剛出鍋的嫩玉米，散發(fā)出誘人的清香，而且玉米的營養(yǎng)價值高，淀粉含量達(dá)70%以上，膳食纖維較為豐富。那么產(chǎn)婦可以玉米嗎？產(chǎn)婦吃玉米的注意事項都有哪些呢？

產(chǎn)婦吃玉米有什么好處？產(chǎn)婦吃玉米的做法

產(chǎn)婦可以吃玉米嗎

玉米營養(yǎng)價值高，其維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，那么產(chǎn)婦可以吃玉米嗎？

產(chǎn)婦可以吃玉米。產(chǎn)婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預(yù)防便秘。但是，傳統(tǒng)品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，產(chǎn)婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產(chǎn)婦食用整根食用玉米的時候，應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。

產(chǎn)婦吃玉米有什么好處

玉米屬于粗糧，產(chǎn)婦吃些玉米，可以補(bǔ)充產(chǎn)婦的身體所需。那除了這個，產(chǎn)婦吃玉米的好處還有哪些呢？

1、產(chǎn)婦吃玉米，可以緩解便秘的癥狀。

不少產(chǎn)后媽媽都有便秘的情況發(fā)生，產(chǎn)后便秘不利于排出體內(nèi)毒素，既影響身體恢復(fù)，也會影響母乳的質(zhì)量。所以產(chǎn)婦可以借助一些食材來緩解便秘的癥狀。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進(jìn)通便，有緩解產(chǎn)婦便秘的作用，而且玉米還可以預(yù)防腸炎和大腸癌等。

2、產(chǎn)婦常吃玉米，可以預(yù)防癌癥。

國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低。一則可能玉米含有胡蘿卜素，其含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。二則可能是玉米富含鎂、硒元素等，這幾種物質(zhì)都有益于抑制致癌物，起到抑制腫瘤的生長的作用。

3、產(chǎn)婦常吃玉米，可以消除自由基，起到減少黃褐斑的作用。

產(chǎn)孕期及生完孩子之后的這段時間是黃褐斑爆發(fā)的一個高峰期，因此產(chǎn)婦黃褐斑是困擾許多產(chǎn)后媽媽的問題，玉米中含有豐富的維生素E，其能夠能逆轉(zhuǎn)皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。它對祛斑尤見效果，國內(nèi)外均有報道：持續(xù)服用3—9個月大劑量維生素E能使面部黃褐斑和色素斑減少甚至消退。

產(chǎn)婦吃玉米的注意事項

玉米營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素E，不僅能補(bǔ)充產(chǎn)婦的身體所需，還能緩解產(chǎn)婦的便秘癥狀。那么產(chǎn)婦吃玉米的注意事項是否就沒有了呢？如果有，都有哪些方面需要注意呢？

1、產(chǎn)婦食用玉米，盡量選擇嫩玉米。

一則是因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降，用老玉米做成食物后損失的營養(yǎng)部分較多，而嫩玉米的營養(yǎng)物質(zhì)基本沒有損失。二則是因為嫩玉米中所含的維生素B1，對人體內(nèi)糖類的代謝起著重要作用，它能增進(jìn)食欲，提高神經(jīng)系統(tǒng)。如果產(chǎn)婦正在哺乳，還能使胎兒的大腦發(fā)育得更加完善。

2、產(chǎn)婦食用玉米，不建議常把其當(dāng)主食來吃。

玉米是粗糧，若產(chǎn)婦把它當(dāng)點心食用，有助于腸胃蠕動，但是如果產(chǎn)婦常把玉米當(dāng)主食來吃就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不利于自身身體的恢復(fù)和嬰兒的健康成長。

3、發(fā)霉的玉米能產(chǎn)生致癌物，不建議食用。

玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生一種黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)，所以發(fā)霉玉米絕對不能食用。玉米胚部較大，營養(yǎng)豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，加上北方地區(qū)玉米原始水分高，在較低的溫度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉變。因此，一般都建議食用多少，就購買多少，以免造成浪費。

4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒。

產(chǎn)婦吃玉米的做法

玉米餅

食材：玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。

2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

3、鍋內(nèi)刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。

玉米餅的功效：采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認(rèn)為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米餅對身體是有好處的。

玉米排骨湯

食材：小排骨300克，玉米100克，胡蘿卜100克，鹽適量。

做法

1、小排骨加料酒焯水，玉米、胡蘿卜切成滾刀塊。

2、將所有食材放入鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

3、最后加入適量鹽即可。

玉米排骨湯的功效：玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。此外，玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進(jìn)通便，有緩解產(chǎn)婦便秘的作用。

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