開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效是什么？
開心果又被稱為碧斯達(dá)和綠仁果，它是一種干果俗稱開心果，類似于一種白果，有開裂，有縫而且跟白果不一樣，開心果富含有維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)又具有低脂肪和低卡路里和高前衛(wèi)的顯著的特點(diǎn)，是一種非常健康的明智選擇開心果主要產(chǎn)于前蘇聯(lián)西南部和南歐，是一種非常好的優(yōu)良水土保護(hù)樹種。
世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，我國(guó)新疆也有栽培。原產(chǎn)于伊朗，分布 開心果(19張)于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。
成分含量開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。
開心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；
2. 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果相關(guān)性群：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。開心果食療作用：阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術(shù)多用之，得木香、山茱萸良。
傳說在五世紀(jì)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人非常的英勇無敵，在極其惡劣的環(huán)境中越戰(zhàn)越勇最終打敗了希臘人，而他們之所以能打敗希臘人的原因主要是因?yàn)槌粤艘环N神奇的果實(shí)，也就是我們今天所介紹的開心果，所以國(guó)王就將這個(gè)果實(shí)稱為仙果。
