菠蘿香甜嫩脆，美味可口，且能補(bǔ)益脾胃，是人們最喜愛(ài)吃的水果之一，用鮮菠蘿汁加入涼開(kāi)水服，有清熱除煩、生津止渴的功效，下面跟著360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)了解哺乳期慎吃菠蘿的原因吧！

哺乳期能吃菠蘿嗎？哺乳期吃菠蘿的做法

哺乳期能吃菠蘿嗎

哺乳期能不能吃菠蘿？慎吃。專(zhuān)家指出：菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶會(huì)引起的人體過(guò)敏，但由于個(gè)體的差異也并不是每個(gè)人都不宜食用，因而哺乳期最好不要過(guò)多攝入，以免引起小兒過(guò)敏。

一般情況下，菠蘿過(guò)敏者，在食用后15—60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。為了避免哺乳期吃菠蘿給小兒帶來(lái)身體上的不適應(yīng)，哺乳期乳媽媽們，在飲食方面應(yīng)謹(jǐn)慎。

防止吃菠蘿過(guò)敏的方法：

1、把菠蘿削皮、挖凈果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。這樣可以破壞掉其中的菠蘿蛋白酶，甙類(lèi)也會(huì)被消除，5—羥色胺會(huì)溶于水中。

2、如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，同樣可以達(dá)到消除過(guò)敏的目的，還會(huì)使菠蘿味道變得更加甜美。

哺乳期吃菠蘿的做法

菠蘿外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛(ài)的水果。哺乳媽媽可以選擇菠蘿的菜譜，這樣既可以嘗到了美味，又可以降低會(huì)過(guò)敏的可能性，一起來(lái)看看下面介紹的2款菠蘿菜譜吧！

菠蘿肉丁炒飯

材料：菠蘿1只，瘦肉50克，飯150克，油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，淀粉1勺，青豆30粒，胡蘿卜適量，玉米適量。

做法：

1、菠蘿中間開(kāi)邊，用小刀在里面打格子，不要太淺，不然里面的肉挖不出來(lái)，也別太深，不然菠蘿的皮會(huì)破掉。

2、然后用小刀從側(cè)邊開(kāi)始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘。兩邊菠蘿的操作一樣。

3、準(zhǔn)備好所有配料，玉米取粒，紅蘿卜切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，淀粉腌制十分鐘。

4、蔬菜粒焯水后撈出備用。

5、熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入醬油調(diào)色，裝起備用。

6、洗干凈鍋，放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用。

7、鍋里放油，入米飯，炒散。

8、放入蔬菜粒、肉丁；倒入菠蘿。

9、全部炒均勻，調(diào)味，即可出鍋享用。

茄汁菠蘿燒排骨

材料：菠蘿300克，豬肋排500克，青圓椒100克，油適量，鹽適量，蠔油適量，番茄沙司適量。

1、肋排涼水入鍋，焯水，焯過(guò)水的肋排再加入適量鹽，抓勻，冷藏腌制約1小時(shí)。

2、菠蘿去皮洗凈切小塊，圓椒切小塊，準(zhǔn)備番茄沙司和蠔油。

3、鍋燒干，中小火煎至肋排變色微微有些泛黃的程度（不用加油）。

4、加入適量的蠔油、水（約至排骨的1/2處），加蓋煮至水分收干。

5、汁液快收干之時(shí)，加入青椒翻炒一會(huì)兒，加入菠蘿。

6、調(diào)入適量番茄沙司和芡汁，翻炒均勻入味即可。

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