回族人的養(yǎng)生之道

“回回老人壽數(shù)長(zhǎng)，早起節(jié)食喝茶湯”。這是流傳在寧夏回族民間的養(yǎng)生諺語(yǔ)。通過(guò)調(diào)查了解到，寧夏長(zhǎng)壽老人的共同特點(diǎn)是早起、節(jié)食、喜飲茶、講衛(wèi)生。這些老人每天只吃兩頓飯，每頓一小碗。“飯吃八成飽，到老腸胃好。”這是他們的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。眾所周知，回族老人嗜茶如命，寧可三天不吃飯，不能一日不喝茶，茶比飯還當(dāng)緊。“再荒的灘也有牛馬，再窮的家也有糖茶。”“不吸煙，不喝酒，蓋碗子不離手。”他們用茶“通利”，“滋飯蔬之精素”。回族老人喝茶非常講究，他們一般喝“白糖青茶”、“紅糖磚茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八寶蓋碗茶”。這些茶的配料通常是茶葉、紅棗、紅糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圓肉、果干、芝麻之類。這些干果中有很多是延年益壽的“養(yǎng)生果”，經(jīng)常喝它有提氣補(bǔ)虛的保健作用。

回族老人有不吃夜飯的習(xí)慣。他們說(shuō)：“夜飯少一口，活到九十九。”“吃飯就睡覺(jué)，猶如吃毒藥。”這些哲理性很強(qiáng)的諺語(yǔ)，一針見(jiàn)血地指出了夜食和過(guò)量進(jìn)食的害處。

回族的節(jié)食來(lái)源于伊斯蘭教教規(guī)。據(jù)史書(shū)記載，伊斯蘭教創(chuàng)始人穆罕默德在公元623年率兵征戰(zhàn)時(shí)，在浩瀚的大沙漠里遭遇斷糧缺水的困境，戰(zhàn)士們靠著堅(jiān)韌的毅力和必勝的信心，戰(zhàn)勝了強(qiáng)大的敵人。為了讓大家永遠(yuǎn)記住這創(chuàng)業(yè)的艱辛，教法規(guī)定每年希吉萊歷九月為“賴買(mǎi)丹月”（齋月），為期一個(gè)月，作為伊斯蘭教的“天命五功”之一。凡穆斯林，除孕婦、病人、兒童外，不分男女都要“封齋”，“雞鳴而食，星燦而開(kāi)”，忍受饑餓和干渴的痛苦，體會(huì)人生創(chuàng)業(yè)的艱難，磨練在逆境中戰(zhàn)勝困難的意志。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，在一定時(shí)間內(nèi)節(jié)食，改變一個(gè)人的飲食習(xí)慣，清除減少滯留在腸腔內(nèi)和血液中的有害物質(zhì)，可收到清腸利便、醒腦寬胸的效果。

回族的“不吸煙，不飲酒，能活九十九”，“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡飯能長(zhǎng)壽”，“大便通，一身輕”等寶貴的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒。