茄子不但營養好 其果實茄蒂和茄子根都可藥用
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子不但營養好，其果實、茄蒂和茄子根都可藥用，下面就來看看360常識網整理的茄子小功效吧！
茄子的功效：
一、保護心血管、抗壞血病
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
二、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
三、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
四、茄子的一般食療作用
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經，具有清熱止血，消腫止痛的功效。用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等癥。
茄子藥用方：
1、茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、氣喘。
2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治風濕關節痛。
4、茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭形筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，以成膿者很容易收斂。
5、生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
茄子根治凍瘡：
茄子根為茄科植物的根莖部分，夏秋果熟時采收，紫色茄根更好。其性味甘寒微苦，有清熱、活血、止痛消腫的功能，可治久痢便血、腳氣、齒痛、凍瘡，民間有諺語“冬有茄子根，不怕凍腳跟”，是專指其治療凍瘡的效應。
茄子根治凍瘡兩例：
1、茄子根50─100克，煎煮濾渣取液，候溫時，進行凍瘡局部的淋洗，或藥液浸泡之。每次淋洗或浸泡10分鐘以上，每天2─3次。
2、將茄子根約100克，燒灰存性或炒枯研末，香油調敷破潰之凍瘡，每天1次，3─5天可斂瘡收口。
