鮮橘皮30克(干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁熱飲。

13、香菜黃豆湯

香菜30克，黃豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食鹽調味。

孕婦的保胎食譜

1、杞子二肚湯

食材

魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。

制作方法

把豬肚洗凈，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟后即成。

用法

飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。

功效

補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

2、艾葉雞蛋湯

食材

艾葉50克雞蛋2個白糖適量。

制作方法

將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

用法

每日晚睡前服。

功效

溫腎安胎。適用于習慣性流產。

3、安胎鯉魚粥

食材

活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20～30克糯米50克蔥姜油鹽各適量。

制作方法

鯉魚去鱗及腸雜，洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量，煮成稀粥。

用法

每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。

功效

安胎，止血，消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。

助孕婦遠離腿抽筋食譜

芹菜牛肉絲

食材

嫩牛肉300克、芹菜200克。

配料

料酒、醬油、淀粉、白糖、食鹽、蔥末、姜絲、植物油、味精各適量。

準備

將牛肉洗凈，切成小丁。加料酒、醬油、淀粉、味精腌制1小時左右;芹菜擇葉，去根，洗凈，切段。

做法

1.熱鍋下姜片爆炒，然后加入腌制好的牛肉。

2.加入切好的芹菜，爆炒;適當加一點清水，調味出鍋。

功效

牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等營養素，與含蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養素的芹菜搭配成菜，能強筋壯骨，改善妊娠易抽筋現象。

銀魚綠葉杜仲肉絲湯

食材

杜仲1克，莧菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克。

配料

味精、鹽、生粉、水與高湯適量。

準備

先將莧菜揀好后洗凈，切小段備用。

做法

1.將鍋內加高湯燒開后，放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾。

2.后加鹽調味，并用生粉水勾薄芡即可。

功效

杜仲可補肝腎、強筋骨;銀魚、莧菜含有豐富的鈣質，可強筋骨。此湯含有豐富的鈣質，可改善妊娠時腳易抽筋之現象。

海帶燜飯

食材

海帶100克，米300克。

配料

鹽適量。

準備

將米淘洗干凈;海帶洗凈，切成小塊。

做法

1.鍋中放入水和海帶塊，用大火燒開，滾煮5分鐘。

2.倒入電飯煲中，放入米和鹽，水量與平時煮飯時同量，攪拌均勻，飯煮熟即可。

功效

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，有利準媽媽補充豐富的營養元素，不僅有利于胎兒的生長，也可防止準媽媽在孕期出現抽筋現象。

準爸爸呵護秘技

按摩太沖穴

取穴手法

太沖穴位于第一趾與第二趾的趾縫上處。

按摩方法

準媽媽伸直腿部，將腳跟放在準爸爸大腿上。準爸爸以大拇指輕輕壓按此穴。

效用

對抽筋有緩解作用。

按摩承山穴

取穴手法

承山穴位于委中穴和腳后跟的中點。

按摩方法

準媽媽雙手扶物站立，一只腳足尖著地，足跟提起，在小腿肚正中下出現一個“人”字形。準爸爸可沿著委中穴至承山穴，輕輕拍松此處筋肉(因男士手勁較大，不宜用力壓按)。

效用

可促進小腿血液循環，使懷孕末期下肢腫脹的現象得到緩解，尤其對小腿抽筋有顯著功效。

結語：在孕期，孕婦口味變得很是挑剔，加上早期的孕吐，更顯得沒有口味，所以家人們要在飲食上格外用心些，變著花樣做給孕婦吃，孕婦吃的好、吃的健康，肚子里的寶寶營養才會跟得上，上面介紹了很多孕婦食譜，不妨來學學吧！