素食老人宜多吃些腰果
2016-07-16 15:26:44 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：人體的新陳代謝十分旺盛。身體的各項生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。那么，我們應(yīng)該怎樣調(diào)整好自己的身體狀態(tài)呢？為您準(zhǔn)備了最適合夏季的保健養(yǎng)生知識。
富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。
這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。
所以，容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。
平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
