魚膠是一種營養成分十分豐富得大補之藥，對人體有著很大的保健功效。但是很多人都覺得魚膠是給女性吃的，吃了之后能夠美容養顏，補充膠原蛋白。其實并不是這樣的，魚膠對于男性的身體也有很大的作用。所以今天360常識網的小編就給大家帶來魚膠的保健功效以及男人吃魚膠的好處。

魚膠的功效與作用

魚膠的保健功效

魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調節升浮的器官）經脫水干制而成，因其富含膠質，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.2%。

魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。

魚膠并沒有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。

魚膠作為海味八珍之一，價格不菲。目前市面上高質量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價格也要幾百元。相對而言，野生魚種提取的魚膠經濟價值和食療價值較大。由于環境惡化等原因，魚膠的產量有所下降，市面上出現不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對身體無益，還可能嚴重損害人體健康。

【功能主治】內服為止血劑，并供絆瘡膏制造之用。

【拼音名】YúJiāo

【別名】鰾膠、魚白膠

【來源】以鱘形目石首魚、鱘魚為主，以鰾煮沸加工所得的膠質入藥。

【生境分布】南方地區。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

怎么選購優質魚膠（花膠）

優質魚膠燉煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質多數只用來熬湯，但高品質的優質魚膠是可用來做成菜式。要選購優質魚膠，主要從下面幾方面入手：

1、品種

頂級魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。

2、色澤

以質地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。

3、大小、厚薄

同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重。

4、干濕度

魚膠越干越好，選購魚膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發后會發出臭味，不可進食。

5、公母選擇

魚膠有公母之分，魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調后結實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。

6、氣味

優質魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。

7、年份

魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年魚膠比新膠要好。

男性吃魚膠的好處有哪些

1、補充優質蛋白質

宜家中含有的優質蛋白質很豐富，男性適當的吃魚膠，具有止血補血、補腎益精的功效。

2、氨基酸

魚膠中含有人體所需要的氨基酸，能夠維持身體中樞神經系統的功能，可以提高身體的免疫力，保護男性前列腺健康，同時降低了血液中的膽固醇。魚膠里面含有大量的谷氨酸和丙氨酸，可以緩解前列腺炎和前列腺增生。除此之外里面含有的谷氨酸，能夠促進消化道粘膜的生成，提高男性的精子活力。

3、膠原蛋白和維生素e

魚膠里面含有大量的維生素e和膠原蛋白，能夠為身體補充充足的原料。同時里面含有的不飽和脂肪酸，可以降低血清中的甘油三酯和膽固醇，從而改善了血液循環，預防動脈硬化的發生，同時也可以提高大腦細胞的活性，增強了記憶力。

4、保持皮膚的年輕

我們人體的皮膚主要是靠膠原蛋白所支撐的，魚膠里面含有的膠原蛋白，能夠讓男性皮膚變得更加的光滑而且有彈性。同時還可以加強神經和大腦的功能，能夠提高男性的智力，防止智力減退。

男性如何吃魚膠

1、魚膠枸杞子粥

需要15克魚膠、枸杞子，50克粳米，把所有的材料全部放在鍋里面，加入適量水煮成粥即可，最后加入白糖調拌均勻，每天早晚服用一次，具有明目、補肝腎的功效，特別適合于肝腎陰虛所導致的視力減退、陽痿等。

2、魚膠鵝肉湯

需要30克魚膠，200克鵝肉，把鵝肉切成塊之后和魚膠一起煮熟，最后放入鹽和少量酒來烹煮，每天服用一次，此療方具有補腎益精的功效，特別適合于身體虛弱的男性服用。

溫馨提示

男性適當的吃魚膠對身體帶來那么多的好處，但是千萬不能過量，不然會帶來危害，除了補充魚膠之外也要注意營養上的均衡，戒掉煙酒，遠離辛辣和寒涼的食物。適當的增加運動量來提高身體素質，增強體質，及時減輕內心的壓力，注意飲食衛生。

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