怎么用面粉做南瓜餅
南瓜餅是我們中國(guó)特有的點(diǎn)心，南瓜餅的做法也是比較多的，而且南瓜餅在糯米粉里面也可以加入一些生粉，或者也可以按照自己的口味加入一些其它的食材，比如說(shuō)豆沙和蓮蓉等等，這樣做出來(lái)的南瓜餅口感上面會(huì)更加好，是很多朋友對(duì)于怎么做南瓜餅的方法還不是非常輕，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
蒸南瓜餅
材料
南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗
做法
1、將半個(gè)南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右);
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團(tuán);
4、將面團(tuán)分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;
5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點(diǎn)綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可
南瓜餅
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來(lái)稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且還有非常多的食療作用，現(xiàn)在很多人都是比較喜歡吃的，而且有非常好的美容作用，尤其是做成南瓜餅之后，味道也非常的好吃，可以炸過(guò)以后再吃也可以蒸著吃，相信現(xiàn)在大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)做南瓜餅了，喜歡吃的朋友就趕緊嘗試一下了。
