根莖類蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱儲(chǔ)藏的食材

2015-07-13 09:32:47　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬(wàn)能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠

盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬(wàn)能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠保存更多的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，也有利于節(jié)約電力，何樂(lè)而不為呢？

不宜放入冰箱儲(chǔ)藏的食材

隨著天氣逐漸變熱，食材放在自然空氣下不要一天就會(huì)變味腐壞，這時(shí)候，冰箱的利用率就大大地提升了，大家不管買(mǎi)了什么，都喜歡一股腦地塞到冰箱里去，以防變質(zhì)和食物中毒。但是，冰箱的保存空間是有限的，也并不是所有的食材都適合放入冰箱中去。下面為大家介紹幾種不適宜放入冰箱的食材。

水果不宜放入冰箱保存

甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因?yàn)橐坏┍４鏈囟冗^(guò)低，會(huì)讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。

如果甜瓜已經(jīng)切開(kāi)了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時(shí)再拿出來(lái)食用的話，口感會(huì)更加香甜可口。而香蕉會(huì)自然變成茶褐色，甜味會(huì)有所減退，因此一般保存在常溫下會(huì)更好。

蜂蜜應(yīng)當(dāng)常溫下保存

對(duì)于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來(lái)說(shuō)，低溫并非其最好的保存場(chǎng)所，因?yàn)樵诘蜏叵绿欠謺?huì)出現(xiàn)結(jié)晶，白色成分會(huì)分離出來(lái)。

由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細(xì)菌不易生長(zhǎng)，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。

根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存

對(duì)于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來(lái)說(shuō)，冰箱往往不是保存的最佳地點(diǎn)，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會(huì)更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌彳洠埠苋菀滓驗(yàn)楸渲械乃兊萌菀赘癄€。

另外，尚未完全成熟的西紅柿也建議常溫保存，因?yàn)槲骷t柿?xí)蛔约横尫懦龅囊蚁┐呤欤绻麑⑦€沒(méi)有完全成熟的西紅柿放入冰箱中，它無(wú)法催熟自己，口感上會(huì)有一定損失，因此建議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存，以便西紅柿催熟自身，口感與營(yíng)養(yǎng)上都會(huì)有一定的改善。

香料植物室內(nèi)保存即可

原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)盡量避開(kāi)不要放在冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。