韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。有溫中行氣、散血解毒、溫補肝腎、保暖健胃的作用，那哺乳期能吃韭菜嗎？哺乳期怎樣吃韭菜才安全呢？與360常識網小編一起來看看哺乳期吃韭菜好不好吧。

哺乳期能吃韭菜嗎？哺乳期吃韭菜的食用禁忌

哺乳期能吃韭菜嗎

可以吃，但要慎吃。從中醫(yī)的角度看，韭菜為補陽之品，有溫中行氣、散血解毒、溫補肝腎、保暖健胃的作用，哺乳期產婦是可以食用的。從西醫(yī)的角度看，韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質。每100克鮮韭菜中含維生素B20.09毫克，維生素C24毫克，胡蘿卜素1410微克，磷38毫克，鈣42毫克和膳食纖維1.4克。除上面這些，韭菜還含有較多的脂肪、蛋白質和硫化丙烯。硫化丙烯是一種辛香揮發(fā)物質，也是韭菜辛香味的來源，有促進食欲及殺菌功效，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定的療效。綜上所述，哺乳期媽媽也是可以吃韭菜的，但要慎吃，因為韭菜辛辣，哺乳期媽媽不宜吃辛辣之物，而且韭菜是回奶之物，吃了影響寶寶的吸乳量。但如果是哺乳期媽媽乳量過多，可以適當少吃。

哺乳期吃韭菜的食用禁忌

韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鉀鐵等礦物質，食用或外用都有廣泛的保健功效。哺乳期是可以吃，但在食用之前也需要注意一些地方哦。

1、陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。因為韭菜粗纖維比較多，吃太多不易消化，如果食用太多韭菜會有大量粗纖維刺激腸壁，有誘發(fā)腹瀉的可能。

2、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”�，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。

3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成為過敏原的，如果哺乳期媽媽是對韭菜過敏的話，食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用韭菜。

4、需要喂乳或者乳量較少的媽媽不宜吃，因為韭菜有回奶的作用。如果是乳量分泌過多的媽媽可以適當少吃些韭菜達到減少一點乳量分泌的情況。

5、烹調方式健康。哺乳期的飲食應該更有營養(yǎng)更易吸收，能更好更快地恢復元氣，所以這時候的飲食不宜過重口味，吃韭菜的時候應盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。

哺乳期吃韭菜的做法

韭菜炒魷魚須

用料：魷魚（鮮）500克，韭菜20克，大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，鹽3克。

做法：

1、韭菜洗凈，把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。

2、切開魷魚抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉，洗凈魷魚后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊。

3、加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁炒香。將魷魚倒入后加15克醬油，炒1分鐘左右撈起，再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒，起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。

360常識網小貼士：

1、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

2、韭菜雖然有回奶的作用，但魷魚可以催奶，所以哺乳期的媽媽適量吃這道菜不用太擔心回奶的問題。

韭菜炒河蝦

用料：新鮮河蝦半斤，韭菜一小把，鮮紅椒3只。

做法：

1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；

2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；

3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽就OK了！

360常識網小貼士：

1、河蝦盡量購買活的，沒有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發(fā)白、蝦身發(fā)軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。

2、蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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