豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉經過烹調加工后肉味特別鮮美。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

產后哺乳期可以吃豬肉嗎

哺乳期能吃豬肉嗎

很多媽媽擔心，怕哺乳期不可以吃豬肉，360常識網告訴您，哺乳期是可以吃豬肉的。媽媽們在產后碰到的問題多，最通常的就是產后乳汁不通，尤其量少且又全身虛弱者，會乳房硬脹。而豬肉搭配其它食材熬制成豬肉粥后，不但豬肉的營養溶于粥中，讓人體更好消化，還具有很好的通乳催乳作用，適于產后乳汁不通、少乳者食用。

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。

哺乳期吃豬肉的做法

香菇豬肉盞

食材：雞蛋清1只，豬肉末200克，香菇10克，酒4克，白糖4克，高湯20克，淀粉9克，姜汁5克，鹽5克。

做法與步驟：

1、將銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞泡發。

2、肉末加蛋清、酒、鹽、姜汁攪勻至黏稠，等分，釀入香菇蓋中，整齊擺放于盤中，加蓋，高火加熱4分鐘取出。

3、高湯加白糖、鹽、水淀粉拌勻，高火加熱1分鐘成芡汁，淋在香菇盞上即可。

此食譜的功效：香菇高蛋白、低脂肪、多糖，含有多種氨基酸和多種維生素。多吃香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。對于哺乳期的媽媽來說此粥可以補充多種維生素等營養物質，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

萵苣豬肉粥

食材：味精5克，精鹽2克，萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，醬油3克，香油10克。

做法與步驟：

1、萵苣去雜后用清水洗凈，切成細絲；粳米淘洗干凈。

2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。

3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。

此食譜的功效：萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。

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