千萬別“吃”出個(gè)胃癌來

據(jù)“朝鮮日?qǐng)?bào)”消息，9月1日，韓國(guó)著名演員張真英因癌癥不幸身亡。她1992年獲得韓國(guó)小姐忠南地區(qū)“冠軍”后，首次涉足演藝界。

張真英出道當(dāng)年，首次出演KBS電視劇《我內(nèi)心的天使》，此后陸續(xù)出演電影《Siren》(2000年)、《飛越彩虹》(2002年)、《Singles》(2003年)以及SBS電視劇《說客》(2007年)等作品，其演技逐漸得到廣泛認(rèn)可。

此外，張真英在各種電影節(jié)獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)。2001年以影片《毛骨悚然》、2003年則影片《Singles》榮獲青龍電影節(jié)最佳女演員獎(jiǎng)。2006年則以影片《戀愛，不堪忍受的輕浮》榮獲大韓民國(guó)電影節(jié)最佳女主角獎(jiǎng)。

但是，張真英自去年9月接受健康診斷被告知患有胃癌后，便暫時(shí)中斷了演藝活動(dòng)入院接受治療。

今年7月，張真英與一名比自己年長(zhǎng)的企業(yè)家熱戀并共同抵抗病魔的感人戀情被公開后，更是受到了人們的關(guān)注。當(dāng)時(shí)張真英表示：“真心感謝粉絲們對(duì)我一如既往的支持和愛護(hù)，也感謝所有鼓勵(lì)我、祝福我的人們，我會(huì)竭盡全力積極接受治療盡快恢復(fù)，以健康的面貌重新站到粉絲們的面前。”

常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。

胃癌的確切因素并不十分清楚。研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素：食用發(fā)酵或霉變的食物、高鹽食品、吸煙，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃潰瘍、良性息肉等均為胃癌的高危因素。

經(jīng)大量研究，現(xiàn)已證明有六個(gè)方面飲食不當(dāng)可使致癌物和促癌物生成。

一、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，增強(qiáng)患胃癌危險(xiǎn)性。

二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。

三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。

四、食用新鮮水果和蔬菜少。

五、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動(dòng)物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。

六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進(jìn)食快，三餐不定時(shí)和生氣時(shí)進(jìn)食等不良的飲食習(xí)慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。