火腿腸有營(yíng)養(yǎng)嗎
我們現(xiàn)在吃東西都不僅僅為了補(bǔ)充能量而已，我們要求要吃得健康并且吃出健康的身體，所以很多食材在沒(méi)有吃前我們總要問(wèn)問(wèn)到底吃這種東西能不能帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，例如火腿腸是我們常見(jiàn)的一種肉制品，那么火腿腸到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，我們能不能多吃火腿腸呢？
火腿腸有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)我們需要認(rèn)識(shí)什么是火腿腸以及火腿腸的成分。火腿腸是一種非常流行的肉制品，火腿腸一般用雞鴨鵝或者豬牛羊的肉作為原料制作而成的。
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類(lèi)食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。
火腿腸營(yíng)養(yǎng)分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。
1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)最好，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購(gòu)。產(chǎn)品級(jí)別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級(jí)別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)家地址、廠(chǎng)家電話(huà)、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說(shuō)明該產(chǎn)品未完全按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購(gòu)買(mǎi)。
3.通常大企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購(gòu)在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸?，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購(gòu)彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會(huì)注明在25℃條件下的保存期限。
上文我們介紹了什么是火腿腸，我們知道火腿腸的原料都是來(lái)自家禽或者家畜的肉，火腿腸的優(yōu)點(diǎn)是攜帶方便并且容易食用，火腿腸可以保存比較久，火腿腸不是垃圾食品，火腿腸是含有營(yíng)養(yǎng)的，火腿腸里面一樣含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)。
