洋蔥富含維生素、蛋白質等各種營養物質，也有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質，其做法有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉等等，下面360常識網小編就給大家介紹一下洋蔥的做法大全。

洋蔥怎么做好吃？洋蔥的做法大全

洋蔥醬香南瓜

南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”體內細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。

用料：

南瓜1塊、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、水適量

做法：

1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊，洋蔥切條；

2、熱油鍋，放入洋蔥爆出香味，洋蔥斷生后盛起備用；

3、把南瓜倒入鍋里，煸炒至干身，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟，加入炒過的洋蔥；

4、翻炒均勻即可，裝碟后撒點蔥花裝飾。

360常識網小貼士：

1、洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、洋蔥可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

3、洋蔥有助于增加骨密度防止骨質疏松。

4、小米，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。

洋蔥醬香南瓜的功效：南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。

洋蔥炒肉

營養開胃的洋蔥搭配肉，讓人胃口大增，有助消化。

用料：

洋蔥一個、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少許、鹽一小勺。

做法：

1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；

2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；

3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。

360常識網小貼士：

1、把洋蔥在冷水里泡一會再切就會感覺好得多。

2、另外新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。

　　洋蔥炒肉的功效：洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥還可以發散風熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了，注重健康的同學一定要試一下了，給家里的小孩子作為一道開胃菜也不錯，簡單易做營養搭配也很合理。

香辣洋蔥圈

洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素，對我們人體有很大的幫助，而且還可以預防一些疾病的產生。

用料：

洋蔥1個、雞蛋1個、麻辣炸粉1包、植物油適量。

做法：

1、洋蔥去掉外皮，洗凈，橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片；

2、切好的洋蔥片，輕輕整理開成洋蔥圈；全蛋打散；

3、鍋內熱油適量，待油熱，用筷子夾洋蔥圈在蛋液里蘸一頭，再放到麻辣炸粉里裹上一層粉，放入鍋內，小火炸至金黃即可。

360常識網小貼士：

1、洋蔥圈很容易炸熟，如果油溫太高了，可以關掉火，用余熱來炸制。

2、切洋蔥的時候可以先用水泡一下，減少辛辣感

香辣洋蔥圈的功效：洋蔥具有發散風熱的功效，有助于消化，給寶寶適當食用也是一道很好的開胃菜，搭配其他營養食材也是很美味的菜肴。

洋蔥蘑菇炒香腸

口蘑是一種健康食材健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效。

用料：

口蘑300克、洋蔥1個、香腸100克、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蒸魚豉油15克、糖2克。

1、準備好所有的食材；

2、口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈，然后切片，洋蔥青椒切塊，香腸切片；

3、鍋中水燒開放入口蘑焯燙備用；

4、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入香腸翻炒，炒至香腸吐油變透明，再倒入蘑菇翻炒；

5、加入蒸魚豉油；

6、加入白糖和洋蔥翻炒片刻；

7、再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火。

360常識網小貼士:

1、香腸要炒至吐油變透明，這樣才好吃。

2、蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗凈里面的泥沙，用開水焯燙一下可除去一些化學物質，吃著更健康。

3、蘑菇很鮮美，所以不用放雞精。

洋蔥蘑菇炒香腸的功效：洋蔥和蘑菇這兩種食材都是春季的養生食材，也是我們餐桌經常會有的食材，可多吃排毒殺菌，對身體大有益處。

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