鮑魚當(dāng)歸湯的做法是什么
鮑魚這種東西雖然我們不一定都吃過，但一定都聽說過，是營養(yǎng)價值非常高的養(yǎng)生品。鮑魚能夠做的菜有很多，平時使用最多的就是拿鮑魚來熬湯，能夠極大程度的鎖住鮑魚的營養(yǎng)成分。鮑魚當(dāng)歸湯就是一道非常典型的湯品，深受大家的喜歡，做法自然成為了大家比較關(guān)心的事情。那么，鮑魚當(dāng)歸湯的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
瘦肉鮑魚湯：
原料：鮑魚、瘦肉、夏枯草;
做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi)，改用中火，繼續(xù)煲3小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲湯吃肉了。
功效：有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的作用，對于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，也有一定的作用。
鮑魚鶴鴉煲角螺湯：
原料：干鮑魚片、角螺6-8個、瘦肉300克、鵪鶉5只;輔料：姜片;
做 法：干鮑魚片用清水浸軟，約浸一小時;買角螺時，請賣者敲去殼，切去尾;將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈;鵪鶉請賣者代劊，取去內(nèi)臟，切去腳，洗凈;把適量之水燒滾，放下姜一片，將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鐘，取起洗凈;水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調(diào)味。
功效：有滋陰明目、補中益氣、補五臟、強壯筋骨的作用。
有關(guān)鮑魚當(dāng)歸湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。鮑魚當(dāng)歸湯的做法有很多，這些都是常見、并且味道非常好的做法，大家可以嘗試。為了最大程度的發(fā)揮出鮑魚的營養(yǎng)和功效，做湯的時候最好是能夠清淡一些，這樣會比較好。
