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      烤面包的做法有哪些

      2017-08-02 11:05:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
      導(dǎo)語:準(zhǔn)備酵母面包(4片左右),250g奶酪黃瓜醬,250克熏鮭魚片,適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。先將面包放在烤盤上烘烤,然后趁面包熱著的時(shí)候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬,最后再放上鮭魚和紫花南芥。

      烤面包的做法有哪些

      烤面包的做法有哪些

      食材不同,烤面包也能變換出不同的味道,下面介紹幾種烤面包的家常做法。

      1、蒜香烤面包

      (1)準(zhǔn)備切片面包,100g左右黃油,適量辣椒、香菜末、鹽,5瓣大蒜。

      (2)蒜香烤面包第一步是制作蒜醬,將蒜攪拌成蒜汁。

      (3)將黃油放入鍋中融化之后,加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

      (4)在面包片上淺淺地劃開一個(gè)口子,注意不要切斷,將步驟3)中調(diào)好的蒜汁均勻涂抹在面包片上。

      (5)將步驟(4)中的面包切片用錫紙包裹好,放入烤箱中烤10分鐘左右,時(shí)間到了之后再反面烘焙。

      (6)喜歡吃肉或者水果的話,也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。

      2、烤面包盒

      (1)準(zhǔn)備面包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。

      (2)將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。

      (3)將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。

      (4)將玉米粒、蔬菜盯脆皮腸放在一起,用沙拉醬攪拌均勻。

      (5)取幾個(gè)小碗,在碗底涂抹一層黃油,將面包片裁好邊之后放入碗里,然后將步驟4)中的成品放在面包片上。

      (6)將烤箱預(yù)熱到200度之后,烘焙15分鐘即可。

      3、熏魚烤面包

      (1)準(zhǔn)備酵母面包(4片左右),250g奶酪黃瓜醬,250克熏鮭魚片,適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。

      (2)先將面包放在烤盤上烘烤,然后趁面包熱著的時(shí)候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬,最后再放上鮭魚和紫花南芥。

      微波爐烤面包

      現(xiàn)在的微波爐功能越來越強(qiáng)大,不僅可以加熱,而且也具有烘焙的功能,這樣不僅能節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本,還能節(jié)約廚房空間。微波爐烤面包有哪些步驟呢?

      1、準(zhǔn)備300g高筋面粉,150g牛奶,45g雞蛋,15g白砂糖,5g鹽,6g干酵粉,9g黃油。

      2、將牛奶和黃油混合在一起,用微波爐加熱30秒鐘,然后將二者充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

      3、在步驟2的成品中加入干酵粉,繼續(xù)攪拌,并在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。

      4、在步驟3的成品中加入100g高筋面粉,攪拌均勻,然后再將剩余的200g倒入容器中一起攪拌,最后成為面團(tuán)。

      5、在面團(tuán)上覆蓋一層保鮮膜,保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。

      6、放入微波爐中加熱30秒鐘,將面團(tuán)取出來之后放在砧板上開始揉,直到面團(tuán)完全光潔。

      7、在光潔的面團(tuán)上覆蓋一層烤箱紙,在烤箱紙上再覆蓋一層已經(jīng)沾濕的廚房用紙,靜置20分鐘,面團(tuán)體積擴(kuò)大到原來的2倍,說明發(fā)酵工作完成。

      8、將面團(tuán)中的空氣擠出來,捏成自己想要的造型或是形狀。

      9、把面包胚放入微波爐中,設(shè)置成解凍模式加熱30秒鐘,取出烤盤,在室溫條件下放置10分鐘到20分鐘,直到面包胚的體積膨脹到原來的兩倍。

      10、在面包配上涂抹上雞蛋液,撒上黑芝麻等。

      11、將微波爐預(yù)熱到180度。

      12、將步驟10中的成品放入微波爐中,烘焙15到18分鐘即可。

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