老年人的健康零食排行榜 糖尿病和高血壓病人嘴饞也可吃

一說到零食我們都會想到薯條、薯片、蝦條這種膨化食品，以及辣條、果凍、話梅這種有很多食品添加劑的不健康食物但人們不分年齡的，對于零食都有特殊的喜好，零食能夠緩解壓力，產(chǎn)生愉悅放松的感覺，那么對于有糖尿病或高血壓的中老年人，可以吃零食嗎？和360常識網(wǎng)好好聊聊吧。

我們對零食的理解很片面，不光薯條話梅果凍屬于零食，酸奶、堅果、水果等很多食物，也可以歸入零食的范疇內(nèi)。正確選擇這些純天然的食物，對穩(wěn)定血糖血壓其實是有好處的。

今天就跟大家聊聊：老年人的“健康零食排行榜”，嘴饞時吃一些，對血糖血壓都有好處。

排名第一的，是像核桃、杏仁、松子這些堅果類食物。

大部分老年人都喜歡吃，一邊看電視一邊吃松子是很愉悅的事情。堅果類食物普遍含有不飽和脂肪酸，對于降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，平衡體內(nèi)激素水平以及維持皮膚的滋潤度都有一定幫助。

但要注意吃的數(shù)量，《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃25到35克堅果類食物。但堅果類食物普遍熱量高，中老年人每天可以吃10到15克比較安全。

排名第二的，是酸奶、牛奶這樣的乳制品。

酸奶中含有乳酸菌，可以維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

乳制品里的鈣含量高，也可以起到幫中老年人補鈣的目的，只要注意選擇無糖的原味酸奶、牛奶即可。

排名第三的，是黃瓜圣女果這類蔬菜。

圣女果含有的番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養(yǎng)素，對除自由基、抗氧化損傷，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。

而且黃瓜和圣女果都是熱量低、升糖指數(shù)地的食物，像黃瓜的升糖指數(shù)小于15，不管吃多少也不會引起血糖升高。黃瓜含有的鉀元素，對穩(wěn)定血壓還有好處。

排名第四的，是海苔。

海苔里擁有維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。對于中老年人延緩衰老有一定幫助，而且海苔熱量低，不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖。

總體來說，中老年人選擇零食，要側(cè)重于低糖、低鹽、低熱量這“三個低”。另外最好選擇天然無加工的食物，避免攝入額外的化學(xué)物質(zhì)。

吃零食的隱患

一、色素過量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求零食的"相貌"好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

二、防腐劑超標(biāo)

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

三、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

四、高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明"不含糖"、"不含鹽"的食物會更受歡迎。

五、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黃油"，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導(dǎo)致不孕。

要求

1、不要讓零食喧賓奪主

人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節(jié)制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業(yè)時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

我們知道，人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的。當(dāng)進食食物達到一定數(shù)量后，胃部就會出現(xiàn)飽足感。此時，我們對食物就不會再有欲望。過一段時間之后(一般2~4個小時)，胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發(fā)出了信號--我餓了。此時，人就會出現(xiàn)饑餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。

2、合理安排吃零食的時間

兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會出現(xiàn)影響正餐進食的情況。

3、要選擇有營養(yǎng)的食品

要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養(yǎng)價值比較低，不宜長期作兒童的零食。