金針菇中含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。

哺乳期能吃金針菇嗎？吃金針菇的做法

哺乳期能吃金針菇嗎

有些媽媽擔心在哺乳期間吃金針菇會回奶，其實金針菇的蛋白質含量很高，食用能增加產婦的出奶量，但是脾胃虛寒者最好不要吃金針菇。

金針菇中含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。哺乳期媽媽食用能防病健身，增強自身和寶寶的免疫力，促進體內新陳代謝。

金針菇還可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。哺乳期媽媽食用還能防癌抗癌。

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

哺乳期吃金針菇的做法

金針菇鴨血湯

食譜所需食材：鮮金針菇350克，鴨血2塊(約250克)，芹菜25克，蒜茸、蔥段各少許，雞精、紹酒、胡椒粉、麻油各適量。

做法步驟：

1、鮮金針菇去頭洗凈，焯水。鴨血切絲，氽水；芹菜切段。

2、鍋置旺火，油爆蒜茸、蔥白，加入800毫升清湯，放入金針菇、鴨血，加鹽、雞精；燒沸后，放入芹菜，加入味精、紹酒、胡椒粉、麻油即成。

此食譜的功效：清腸洗胃，潤肺健脾。鴨血是動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。

金針菇玉米排骨湯

食譜所需食材：金針菇少量，玉米二根，豬排骨500克，蔥、姜、蒜適量。

做法步驟：

1、選擇豬肉排骨最好是即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。把排骨剁成塊狀，長短隨意。

2、玉米去皮、去絲，切成大段兒，姜切成薄片兒，蔥切大段。

3、金針菇切去老根，洗凈，稍微用熱水焯一下，為的是去除澀味，瀝干水。

4、把排骨放入鍋里，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，等鍋內水煮開后，轉小火煲（大概30分鐘）再放入玉米，一同煲制大概10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥段，加入適量的鹽調味就算好了！

此食譜的功效：此湯鮮美可口，排骨營養豐富，玉米香甜爽口，配上金針菇，可謂哺乳期的滋補美食。

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