維生素A的主要食物來源是動物肝臟、腎臟、奶油、蛋黃等食物，但人們同時又顧慮這些食物中的膽固醇。深綠色、橙黃色蔬菜水果中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜。

巧借霧霾吸引眼球-青菜并非是特效食品

巧借霧霾吸引眼球

“抗霧霾食品”成為不少微博、論壇熱議的話題。這些關于“抗霧霾食品”的傳說是否可靠呢？

青菜亦非特效食品

有一種傳說，就是“多吃青菜可以對抗霧霾”。專家表示，這個說法是有些道理的，但也僅僅是“沾邊”而已。這是因為深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素，對預防霧霾造成的呼吸道黏膜損害可能有一定益處。

不過，這絕不意味著青菜是抗霧霾的特效食品。維生素A的主要食物來源是動物肝臟、腎臟、奶油、蛋黃等食物，但人們同時又顧慮這些食物中的膽固醇。深綠色、橙黃色蔬菜水果中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜。

專家提醒，別聽到什么食物對霧霾好的傳說就拼命吃，因為少數幾種食材并不能代替其他食材的健康價值。合理的方式是把這些食材少量加入到飯菜當中，增加食物的多樣化。

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