產(chǎn)后媽媽身體虛弱，鈣質(zhì)的補(bǔ)充不僅可以滋補(bǔ)身體，有些含鈣質(zhì)的食物還有助于媽媽下奶，可謂是一舉多得。生活中產(chǎn)婦補(bǔ)鈣食譜比較常見的，白蘿卜絲炒黃豆、蘑菇豆腐燜蝦等都是含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣質(zhì)的，產(chǎn)婦可多吃一些。
產(chǎn)婦需要補(bǔ)鈣嗎？產(chǎn)婦如何補(bǔ)鈣？產(chǎn)婦補(bǔ)鈣食譜
產(chǎn)婦需要補(bǔ)鈣嗎
產(chǎn)婦需要補(bǔ)鈣嗎？答案是肯定的。產(chǎn)婦補(bǔ)鈣的理由很簡單，因?yàn)楫a(chǎn)后媽媽需要給寶寶提供乳汁，以便寶寶攝取更多的營養(yǎng)，鈣中的營養(yǎng)是最高的，因此哺乳媽咪每天大約需攝取1200毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大。媽媽們還可以適量飲用酸奶，提高媽媽的食欲。
月子里的媽媽每天還要多吃些豆類或豆制品，一般來講吃100克左右豆制品，就可攝取到100毫克的鈣。同時，媽媽也可以根據(jù)自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍(lán)等，保證鈣的攝取量至少達(dá)到800毫克。由于食物中的鈣含量不好確定，所以最好在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。這樣，便可清楚自己是否補(bǔ)足了鈣。
由于產(chǎn)后媽咪體內(nèi)雌激素水平較低，泌乳素水平較高。因此，在月經(jīng)未復(fù)潮前骨更新鈣的能力較差，乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。這時，如不補(bǔ)充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質(zhì)疏松等“月子病”;影響寶寶牙齒萌出、體格生長和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。所以說鈣的補(bǔ)充是很有必要的，可多去戶外曬太陽，并做產(chǎn)后保健操，促進(jìn)骨密度恢復(fù)，增加骨硬度。
產(chǎn)婦如何補(bǔ)鈣
產(chǎn)婦若要補(bǔ)鈣，食補(bǔ)效果是最佳的，產(chǎn)婦可多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，增加自身對鈣的吸收。通常情況下產(chǎn)婦補(bǔ)鈣的首選食物大多都為豆制品，因?yàn)槎怪破封}含量比較高，且容易吸收不會造成積食現(xiàn)象，對產(chǎn)婦和寶寶都是不錯的選擇。下面我們就具體看看產(chǎn)婦補(bǔ)鈣食物。
適合產(chǎn)婦吃的含鈣食物
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。
產(chǎn)婦缺鈣危害
很多媽媽在懷孕期間都會積極的補(bǔ)鈣，幫助寶寶骨骼發(fā)育生長。但生完寶寶后對鈣質(zhì)的補(bǔ)充往往會有所減少，這是不對的。小編表示產(chǎn)后更應(yīng)該補(bǔ)鈣，一是產(chǎn)后媽媽身體相對比較虛弱，又要照顧寶寶，導(dǎo)致身體恢復(fù)慢，必須要多補(bǔ)鈣來維持自身營養(yǎng)的吸收。二是初生寶寶所有的營養(yǎng)鈣質(zhì)都來自母體，媽媽鈣質(zhì)減少，對寶寶的發(fā)育也會造成影響和傷害，因此產(chǎn)后補(bǔ)鈣必須及時。
1、鈣質(zhì)的攝入每天600毫克，不能維持產(chǎn)婦的鈣平衡
每天攝入600毫克鈣，不能滿足產(chǎn)婦對鈣的需求，這會使產(chǎn)婦深陷負(fù)鈣平衡，每天丟失鈣超過100毫克，長此以往對產(chǎn)婦、胎兒極為不利。因?yàn)樘阂L，所需鈣質(zhì)只能由母體骨骼供應(yīng)，這是“經(jīng)產(chǎn)婦”易發(fā)生骨質(zhì)疏松的重要病因。600毫克鈣，不能維持產(chǎn)婦“血鈣正常”，許多產(chǎn)婦的血鈣低于正常范圍。
2、產(chǎn)婦缺鈣癥狀表現(xiàn)為牙齒松動、關(guān)節(jié)疼痛、乳汁分泌不足等
產(chǎn)婦缺鈣的普遍癥狀有：牙齒松動、腿腳抽筋、水腫、妊娠高血壓、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、無力、乳汁分泌不足、怕風(fēng)怕冷，嚴(yán)重的會引起全身關(guān)節(jié)疼痛，產(chǎn)后骨質(zhì)疏松。很多情況下血檢報告顯示血鈣含量正常，許多媽媽就認(rèn)為自己并不缺鈣，其實(shí)進(jìn)一步的骨密度檢查后會發(fā)現(xiàn)骨量明顯減少，嚴(yán)重的已經(jīng)表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松。胎兒骨骼的形成也需要母體大量的鈣質(zhì)來輔助，因此產(chǎn)婦無論孕前后期都應(yīng)該多補(bǔ)鈣，不然有一定危害。
產(chǎn)婦補(bǔ)鈣食譜
生完寶寶的產(chǎn)婦通常身體都比較虛弱，一定量的鈣質(zhì)補(bǔ)充是很有必要的，很多食物中含有大量的鈣質(zhì)，產(chǎn)婦可多食用，促進(jìn)身體對鈣質(zhì)的吸收。小編為大家介紹的肉丁燒鮮貝、韭菜炒蝦皮等都是不錯的，美味又營養(yǎng)是最佳的食補(bǔ)方法，大家可一起看看。
1、肉丁燒鮮貝
食譜原料：
豬里脊肉200克，鮮貝200克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1個，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
制作方法：
1.里脊肉洗干凈，切成1厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。
2.將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控干水分。
3.筍、香菇都切成1厘米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。
4.鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。
5.鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋后加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調(diào)勻后出鍋。
功效提示：此菜營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，為產(chǎn)婦的補(bǔ)鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。
2、韭菜炒蝦皮
食譜原料：
蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。
制作方法：
1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。
3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
3、香酥鵪鶉
食譜原料：
鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
制作方法：
1.將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥�，待用�?/p>
2.把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。
3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。
功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
產(chǎn)婦補(bǔ)鈣注意事項
很多產(chǎn)婦在生完孩子后覺得大功告成，便會自動減少或是停止“補(bǔ)鈣行動”，而有些產(chǎn)婦卻是鈣質(zhì)補(bǔ)充過盛，只要看到有補(bǔ)鈣的功效，大多食物都會食用，其實(shí)補(bǔ)鈣應(yīng)少食多餐，也要注意有些食物是不能一起吃的，下面我們就具體來看看補(bǔ)鈣哪些食物是不能一起吃的。
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕后，很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。
植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，產(chǎn)婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。
磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果產(chǎn)婦過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，過多的磷會把體內(nèi)的鈣趕”出體外。
鈉——鹽：產(chǎn)婦攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以產(chǎn)婦飲食還是以清淡為主。
脂肪酸——油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，產(chǎn)婦要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。
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