自春秋戰國以來，食鹽一直為國家專營，而這一制度到了2017年第七次鹽改被破局。鹽業改革后，食鹽行業和各地鹽企也正在逐漸適應和利用此次改革以促進自身變革。

有專家表示，食鹽是不可缺少的調味品，與人們的生活息息相關。相較于普通的快消品，消費者對食鹽產品的品牌敏感度相對較高。因此，建立一個強大的自主品牌顯得尤為重要。鹽改之前，食鹽的品質保證依靠國家信用背書，消費者對食鹽的品牌認知度很低，鹽改后制鹽企業可以用自有品牌開展經營，這使得食鹽價格放開后品牌營銷的作用將大大增強。

從全球食鹽消費趨勢來看，食鹽產品呈現健康化、多元化的發展趨勢。美國食鹽種類包括調味鹽、含鹽調味料理、蒜香鹽等近千種產品，韓國食鹽包括健康鹽、竹鹽、牛奶咖啡鹽等多種健康類食鹽。國外的食鹽不僅品種眾多，而且包裝也多種多樣，中國的鹽業企業若想在激烈的市場競爭中占據一席之地，加快鹽產品的開發工作可謂極為重要。這一點，湖南鹽業的品牌建設頗有成效。

經了解，湖南鹽業股份有限公司成立于2011年，是行業內第一家跨省聯合的現代企業。公司自設立以來專注于鹽及鹽化工產品的生產、銷售，其主要產品為食鹽、兩堿用鹽、小工業鹽及芒硝，是鹽改新政實施后第一家上市企業，被譽為鹽業第一股。如今，湖南鹽業擁有13家省內分公司、15家省外分公司，市場布局跨越全國20多個省市。今年9月，公司更走出國門，實現首單小包鹽外貿出口至柬埔寨金邊。可以說，湖南鹽業已實現由單一井礦鹽集團發展成為覆蓋井礦鹽、海鹽、湖鹽的全品類集團，由區域性品牌成為全國性品牌，由單純的鹽產品企業向延伸產業鏈而形成的產業集群轉變的三個轉變，值得為其他鹽企打造品牌借鑒。

在前段時間，湖南鹽業更是緊跟“5G時代”,推出了雪天巖晶鹽、減鈉鹽、活水鹽和saltplus龍蝦專用清洗鹽等四大系列新品，不斷豐富消費者品類和生活。除了不斷開發新產品，湖南鹽業也加大力度品牌傳播。湖南鹽業通過聯合央視打造新美食紀錄片《家鄉菜中國味》、攜手湖南衛視和芒果TV借勢慢綜藝IP、冠名高鐵列車、牽手中國烹飪協會等舉措，構建了“雪天”品牌傳播矩陣。

與美國“莫頓”、“嘉吉”等享譽世界的品牌相比，我們國內的自助食鹽品牌還在努力“養成”中，想要從中突破出來，成為民眾都知曉的品牌，湖南鹽業還有一段路要走。

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