蜂蜜是老少皆宜的健康食品，其營養(yǎng)物質(zhì)可以很快被身體吸收，并改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進(jìn)組織細(xì)胞再生，促進(jìn)消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用。不過，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不對(duì)小心惹病傷身。
喝蜂蜜水有什么禁忌？蜂蜜水什么時(shí)候喝好
1、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙
晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲(chǔ)備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質(zhì)，密度上升，達(dá)不到睡前喝水的作用，而且會(huì)使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里，讓你悄悄長胖！
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細(xì)菌會(huì)在你的口腔里腐蝕你的牙齒，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實(shí)太不劃算！
2、把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康
很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火。但其實(shí)，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分，排尿時(shí)間比白開水相對(duì)減緩，降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒有清除廢棄物，又來接受新的物質(zhì)，新物質(zhì)與廢棄殘?jiān)旌希统尸F(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，殘?jiān)脑俅未x更不利于健康。
3、高溫沖飲蜂蜜破壞營養(yǎng)成分
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時(shí)，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。
實(shí)驗(yàn)證明：把蜂蜜加熱到67℃時(shí)，時(shí)間稍長，就會(huì)使蜂蜜內(nèi)的淀粉酶發(fā)生分解，色澤也變暗；蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。
4、過量食用引發(fā)糖尿病+齲齒
正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。
其次，蜂蜜含糖量很高，而且制作精細(xì)，成品粘稠，所以有很大的致齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對(duì)牙齒來說并沒有什么好處。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對(duì)于胃粘膜有損傷。
長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。
6、飯后馬上喝蜂蜜水，增加胃病風(fēng)險(xiǎn)
飯后馬上喝蜂蜜水，會(huì)稀釋胃液，使得進(jìn)食的食物還沒來得及完全消化就進(jìn)入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對(duì)胃部造成更大壓力。
長期飯后飲用蜂蜜水的話，會(huì)增加腸胃病風(fēng)險(xiǎn)。
7、用金屬杯子沖蜂蜜水容易中毒
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時(shí)，最好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
因?yàn)榉涿凼菐в腥跛嵝缘囊后w，與金屬接觸時(shí)容易起氧化反應(yīng)而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養(yǎng)成分受到破壞。
如有人吃了這樣的蜂蜜，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。
8、蜂蜜的相克食物
蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
蜂蜜不宜沖食豆?jié){
蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
蜂蜜水什么時(shí)候喝好
一般來說應(yīng)該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好！中醫(yī)關(guān)于初秋養(yǎng)身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
我們來看看為什么宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用后，在體內(nèi)蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
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