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      治胃炎八種食療方

      2017-05-08 07:57:34  來源:360常識網   熱度:
      導語:胃炎是泛指胃粘摸的各種炎癥,作為臨床醫生一種描述性術語,胃炎包括多種胃粘摸炎癥,總體上可以分為急性胃炎和慢性胃炎。 胃炎患者飲食要

      胃炎是泛指胃粘摸的各種炎癥,作為臨床醫生一種描述性術語,胃炎包括多種胃粘摸炎癥,總體上可以分為急性胃炎和慢性胃炎。

      胃炎患者飲食要定時定量,多吃一些易于消化的食物。少食多餐,細嚼慢咽。最忌食無定時、食無定量,養成良好的飲食習慣是治療胃病的關鍵。下面,我們向胃病患者們提供一些有益于胃病治療的食譜,讓大家的胃在吃中健康起來。

      一、大頭菜粥

      功效:肢寒畏冷

      制作材料:粳米100克,圓白菜50克,羊肉(熟)50克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,香油25克。

      大頭菜粥的做法:

      1.先將大頭菜洗凈,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

      2.炒鍋上火,下香油,放入大頭菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮,煮至米爛開花時再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精,稍煮片刻即成。

      二、山楂牛肉干

      功效:健脾開胃

      制作材料:豬腿肉1000克,山楂100克,花椒15克,大蔥20克,姜10克,黃酒50克,鹽15克,白砂糖50克,香油15克。

      山楂牛肉干的做法:

      1.將豬肉剔去筋膜、洗凈,山楂揀去雜質。

      2.將一半山楂放入鍋內,加水8杯燒沸后,再放入豬肉,共同煮至六分熟。

      3.同豬肉晾涼,逆紋切成長6厘米、寬0.5厘米的粗絲,用蔥(切段)、姜(切片)、黃酒將肉條拌勻,腌制約1小時,瀝去水分。

      4.鍋內放入油燒熱,投入肉條炸干水分,至色澤微黃,用漏勺撈起。

      5.鍋內油倒出,留少許余油置火上,投入花椒、炒香后丟棄。

      6.下一半山楂,略炸后再倒入肉條,反覆翻炒,微火焙干。加入鹽、白糖、麻油拌勻,即可起鍋裝盤。

      三、糖蜜紅茶飲

      功效:消化不良

      制作材料:紅茶5克,蜂蜜20克,赤砂糖5克。

      糖蜜紅茶飲的做法:

      將紅茶放入保溫杯,以沸水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,再調入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。

      四、土豆胡蘿卜湯

      功效:便秘

      制作材料:土豆(黃皮)400克,胡蘿卜250克,香菜3克,鹽5克,味精2克。

      土豆胡蘿卜湯的做法:

      1.土豆削皮洗凈,切成滾刀塊;

      2.胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊;

      3.香菜擇洗干凈,切成末;

      4.湯鍋置大火上,放入適量的水,加入香菜煮沸;

      5.煮半小時后,將土豆、胡蘿卜撈出;

      6.用粗羅將土豆、胡蘿卜過成細泥;

      7.把菜泥倒入鍋中混勻,然后放精鹽、味精調好口味即成。

      五、蘿卜豆腐湯

      功效:理氣調理

      制作材料:豆腐(北)200克,蘿卜400克,鹽2克,味精1克,大蔥5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克。

      蘿卜豆腐湯的做法:

      1.把蘿卜洗凈,去皮,切片,放入沸水鍋中焯一下,撈出投入冷水中;

      2.把豆腐切成粗條;

      3.香菜洗凈切成段;

      4.炒鍋加油燒熱,放入蔥(切末)、姜(切末)熗鍋;

      5.隨即添湯,放蘿卜絲、豆腐條,用旺火燒沸;

      6.見蘿卜已熟透,加入精鹽、味精,小火燉燒至入味;

      7.出鍋裝入湯碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。

      六、黨參老鴿湯

      制作材料:黨參20克,鴿肉700克,枸杞子15克,棗(干)10克,豬肉(瘦)200克,鹽3克,味精2克

      黨參老鴿湯的做法:

      1.將老鴿剖洗凈,去除內臟。其他用料也洗凈,瘦肉原塊使用。

      2.用清水5碗,全部材料一起放入,煮約4小時,加入鹽、味精調味便可飲用。

      七、洋蔥燴土豆

      制作材料:土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)40克,芹菜30克,醬油25克,大蒜(白皮)10克,香葉2克,鹽3克,胡椒粉2克,植物油40克,白葡萄酒10克

      洋蔥燴土豆的做法:

      1.土豆用水洗凈,去皮后切成丁;

      2.洋蔥去皮切碎;

      3.蒜去皮拍碎;

      4.芹菜摘去葉,留梗切碎末;

      5.用厚底鋁鍋,置于火上,燒融黃油,然后把蒜下入,炒至洋蔥呈透明,加入土豆丁;

      6.炒到全部掛上油后,加入上湯125克、香葉、少許鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻;

      7.用小火煮約45分鐘,并不停攪拌,勿使其煳底;

      8.煮至土豆熟時,再放些植物油和酒,混合好,裝盤時撒上一些芹菜末即可。

      八、西紅柿豬肝瘦肉湯

      功效:明目

      制作材料:番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克,土豆(黃皮)50克,鹽5克,味精3克,醋10克

      西紅柿豬肝瘦肉湯的做法:

      1.西紅柿洗凈,每個切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋腌10分鐘洗凈。

      2.瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。

      3.將土豆、西紅柿放入煲里,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽、味精調味供用。

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