?內酯豆腐湯的家常做法
2017-07-09 09:47:09 來源：360常識網
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導語：隨著人們生活水平的提高，對身體健康的關注也是比較多，有很多人在工作的時候，對自身身體都是沒有注意，導致身體出現一些問題，想要擁有一
隨著人們生活水平的提高，對身體健康的關注也是比較多，有很多人在工作的時候，對自身身體都是沒有注意，導致身體出現一些問題，想要擁有一個健康的身體飲食是很關鍵的，在食物選擇上不能隨意進行，食物不同對人體的幫助也是不一樣，豆腐是很多喜愛之選，它含有的蛋白質比較多，因此可以多吃，豆腐制作方法比較多，內酯豆腐湯的做法就是不錯之選。
內酯豆腐湯的做法：
步驟一：在鍋內放入少許油，待油8成熱放入蔥姜爆香，倒入小碗中冷涼。
步驟二：在國內加入適量的溫開水把內酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中，塊不宜過大。等待開鍋后放入紫菜蝦皮。
步驟三：小火煮湯1分鐘，打入雞蛋。然后把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。一個人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調料調味即可。
備注：這道湯以味鮮易食為特色。
關鍵點有兩處：
1、蔥姜油需要爆香后晾涼;
2、內酯豆腐要想汆丸子一樣汆入鍋中，這樣不會破壞內酯豆腐的營養，而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。將香菜焯水后撈出，切成小段。內酯豆腐切成塊后裝盤，不必加熱，直接可以食用。將香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐。皮蛋去殼后用開水過一下，切成丁狀。內酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，即可食用。
對選擇以上的制作豆腐方法，不僅讓豆腐的營養價值得很好保留，而且在吃的時候口感也是很獨特，尤其內酯豆腐湯的做法，會讓豆腐利于人體營養吸收，所以這樣的制作方法是不錯之選。
