羊肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
很多人都愛吃羊肉，其實(shí)羊肉的營養(yǎng)價(jià)值也是公認(rèn)的，所以說吃羊肉對(duì)身體健康以及營養(yǎng)的補(bǔ)充，當(dāng)然是比較好的一種方式，那么下面就為大家具體來分析一下，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪幾種，以及吃羊肉需要注意的各項(xiàng)問題，只要我們做到正確健康的吃羊肉，才可以避免一些不利影響。
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。
通過上面的分析介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體滋補(bǔ)可以帶來很好的效果，尤其是在冬季的時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，但是因?yàn)檠蛉庑詿?，?duì)那些便秘或者或者是外感發(fā)熱，以及急性炎癥患者，就不適合食用。
