孕婦營養(yǎng)食譜 孕媽這樣吃更有利胎兒發(fā)育
懷孕是每個女人都要經(jīng)歷的事情，每個女人在懷孕的時候都是非常幸福的，但是孕期也是非常辛苦的哦！孕婦的飲食健康和胎兒的發(fā)育是十分密切的，孕婦營養(yǎng)食譜該怎么搭配呢？孕早期是非常關(guān)鍵的，孕早期注意事項你們都了解多少呢，下面就和小編一起來學習一下孕早期食譜究竟該怎么安排吧！
目錄
1、孕婦晚餐營養(yǎng)食譜 2、孕婦晚期貧血營養(yǎng)食譜
3、孕婦要多吃的蔬菜食譜 4、孕期安神食譜
5、孕婦秋季美味食譜 6、孕婦養(yǎng)肝的食譜
7、孕婦的素食食譜 8、孕婦健脾助消化的食譜
孕婦晚餐營養(yǎng)食譜
都說早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃的好，這不僅是對于日常生活的我們來說，對于寶媽更是如此。寶媽的晚餐對自己的睡眠和身體健康有很大的影響，和寶寶的健康成長也緊密聯(lián)系者。下面養(yǎng)生之道網(wǎng)的小編就給大家推薦推薦三款利于寶媽的晚餐營養(yǎng)食譜。
番茄能夠為準媽媽們提供不少的番茄紅素，是準媽媽們養(yǎng)顏美容的佳品，而豬肝又能夠幫助準媽媽們補氣養(yǎng)血，對于準媽媽們來說，要想補鐵，吃豬肝就沒錯啦！所以番茄炒豬肝絕對是很適合準媽媽們在晚餐進行食用的菜肴了。
這道菜肴需要準媽媽們準備的食材主要有八兩豬肝和兩個番茄，以及鹽巴、味精、糖、生粉、花雕等調(diào)味料。準媽媽們在烹飪這道菜肴的時候，首先需要將豬肝斜刀切成長三厘米寬四厘米的不規(guī)則四邊形，然后撒上鹽巴和味精，加入一些花雕酒備用，接著準媽媽們就要開始準備番茄了，番茄要切成一厘米左右的寬度哦。食材準備好了，準媽媽們就可以起油鍋，開小火，倒油，等到油被加熱的時候，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，然后用油鍋炒過。炒完之后，油鍋先不要洗，準媽媽們可以立刻倒入番茄粒，用中火煸炒，等到汁水炒到粘稠，準媽媽們就可以加入豬肝再一起炒了。待其熟了之后，準媽媽們就可以將其盛出鍋了。這道菜肴咸鮮嫩滑，甜中帶酸，味道可好了。相信準媽媽們一定會愛上它的。
晚餐吃什么好之陳皮蘑菇鴨肉湯
鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍就是這道菜肴的主要食材了，而這些食材不僅能夠幫助準媽媽們養(yǎng)顏美容又能夠提供大量營養(yǎng)，而且能夠幫助準媽媽們滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預防衰老，可謂是一湯多補呢！
這道湯制備起來也非常的簡單，只需要準媽媽們將這些食材清洗干凈之后，放入鍋中，加入適當?shù)乃黄鸢局蟪蓽鲥伹霸诩尤胍恍┱{(diào)味料就好了。
晚餐吃什么好之東坡茄子
這道菜肴的制作過程相對來說會麻煩一些。準媽媽們首先需要將茄子去蒂清洗干凈并且去皮，然后將其切成5厘米的塊狀備用。接著準媽媽們還要在茄塊的平面切十字刀花，深度大概為兩厘米左右。接著準媽媽們就可以在鍋中放油，待油燒至七八分熱的時候，就可以放入茄塊，等茄塊熟了，就可以撈出，瀝干后備用。接下來就是炒豬肉的時候了，油燒熱后放入豬肉、蔥、姜末一起炒，再放入醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯，燒開后倒入茄塊的碗內(nèi)，蒸十分鐘，就可以裝盤了。
很多孕婦在孕期晚期的時候常常出不同程度的貧血現(xiàn)象，那是因為胎兒在腹中會吸收母體過多的營養(yǎng)。如果貧血會出現(xiàn)頭暈、心慌、失眠等現(xiàn)象，甚至還會影響腹中胎兒的健康發(fā)育，所以孕晚期準媽媽們要多吃些補鐵補血的食物，那么什么食物具有補鐵的功效呢？今天小編給大家推薦三款補鐵食譜，趕緊來看看吧！
孕婦晚期貧血營養(yǎng)食譜
一、木耳炒黃花菜
原料：黑木耳、黃花菜、香蔥。
調(diào)料：高湯、鹽、水淀粉。
做法
1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈。
2、木耳撕成片，黃花菜擠去水分，切寸段。
3、鍋置火上油燒熱，放入蔥花爆香。
4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。
5、加入適量高湯，轉(zhuǎn)至中小火。
功效：木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、B族維生素等，可健腦。黃花菜也含有腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)。且二者都有補血作用，同食效果佳。
二、牛肉胡蘿卜湯
主料：牛肉(瘦)100克、胡蘿卜200克。
調(diào)料：料酒10克、八角5克、姜5克、鹽3克、花椒2克、味精1克。
做法
1.將牛肉洗凈，切成片，用沸水略煮一下，撇去浮沫。
2.加入花椒、大料、生姜片、料酒，改用小火煨。
3.將胡蘿卜洗凈，削皮，切成斜片。
4.待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量;
5.待胡蘿卜煮熟，調(diào)加味精即成。
功效：胡蘿卜是一種蔬果兼用之品，營養(yǎng)豐富，并有明目作用，可改善準媽媽的視力。牛肉益氣健脾，強筋補虛。此款菜品非常適合孕晚期的準媽媽食用。
三、菠菜豬肝湯
原料：豬肝、菠菜各適量。
調(diào)料：食鹽、姜、豬油適量。
做法
1.將豬肝洗凈濾去血水后切片，并用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。
2.將豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)
3.鍋內(nèi)放入豬油、姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)，水燒開后放入菠菜，加入鹽、豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
功效：豬肝和菠菜均富含鐵質(zhì)，能有效預防缺鐵性貧血，非常適合準媽媽食用。
以上內(nèi)容介紹的就是孕晚期貧血的健康營養(yǎng)食譜，希望能給女性朋友帶來一定的幫助，貧血對于孕晚期女性來說是一件很危險的事情，不但影響個人的身體健康，還會阻礙腹中胎兒的健康發(fā)育，所以如果準媽媽們孕晚期貧血一定要吃合理的食物來補充和改善，也可以吃點體恒健鐵之緣片，這個是有效預防孕婦貧血，這樣對健康才不會造成太大的影響。
孕婦要多吃的蔬菜食譜
孕媽媽需多吃的4種菜
1.菜花
孕媽媽產(chǎn)前可以多吃點菜花，它能預防產(chǎn)后出血和增加母乳中維生素K的含量。菜花的營養(yǎng)價值很高，重點是常吃可以防治疾病。把菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音的功效。孕媽媽多吃有好處。
推薦菜譜：清炒西蘭花
食材：西蘭花300g、 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
烹飪方法
1)把西蘭花切成小株，用熱水滾燙一遍;
2)將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。
2.蘿卜
它所含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，幫助人體充分吸收。特別提醒孕媽媽，蘿卜不和水果一起吃，對健康不利。
推薦菜譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲
食材：鯽魚1000g、青蘿卜200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、姜5g、醋5g。
烹飪方法
1)把活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;
2)把豬肥膘肉切成片;
3)分別把蔥、姜切絲備用;
4)青蘿卜切成細絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕?香菜切成段狀;
5)將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400g)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
6)用小火燉5分鐘，出鍋淋上香菜即可。
3. 茭白
又稱菱筍，是人們愛吃的蔬菜。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等作用。產(chǎn)婦可以多吃哦！
推薦菜譜：茭白炒芹菜
食材：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥。
烹飪方法
1)芹菜去根，洗干凈切成寸斷;
2)茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲;
3)豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;
4)倒油入鍋，將肉絲下鍋滑炒，變色后出鍋;
5)鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
4.蓮藕
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口。產(chǎn)婦多吃可以清除體內(nèi)積存的淤血，增加食欲，幫助消化。
推薦菜譜：姜拌脆藕
食材：鮮藕250g、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。
烹飪方法
1)把鮮藕洗凈去皮，注意清洗藕眼中的泥。
2)把姜洗凈去皮，切成細末。
3)把藕片放入熱水中氽一下，馬上撈出，放入涼開水中浸涼，撈出，控凈水，撒上姜末。
4)最后將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起，調(diào)和成汁，澆在藕片上，調(diào)拌均勻，盛入盤中即可。
孕期安神食譜
孕期很多孕媽們都會遇到不同程度的睡眠障礙，不是多夢呢就是容易驚醒，腿抽筋腰酸更是晚上常出現(xiàn)的事，那么孕婦們該如何改善睡眠質(zhì)量呢？孕媽媽們別著急，孕期睡眠質(zhì)量差，可以通過飲食上的調(diào)理來改善。下面這5款孕婦安神食譜食療很有效。
推薦一：棗竹燈心粥
在這里給孕媽媽們推薦的第一款食譜，就是棗竹燈心粥。由于孕媽們的胃口不佳，然而喝粥是一個不錯的選擇哦，再加上這款粥，還具有安心凝神的功效哦，建議孕媽們吃下。
原料：棗仁20克，玉竹20克，燈心草6克，糯米200克。
做法：先將棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包扎，放人鍋中，與糯米同煮成粥，撈出紗布包，即可食粥。
功效：棗仁本身具有養(yǎng)心安神的作用，玉竹又是能滋陰養(yǎng)顏，燈心即可草清心火，糯米又能養(yǎng)陰益氣還有中健胃。用這4樣一起煮成粥，可達到養(yǎng)陰清火、安神鎮(zhèn)靜的作用，服食時，可酌加冰糖。
推薦二：萵苣肉片
萵苣肉片，其中里面的萵苣具有鎮(zhèn)定自身的作用，然而豬肉也是孕媽懷孕期間鎖必須補充的食物之一，所以是非常適合孕媽媽們吃的。
原料：萵苣300克，瘦豬肉150克，醬油、料酒各少許。鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量。
做法：將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片，瘦豬肉洗凈，切片。盛放在碗內(nèi)。加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌。然后加適量淀粉抓勻上漿;鍋中油燒至八成熱。爆香蔥段和姜片。再加入瘦豬肉片翻炒;然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精～起翻炒。快熟時，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。
功效：萵苣中含有碘元素，經(jīng)常吃的話是有助于消除緊張，幫助孕婦們睡眠的。萵苣中還含有豐富的氟元素，這就可促進牙齒和骨髂生長。
推薦三：枸杞葉芹菜粥
這里給孕媽媽們推薦的第三款美食，就是枸杞葉芹菜粥了。這款粥對于孕媽媽來說，也具有鎮(zhèn)靜、安神的作用，并且枸杞還具有一些清肝和明目的功效，所以非常的適合孕媽媽們吃，其做法也簡單，吃得健康。
原料：粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克，鹽2克。
做法：將新鮮芹菜洗凈切碎;枸杞葉洗凈、切碎。將粳米放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥，再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調(diào)味即成。
功效：現(xiàn)在市場的芹菜可分離出一種含有堿性成分的物質(zhì)，這對于孕媽們是有鎮(zhèn)靜的作用的，可起到安神、除煩的功效的。其中枸杞葉中還富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，這些也相對具有養(yǎng)肝明目、安神的保健作用。
推薦四：人參大棗湯
人參大棗湯，大家應該也不陌生，平常都經(jīng)常煮的，孕婦可以多喝些。湯中的人參和大棗都是補氣血的，適合在懷孕期間有貧血的孕媽媽們多喝，除了補血外，還具有安神的作用，可以很好的改善孕媽們的睡眠質(zhì)量的。
原料：人參3克、大棗4枚。
做法：人參、大棗洗凈，放人燉盅內(nèi)。加入適量清水，然后隔水燉煮1小時。分2次溫熱服食;人參可連用2～3次。若救治虛脫。人參量可加至20克，如法燉后，頓服。
功效：此湯適宜于懷孕引起的氣短乏力，心悸失眠等癥。
推薦五：黃花豬心湯
在這給孕媽媽們推薦的第五款食譜就是黃花豬心湯了，大家都知道，孕婦在懷孕期間，湯水是必不可少的，然而豬心又具有寧神助眠的功效，特別對于經(jīng)常失眠的孕媽們可謂就是福音了，經(jīng)常喝就能促進睡眠質(zhì)量。
原料：黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個，鹽。
做法：豬心洗凈，放入開水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手擠壓去血水，反復換水直到去凈血水;去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，然后取出切薄片;黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用;用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：別的不說，湯里的花菜具有消炎、清熱、利濕的功效，這就有助于改善孕媽們的睡眠。還有豬心也是能安神定驚，養(yǎng)心補血。對于這個湯來說，除了上面那幾個，關(guān)鍵還具有寧神助眠的作用，這樣的孕媽，還有失眠的說法嗎？最好選用干品黃花菜，冷水浸泡發(fā)制，再用開水稍微燙一下，用，清水洗凈后食用，這樣可以去掉有害物質(zhì)。不要選用新鮮的黃花菜。
幫孕婦補鈣的6款美味食譜
孕期缺鈣會造成小腿抽筋、牙齒松動、關(guān)節(jié)疼痛等，所以，孕媽們要注意補鈣。孕期補鈣，除了吃鈣片，也可以試試食補。
推薦一：海帶豆腐湯
第一款 食譜 ，美味的海帶豆腐湯：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量，蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯，豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象。
推薦二：香蔥拌蝦皮
喜歡海鮮的孕媽不妨來試試這款食譜：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量，蝦皮洗凈后汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲，蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、 牙齒 及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。
推薦三：黃豆排骨湯
孕期 喝湯肯定是少不了的，不妨試試下面這款湯：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克，將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時以上)，洗凈，把豬排骨洗凈，切成小塊，將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時，最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦 補鈣 的理想食品。
推薦四：燒香菇鵪鶉蛋
說到補鈣食品，怎么可以少的了蛋類呢？雞蛋吃膩了，不妨來吃吃下面這款美味菜譜：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克，將鵪鶉蛋煮熟，去殼，青菜洗凈切條，瀝干;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片，將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟，放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
推薦五：榛仁萵筍扇貝
以下這款，也是非常美味的海鮮補鈣食品：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發(fā)澀。榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想補充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。
推薦六：酸奶布丁
吃膩了哪些菜，不妨來試試以下這款甜品，也具有補鈣功效哦。酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖，牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。
去燥清肺 孕婦秋季美味食譜
秋季空氣水分大量較少，容易感到口干舌燥，因此秋季潤肺去燥是必不可少的。對于懷孕的女性來說，飲食是需要講究的，因為還要考慮腹中胎兒的安全，那么孕婦秋季可以吃些什么潤肺去燥呢？
秋燥是秋天的特性，初秋秋老虎帶來的溫度依然很高，孕婦小孩老人特別容易感染上燥邪。秋燥會引起一系列癥狀，如干咳、咽喉干燥、聲音嘶啞、皮膚干燥感等等。
所以孕婦秋季滋補要多吃潤肺防燥食物，例如胡蘿卜、木耳、藕、蘿卜、平菇、海帶、冬瓜等蔬菜。秋季也是水果成熟的季節(jié)，吃水果也能防燥，防燥水果有梨、柑橘、葡萄，但是葡萄中含有較多的葡萄糖，過量的食用容易引起妊娠期糖尿病或?qū)е绿荷L過大。除此之外蜂蜜、芝麻、百合、山藥、胡桃、紅棗等等也是防燥潤肺的最佳食物。
孕婦秋季美味食譜
山藥牛肉湯
材料：山藥150克，西洋參3克，黃精7克，枸杞10克(將這些小藥材用小布袋裝起來)，牛腩100克，生姜片5片。
做法：牛腩切塊后先用沸水焯一下，山藥切塊備用。將中藥材、姜與3杯量米杯的水放入鍋內(nèi)，加入牛腩和山藥，等牛腩入味熟爛后就熄火，加入鹽調(diào)味后即可食用。
功效：這道湯營養(yǎng)豐富，適合孕媽媽常吃。可滋陰補腎，解除口干舌燥與疲倦。
百合甜梨
材料：干百合30克，梨子1顆，冰糖適量。
做法：梨子洗凈后，去核芯切片，再與干百合、水600毫升放入鍋內(nèi)蒸煮，煮至干百合熟后，加適量冰糖食用。
功效：對于秋季容易干咳、喉嚨不適、聲音有些沙啞的孕媽媽們有舒緩功效。
銀耳雪梨羹
材料：銀耳、冰糖、雪梨。
做法：用清水將銀耳泡發(fā)后，去根。將梨切成塊。坐鍋燒水，水開后加入冰糖。待冰糖充分溶解后，加入泡發(fā)好的銀耳。待到水開，加入切好的梨塊，燉30分鐘左右，直至銀耳軟爛。
中醫(yī)
羅漢果燉雪梨
材料：羅漢果1個、梨2個。
做法：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治療肺熱咳嗽，咽喉腫痛。孕媽媽們有咽炎癥狀的常食用可以有效緩解癥狀。
百合山藥粥
材料：準備新鮮或干燥的百合10克，山藥30克，米30克，冰糖適量。
做法：將山藥削皮洗凈、切成薄片。百合洗凈。米與山藥放入鍋內(nèi)，加水煮成粥。粥快要熟的時候加百合當粥煮至2次水滾后，加入冰糖調(diào)味，熄火待冷卻后即可。
功效：百合有潤肺止痰、清心安神功效，而山藥可補脾胃養(yǎng)肺，兩者加在一起，可以補肺潤燥，養(yǎng)氣安神。
孕婦養(yǎng)肝的食譜
春天，是萬物復蘇的季節(jié)。中醫(yī)學認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長;肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護肝為先。下面介紹幾種養(yǎng)肝粥，不妨對癥一試。
芹菜粥
150克芹菜，粳米100克，將芹菜連根洗凈，每次加水熬煮，取汁與粳米同煮做粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽、味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米淘凈放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放入鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱，清肝火，降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
決明子粥
決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮，取汁適量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。
懷孕各個時期該吃什么 推薦孕婦食譜
女性在懷孕期間的飲食是很有講究的，一方面要照顧到孕媽媽的孕期反應，所以一些很油膩反胃的食物，盡管營養(yǎng)豐富，但是如果孕媽媽不想吃那也不必過于強求。另一方面孕媽媽自身的營養(yǎng)需求與胎兒發(fā)育的營養(yǎng)需求迫使孕媽媽需要多從日常生活中攝取一些必須的營養(yǎng)元素。其實只要飲食得當，是可以最大限度上滿足母體及胎兒的營養(yǎng)需求的。那么女性懷孕期間應多吃什么？接下來將針對這方面的內(nèi)容進行詳細介紹。
女性懷孕期間應多吃什么？女性懷孕期間可以分為孕早期、孕中期跟孕晚期三個階段，不同階段的孕婦在飲食上的要求有所不同，現(xiàn)介紹如下：
一、孕早期：少吃流食防嘔吐
懷孕早期(妊娠13周之前)，胎兒各組織器官逐步形成，飲食攝入不必過多，但應均衡補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。還可服用小劑量葉酸片劑，或多吃菠菜等葉酸含量豐富的蔬菜，能防止胎兒畸形。
1、奶類
奶類營養(yǎng)豐富，是懷孕初期很好的營養(yǎng)食物，如果準媽媽不喜歡喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，盡量少吃過涼的食物。
2、蛋白質(zhì)含量高的食物
煮雞蛋、肉類(用水煮或清燉的方法烹調(diào)最好)、深海魚類(清蒸、水煮比較好)，盡量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。
3、蔬菜類
各種新鮮蔬菜都是很好的選擇，尤其是綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜里面的葉酸含量較高，準媽媽們都知道，懷孕初期要補充適量的葉酸，可以預防嬰兒神經(jīng)管畸形。青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主，也可以涼拌。
4、水果類
所有的水果都可以吃，但是木瓜有墮胎的作用，盡量少吃，如果準媽媽不愛吃水果，可以做成沙拉，總之懷孕期間一定要多吃水果，水果營養(yǎng)豐富，又可以補充各種維生素。
5、飲品
可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等，盡量少喝碳酸飲料，過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。
6、粗糧
比如玉米、燕麥，也可以喝八寶粥等，但懷孕初期盡量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴重，可以醒來后就先吃一片全麥面包，或吃幾塊全麥餅干。
二、孕中期：多補優(yōu)質(zhì)蛋白
孕中期(14—27周)，此時胎兒生長發(fā)育加快，孕婦對總熱量的需求增加，應適量增加蛋白質(zhì)、鈣、磷等物質(zhì)的攝入量，以滿足胎兒及母體營養(yǎng)素儲存的需要。比如，乳制品、豆類中就含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣存在于蛋黃、蝦皮、動物骨骼及綠葉蔬菜中，而黃豆、雞肉、羊肉中的磷含量比較豐富。此外，孕中期胎兒機體和大腦發(fā)育速度加快，對脂質(zhì)尤其是必需脂肪酸的需要有所增加，還可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要攝入過多。
蛋白質(zhì)以雞肉、魚肉、蝦、豬肉等動物蛋白為主。可以多吃一些海產(chǎn)品。
三、中晚期：限制熱量攝入
在懷孕的中晚期(妊娠28周后)，應適當限制脂肪、甜食和水果的攝入，減少米、面等主食的量，以免營養(yǎng)過于豐富，使胎兒長得過大。如果臨近分娩，孕婦出現(xiàn)下肢浮腫，還應減少鹽的攝入。由于胎兒增大，壓迫胃腸道，孕婦常會感到上腹部不適，可采取少量、多餐的方式。此外，產(chǎn)婦分娩過程中需要足夠的體力，接近分娩時吃幾塊巧克力，可幫助用力，以利于順利分娩。
多補充膳食纖維防止便秘，促進腸道蠕動。孕后期，逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔，準媽媽很容易發(fā)生便秘。由于便秘，又可發(fā)生內(nèi)外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，并養(yǎng)成每日定時排便的習慣。
孕婦的素食食譜
菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽。
做法
玉米洗凈切段，菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗干凈，芹菜葉洗凈，香菇去根蒂切塊，
煮鍋加水燒開放入玉米，金針菇，香菇， 滑子菇，小火煮20分鐘左右，放鹽，芹菜葉即可
蒜茸西蘭花
材料：大蒜、西蘭花 鹽、油、味精、香油。
做法
將西蘭花改刀成塊。
鍋上火，加入適量水、鹽、油燒開，放入西蘭花略燙，撈出控凈水。
鍋復上火放入少量油燒熱，倒入蒜末炒香后，放入適量油、味極鮮、鹽、味精調(diào)勻，再倒入西蘭花翻勻即可。
香甜玉米羹
材料：玉米，香菇，胡蘿卜，雞蛋。
做法
香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。
剝下來新鮮的玉米粒放入料理機里，輕輕攪打幾下。
鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。
出鍋前撒入少許鹽巴，關(guān)火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。
孕婦健脾助消化的食譜
蔬菜沙拉
原料：胡蘿卜1根，馬鈴薯1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個，胡椒粉2克，糖3克，鹽2克，沙拉醬20克，醋5克。
做法
1、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁，用少許鹽、醋稍腌10分鐘，火腿切成細粒，雞蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黃壓碎。
2、馬鈴薯洗凈煮20分鐘后撈出、去皮，壓成泥。
3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余調(diào)料拌勻，撒上碎蛋黃即可。
營養(yǎng)點評：孕婦食用蔬菜沙拉，可以補充大量維生素和纖維素。
芝麻肉蛋卷
原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法
1、先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡;
2、再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮;
3、把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4、鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
營養(yǎng)點評
吃起來外酥里嫩，口味鮮美，而且營養(yǎng)很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。
鹵鮮口蘑
原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法
1 先將口蘑清洗干凈，再切成片;
2 將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;
3 在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4 燒開后放入口蘑以小火燒34分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。
營養(yǎng)點評
吃起來滑潤鮮香，并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。
準媽媽美味“消腫”食譜
很多準媽媽從懷孕7個月開始，會出現(xiàn)手指麻木、偶有刺痛感的情況，有時候吃飯連筷子都抓不住了，你會以為是缺鈣嗎？不，這叫做"腕管綜合征"，手指疼、手腕疼的最主要原因就是水腫，因此準媽媽需要多吃有利尿作用的食物，如蘆筍、洋蔥、南瓜、白蘿卜、大蒜、綠豆等。今天，小編就來為您介紹適合準媽媽“消腫”的3大美味食譜。
1.冬瓜草菇
食材：新鮮草菇250克，冬瓜300克，料酒，蔥花，生姜片，精鹽，味精，素鮮湯，水淀粉，香油。
做法
①草菇去根洗凈，一切兩開，下沸水鍋焯透，冷水過涼。
②冬瓜去皮瓤，修成直徑2厘米的圓球，下沸水鍋焯透，撈出瀝水。
③炒鍋上旺火，放素鮮湯250克，料酒，蔥花，生姜片，味精各適量，燒開后撿出蔥花，生姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球，草菇，燒開后調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤，淋上香油即成。
營養(yǎng)tips：冬瓜含有充足的水分，具有清熱生津、消腫利尿、解暑除煩等功效，是孕晚期準媽媽消除水腫的佳品。
2.蒜味蘆筍
食材：蘆筍，蒜末，高湯，鹽，水淀粉，糖。
做法
①蘆筍洗凈，摘去老的部分，鍋里熱水，一勺鹽，一勺油，燒開后煮兩三分鐘撈起。
②鍋里熱少許油，再入鍋煸炒盛出，另起鍋蒜末，高湯，少許糖，鹽，水淀粉勾芡淋上，完成。
營養(yǎng)tips：蘆筍含有多種人體必需的大量維生素、礦物質(zhì)和微量元素，其中氨基酸含量非常高。準媽媽經(jīng)常食用蘆筍可降低血壓、清熱利尿、消除水腫、緩解疲勞、增進食欲，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。
3.蛋奶鯽魚湯
食材：鯽魚1條，蛋奶粉60克，胡蘿卜100克，白蘿卜100克，姜，蔥，枸杞，鹽。
做法
①鯽魚去鱗、內(nèi)臟、鰓，清洗干凈待用;姜洗凈切片;蔥洗凈切段。
②白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切條備用。
③鍋內(nèi)放油燒至四成熟，將鯽魚放入稍稍煎炸一下。鯽魚煎至半熟后，就往鍋中加五成滿水，再放姜片、蔥段，大火把湯煮開，然后轉(zhuǎn)小火清燉20分鐘后加入胡蘿卜和白蘿卜條，繼續(xù)燉20分鐘。
④起鍋前加入蛋奶粉，使魚湯變得白而濃稠，口感更佳，然后加入鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)tips：魚肉脂肪低且含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養(yǎng)素，對孕媽媽有滋補健胃、易消化、利水消腫、健腦等功效。
孕婦中期5種補血食譜
妊娠期間，不少準媽媽都會出現(xiàn)貧血癥狀。孕期補血，除了服用體恒健牌鐵之緣片外，食補也是一種很好的方式。今天小編為各位處于孕中期的媽媽準備了多款孕婦中期補血食譜，一起來看看吧！
孕婦中期補血食譜1：豆腐山藥豬血湯
材料：豬血200克、豆腐200克、鮮山藥100克;姜末、蔥花各1小勺;香油、鹽、雞精、各適量。
做法
1)豬血和豆腐切塊;鮮山藥去皮、洗凈、切片。
2)鍋中加水、鮮山藥、姜末和鹽，水開后5分鐘，加豆腐和豬血;20分鐘后加蔥花、雞精、少許香油，繼續(xù)煮3分鐘即可出鍋。
營養(yǎng)功效：豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃;山藥能夠供給人體大量的黏液蛋白質(zhì);豬血含鐵豐富，有養(yǎng)血、補血的功效。在孕中期，準媽媽常食此湯，既可健脾補腎，又可益氣養(yǎng)血。
孕婦中期補血食譜2：羊肝菠菜湯
材料：羊肝100克、菠菜250克;香油、鹽、雞精各適量。
做法
1)羊肝洗凈，切片，放碗中，加香油和鹽拌勻腌會兒;菠菜擇好洗凈，切段。
2)鍋中放適量的清水煮沸，再放羊肝和菠菜，煮熟時加雞精和鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：羊肝有養(yǎng)血、補肝、明目之功效。菠菜有養(yǎng)血、止血、補血之功效。準媽媽孕中期適當食用此湯可補氣養(yǎng)血。
注意：菠菜味甘，性涼，體質(zhì)虛寒的孕婦宜少食。
孕婦中期補血食譜3：芝麻蜂蜜小米粥
材料：小米100克、芝麻20克、蜂蜜適量。
做法
1)小米洗凈，放鍋中煮開;再改用小火熬煮10分鐘。
2)芝麻放干鍋內(nèi)，用小火炒熟;粥開鍋后，放芝麻一起熬煮;小米熟爛后，調(diào)入蜂蜜即可。
營養(yǎng)功效：蜂蜜味甘、性平，有潤腸、補中、健脾、緩急之功效。芝麻味甘，性平，有補血、潤腸、補虛勞、潤肌膚之功效。在孕中期，準媽媽常食芝麻蜂蜜小米粥，既可健脾補血，又可潤腸通便。
孕婦中期補血食譜4：炒鱔絲
材料：鱔魚肉300克、青椒絲100克、筍絲50克;香油數(shù)滴，鹽、糖、料酒、豬油、雞精、蔥絲、姜絲各適量。
做法
1)鱔魚肉切成絲，加鹽和料酒腌10分鐘。
2)鍋中加熱豬油，放蔥絲和姜絲煽炒出香味;然后倒入鱔魚絲翻炒;接著放青椒絲和筍絲，加鹽、糖和雞精翻炒，淋入香油即可。
營養(yǎng)功效：鱔魚蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、磷、鐵等多種重要的營養(yǎng)素，孕中期準媽媽常食鱔魚可補血、補氣、消炎。
孕婦中期補血食譜5：紅燒平魚
材料：平魚2條、筍適量、香菇3朵、蒜2瓣;姜片、蔥段、蔥花各1小勺;醬油、鹽、糖、醋、料酒各適量。
做法
1)平魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，控水;香菇泡軟，去蒂，對切成兩半;筍洗凈，切丁;油燒至五六成熱，放入平魚略炸，撈出，控油。
2)鍋底留余油爆香姜片、蒜和蔥段，加鹽、醬油、料酒、糖、醋和適量水，用大火燒開，放平魚、香菇和筍丁;改用小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。
營養(yǎng)功效：平魚富含蛋白質(zhì)及其他多種營養(yǎng)成分，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效。孕中期準媽媽常食此菜可補血，緩解筋骨酸痛。
結(jié)語：孕婦是家庭關(guān)心的重點，每個家庭都希望生出健康的寶寶，所以大家平時要多多了解這些孕期常識！相信上述介紹的這些孕期食譜，能夠幫助大家更好的照顧孕婦哦，小編希望每個家庭都可以迎來健康的小生命，每個孕婦都可以健康的度過孕期！
