大師級(jí)養(yǎng)胃心得
現(xiàn)如今，胃疼已成了現(xiàn)代人的“家常便飯”。據(jù)世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，胃病在人群中的發(fā)病率高達(dá)80%，且正以每年17.43%的速度增長(zhǎng)。俗話說(shuō)胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”。那么，經(jīng)常給別人治胃病的消化科大牌專家們，在保養(yǎng)自己的胃方面，是否有獨(dú)到之處呢？不妨來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們的養(yǎng)胃經(jīng)。
魯重美：蘇打餅干是我的養(yǎng)胃好幫手
在幾乎所有人的眼里，北京協(xié)和醫(yī)院黨委書(shū)記、消化內(nèi)科主任醫(yī)師魯重美教授都是個(gè)“不讓須眉”的人物。很難想象，這個(gè)身材嬌小的湖南“湘妹子”，是如何把協(xié)和醫(yī)院這副重?fù)?dān)游刃有余地挑在肩上？很多人并不知道，在生活上，魯重美教授是一個(gè)極其精細(xì)的人。“我身邊常備著蘇打餅干，你別看這不是什么高級(jí)玩意，可中和胃酸的本事特別強(qiáng)，也是我這么多年養(yǎng)胃的好幫手。醫(yī)生出門(mén)診特別忙，看病拖到下午一兩點(diǎn)是常有的事，因此餓的時(shí)候，或者稍微有點(diǎn)不舒服，我就會(huì)吃上一兩塊，很管用。”魯重美教授對(duì)記者說(shuō)。
常年辛苦的工作，讓魯重美教授的胃偶爾也會(huì)鬧鬧“罷工”。“現(xiàn)在一做胃鏡，恐怕所有人都或多或少有點(diǎn)慢性淺表性胃炎，我也不例外。如果出現(xiàn)燒心、泛酸等癥狀時(shí)，我一般會(huì)用溫胃理氣片等中藥來(lái)解決問(wèn)題。”
不過(guò)，在魯重美教授看來(lái)，養(yǎng)胃一半還得靠飲食。雖然她是個(gè)地道的湖南人，可在北京這么多年，早已改掉了天天吃辣的習(xí)慣。“湖南潮濕，小時(shí)候特別愛(ài)吃辣椒、生姜，特別是袋裝的五花姜，和甘草、糖拌在一起，是我兒時(shí)的摯愛(ài)，但辣椒吃太多容易上火，天天吃胃肯定受不了。”魯重美教授每天早中晚的飲食也很有規(guī)律，特別是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用開(kāi)水一沖一泡，喝下去熱乎乎的特別舒服，再吃點(diǎn)炒面，一般到中午都不會(huì)餓。但雞蛋、糨米類的食物一般不吃，覺(jué)得消化不了。雖然南方人覺(jué)得沒(méi)吃米就相當(dāng)于沒(méi)吃飯，但我在胃不舒服的時(shí)候，還是會(huì)選擇吃饅頭類的發(fā)面食物，因?yàn)樗瑝A，能抑制胃酸。”
注意保暖是魯重美教授特別提出的一條養(yǎng)胃心得。俗話說(shuō)，十個(gè)胃病，九個(gè)胃寒，養(yǎng)胃一定要根據(jù)季節(jié)氣候變化隨時(shí)增減衣物，“胃病的季節(jié)性、節(jié)律性都特別強(qiáng)，特別是在早晚溫差大、‘倒春寒’的時(shí)候更要警惕，這段時(shí)間即使在醫(yī)院里走動(dòng)，我也會(huì)隨時(shí)披件大衣，以備不時(shí)之需。”
李世榮：從不讓自己吃撐了
中華醫(yī)學(xué)會(huì)消化學(xué)分會(huì)常委、北京軍區(qū)總醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李世榮教授已70多歲高齡，近50多年的行醫(yī)生涯里，他不僅是胃病病人的“良師益友”，養(yǎng)起自己的胃來(lái)也有一套心得。
“我每天都會(huì)很早來(lái)到醫(yī)院，這給養(yǎng)胃也創(chuàng)造了有利條件。”李世榮說(shuō)，“每天6點(diǎn)鐘起床吃飯，雷打不動(dòng)，中午12點(diǎn)左右吃中飯，差不多一天三頓時(shí)間都比較固定，上下不會(huì)差半個(gè)小時(shí)。我是北方人，早上一般都吃面食，很頂事，中午前很少會(huì)餓。我從來(lái)不會(huì)讓自己撐著，哪怕是愛(ài)吃的東西也不會(huì)‘一次吃個(gè)夠’，每頓都只吃七八分飽，一天頂多加一次餐，而且也不會(huì)吃多少，得讓胃充分地休息好，否則很容易消化不良。另外，我在飯前飯后也有一些習(xí)慣，比如飯前不吃冷食，飯前1小時(shí)、飯后一兩小時(shí)都不做劇烈運(yùn)動(dòng)，以免出現(xiàn)消化不良，對(duì)胃產(chǎn)生刺激。”
李世榮教授在當(dāng)今國(guó)內(nèi)消化界的名望很高，卻很少在消化界名流云集的晚宴上看到他的身影。“我不喜歡那種觥籌交錯(cuò)的場(chǎng)面，因此應(yīng)酬能避免就避免。”李世榮說(shuō)，“不過(guò)倒也撈著了‘養(yǎng)胃’的便宜。首先，酒是養(yǎng)胃的大忌，對(duì)胃黏膜的損害首當(dāng)其沖。我平時(shí)極少喝酒，如果實(shí)在拗不過(guò)去喝兩口，一來(lái)不會(huì)選高度酒，二來(lái)不會(huì)空腹喝，喝酒前必須吃個(gè)饅頭。其次，避免了很多在餐桌上吃熏制、腌制、燒烤食物的機(jī)會(huì)。我看現(xiàn)在許多年輕人一邊吃燒烤，一邊喝酒，這實(shí)在是對(duì)胃莫大的傷害。最后，外面的菜放油的量不好把握，在家就不一樣了。從養(yǎng)胃的角度來(lái)說(shuō)，菜不能燒得太爛、油不能放得太多，盡量不吃炒菜、油炸食品，這只能在家吃飯才能做到。”
如果不是之前聽(tīng)朋友說(shuō)，記者很難相信坐在自己面前侃侃而談、精神矍鑠的李世榮教授三年前曾因?yàn)樾墓２铧c(diǎn)出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。“現(xiàn)在對(duì)我來(lái)說(shuō)，最大的問(wèn)題就是一邊服著心血管病藥物，一邊得注意不能讓這些藥對(duì)胃產(chǎn)生傷害。”李世榮教授說(shuō)，這可能是很多中老年人都會(huì)碰到的問(wèn)題。“其實(shí)，非甾體類抗炎藥最有可能對(duì)胃產(chǎn)生傷害，但也不是不可避免。比如心血管藥，我會(huì)選擇腸溶阿司匹林，避免一般的阿司匹林直接損傷胃黏膜，以致出現(xiàn)消化道出血，而且還會(huì)就著飯吃，這樣能在最大程度上避免藥物的不良反應(yīng)。”
