關(guān)于冰箱的正確使用原則 食品冷凍冷藏前應(yīng)進(jìn)行包裝

冰箱是我們居家生活中必不可少的一樣電器，尤其在夏季它可以幫助我們延緩食物的保鮮期，可以說是非常有用的！但是你真的會(huì)使用冰箱嗎？冰箱雖然能夠幫助延長(zhǎng)保鮮，但是并不是所有的食物都可以哦！下面就由360常識(shí)網(wǎng)來為大家簡(jiǎn)單介紹的關(guān)于冰箱的正確打開方式吧！

冰箱的使用原則

進(jìn)行內(nèi)部清洗

新購置的冰箱在使用一段時(shí)間后，就應(yīng)進(jìn)行內(nèi)部清洗，否則會(huì)給食物帶來不良影響（用溫水、少許洗滌劑洗后，用清水擦凈）。應(yīng)經(jīng)常清洗、清掃壓縮機(jī)、冷凝器，以保證良好的換熱效果以及節(jié)能效果。清洗時(shí)，應(yīng)取下電源插頭。

生熟食物不能放一起

生食以及熟食其存放時(shí)間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細(xì)菌，喝熟食放在一起會(huì)污染了熟食。同時(shí)不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

食物入箱前別清洗

部分愛干凈的市民，習(xí)慣將食物清洗，甚至用殺菌洗滌劑清洗后再放入冰箱，其實(shí)，蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌“保護(hù)膜”，將保護(hù)膜洗掉后，反而有助于細(xì)菌入侵食物，加速食物腐敗變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)蔬果、雞蛋等表皮有臟物，可以用布擦拭后，套上保鮮袋再放入冰箱。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃

在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。

肉類食物要處理

在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行一些相對(duì)應(yīng)的處理后，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。

面食袋口別封死

饅頭、點(diǎn)心等面食，應(yīng)先裝入食品袋再放進(jìn)冰箱冷藏室，但袋口別系死。因?yàn)樵诿芊猸h(huán)境里，厭氧菌會(huì)大量繁殖，容易滋生霉菌等細(xì)菌，導(dǎo)致其變味、變質(zhì)。

貯存時(shí)間不要太長(zhǎng)

任何食品在冰箱里的貯存時(shí)間不要太長(zhǎng)，最好做到隨買隨吃，因?yàn)橘A存時(shí)間過長(zhǎng)，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

不要放置的太多食物

冰箱中的食物不要放置的太多，食物放置時(shí)食物和食物之間要留有一定的空隙，方便冷氣的流動(dòng)，加速食物的制冷和保鮮。

食品冷凍冷藏前應(yīng)進(jìn)行包裝

（1） 食品包裝后，可以避免食品直接與空氣接觸，降低食品的氧化速度，保證食品質(zhì)量和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限。

（2） 食品包裝后，可以防止食品在儲(chǔ)存過程中由于水分蒸發(fā)而干燥，保持食品原有的鮮度。

（3） 包裝可以防止食品原味的揮發(fā)和異味的影響以及周圍食品的污染。

（4） 食品分袋包裝，方便存取，提高冷凍質(zhì)量，避免重復(fù)冷凍，節(jié)約電能。

以上就是介紹的關(guān)于冰箱的正確使用方法，你是不是也這樣用的呢？如果沒有以后一定要注意哦！另外像黃瓜、香蕉、中藥等食物是不可以放入冰箱的哦！有些長(zhǎng)時(shí)間放入冰箱的食物而未食用的話最好也不要了，因?yàn)榭赡芤呀?jīng)變質(zhì)了！