秋季養生 飲食要點及膳食安排

秋天是一個很容易生病的季節，天氣也是溫差很大，我們在平時的生活工作中要如何保證身體的健康，預防疾病呢？接下來小編為你介紹秋季的一些飲食要點和飲食禁忌，一起看看吧。

秋季養生

防止進補過量

中醫很講究“虛則補之，實則瀉之”，所以我們就要“如果身體不需要的話就不去補”、“身體缺什么我們就補什么”這樣的方法，補身體要講究補之有度。

同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

防止熱能過剩

有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。

注意營養均衡

《中國居民膳食指南》指出，我們吃東西要講究多樣性，什么都吃，這樣才能有效的吸收營養。

單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質;

蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病

秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。

我國古代醫生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利于保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

秋天要多吃的食物

1、宜食用鴿肉、羊肉

鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營養作用優于雞肉，且比雞易消化吸收。

我們常說“一鴿九雞”，這是因為鴿的性激素很高，所以我們也會那它當做壯陽來使用，對于身體老是疲勞也是很有效果的。

羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

2、多吃胡桃、芝麻

胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。

黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，并迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。

3、宜補充健身湯

秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。

秋季常食的湯有

百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

4、宜多吃粥

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。

秋天常食的粥有

山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。對女人來說，秋季健康、均衡的飲食不僅有利于渡過干燥的秋季，更是為寒冬的到來做好身體的補養準備，會吃、懂得吃的女人最美麗。

5、宜多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

秋季早餐9個注意

1.細嚼慢咽

吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良。

2.定時定量

因為學習工作的原因，我們常常會少吃一頓飯，也會在一頓飯吃的多一點，這樣暴飲暴食都是會對腸胃有不好的影響。

3.早餐不可省

長假期間有了充分的時間可以睡懶覺，有時候起床晚了連早餐也省了。但睡醒后，處于十幾個小時的空腹狀態，假如不進食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導致胃腸不適。

4.保持痛快的心情

壓力、焦慮會讓胃酸分泌過多，是胃粘膜預防機制衰弱的主要原因之一。用餐時更需要放松，專心吃，避免邊吃邊開會，或邊吃邊讀書。

5.節制煙酒

含酒精飲料會降低胃粘膜反抗能力，引發胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹時喝。吸煙會刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍痊愈。

6.充足睡眠

適當運動，有助于消解壓力，緩和情緒，降低腸胃疾病復發的機會。

7.宜攝取的食物

五谷類、不加糖奶類及奶制品，豆漿、蛋、魚、嫩而無筋的瘦肉、水果、新鮮蔬菜，這些都可促進腸胃蠕動，加快體內毒害物質的排泄過程。

總結：秋季養生我們要注意不能亂補，我們身體缺少什么就進補什么，亂補的話不僅沒有作用，甚至有可能會對身體造成不好的影響。而且秋天吃的食物要均衡，不能這樣不吃那樣不吃，食物的多樣性才能保證營養攝入的多樣性。