冬季養生重在“藏” 選膏要有方
冬令“藏”什么，怎么“藏”？潘教授分析說，冬季養生具體要點包括：
1、飲食調攝：多溫少寒，補腎助陽——藏熱（“藏熱量”）
一般而言，冬季氣候寒冷，為了御寒保暖，人體對能量與營養的要求較高，而且人體消化吸收功能相對較強，因此飲食養生的原則是：應該多食溫熱，少食寒涼生冷食物，補腎助陽以“藏熱量”為主。
溫熱性質的食物如糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅、鱔魚、鰱魚、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。
2、藥物滋補：養腎護精--藏精（藏腎精）
專家說，冬季養生的重點是養腎。“腎藏精”，腎是貯藏營養精華的臟器，腎為先天之本，腎氣的盛衰主宰著人體的衰老和衰老進程。因此，養生學家一直把養腎護精作為抗衰老的重要措施。冬令養生進補養腎護精，不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中有效成分儲存在體內，為明年春天乃至全年的健康打下基礎。
3、起居適應：生活規律、避寒保暖，保護人的陽氣--藏陽（藏陽氣）
專家強調，在冬季，要通過人體保暖，特別是背、足部的保暖，達到保護人的陽氣。因為背部是人體的陽中之陽，風寒等邪氣極易通過背部侵入而引發外感性疾病、呼吸系統疾病和心腦血管疾病。而足為人體之本．是三陰經之始、三陽經之終，與人體十二經脈、臟腑、氣血相聯系。因此中老年人特別要注意這兩個部位的保暖。
4、精神調養：心理平衡，寧靜為本，神藏于內——藏神（藏神氣）
在冬季，人們應該要把神藏于內，不要暴露于外，節言語，少傷神、傷氣。
冬令進補話膏方
膏方，是指一類經特殊加工制作成膏狀的中藥制劑。是中醫藥中丸、散、膏、丹、湯五大劑型之一。它具有滋補強身、抗衰延年、防病治病等多種作用，是一種具有高級營養滋補和治療預防綜合作用的成藥，是中醫藥防病治病養生保健的獨特形式。以江、浙、滬為主的江南居民，素有冬令進補之風俗。潘教授說，近十余年來，隨著生活水平的不斷提高，冬令請中醫專家處方定制膏方以根據各自體質情況進行調補的人越來越多。
從現代醫學的觀念來看，寒冷的冬季，人體的免疫功能有下降趨勢，中樞植物神經系統功能抑制大于興奮，為了保持機體體溫恒定，為了御寒的需要，勢必從外界攝取更多的營養物質和能量，而進補中藥大都具有扶正固本，強壯肌體生理功能，增強免疫力的作用，故有諺語“冬令進補，開春打虎”，冬令進補也體現了中醫“治未病”即預防為主的思想。
辨證分型選對膏方
目前選擇膏方主要有兩種方式，一是選擇市售成品膏方，二是根據個體不同現配特制膏方。潘教授說，市售成品膏方大多是以“陰陽為綱，氣為中心”，可根據自己的不同情況選擇，比如益氣溫陽可選擇參鹿補膏（補腎養血）、雙龍補膏（滋陰養血）、人參蟲草膏（補腎潤肺），溫補腎陽可選擇牛鞭膏、鹿角膠、全鹿補膏，補陰可選擇鱉甲膠（散結消痞）、龜板膠（益腎健骨）、滋潤瓊玉膏（治肺虛干咳），益氣養血可選十全大補膏（溫補）、洞天常春膏（平補）、人參大補膏（氣血并補、肝腎同滋）、健身長春膏（補肝腎陰虛）、葆春膏（健腦寧神）、人參滋補膏（強筋骨），益氣養陰可選擇西洋參膏、參鱉補膏等。
除以上介紹的市售成品膏方外，個別延請醫家處方特制，量身定做熬制的膏滋因人而異，針對性強，具有個體化特點，因而服用后調養功效更強。
專家說，近年來隨著生活水平的提高，疾病譜發生了改變，人們對膏方的需求增加，并且隨著養生保健意識的增強，選用個體化開膏方人數也大大增加增加。華東醫院膏方數據分析表明，2563例膏方中，中老年人服用膏方占大多數，三高人群、亞健康人群、內科慢性病占大多數。
走出進補誤區，核心是正確了解中醫辨證施補
誤區之一，不了解不同的虛證，進補有異
哪里虛補哪里。根據中醫理論，虛證從總體來說，首分陰陽之虛，再則從氣血來分為氣血之虛，從五臟來說有五臟之虛等等，大凡十幾種大類，人體是非常復雜的，存在著個體差別，為了使大家了解，便于正確選用進補之品，潘教授從陰陽、氣血角度介紹了四種主要辨證分型。
陰虛，原因為陰精(包括血液、津液)缺乏，主要表現為面紅升火，口咽干燥，五心煩熱，潮熱盜汗，舌紅少苔，脈細數。可用沙參、石斛、百合、杞子、龜板、鱉甲調補。
陽虛，原因為新陳代謝活力降低，人體能量供給下降，主要表現為面色晦暗，形寒肢冷，小便清長，便溏，舌質青紫，脈遲。可用鹿茸、鹿角片、胡桃肉、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲調補。
氣虛，原因為臟腑功能減退，主要表現為面色蒼白，自汗，呼吸氣短，少氣懶言，疲倦乏力，舌質淡胖，脈濡。可用人參（紅參、生曬參、西洋參）、黨參、黃芪、人胞、臍帶調補。
血虛，原因為營養全身各組織器官功能下降，主要表現為面色萎黃，頭暈目花，唇甲蒼白，手足麻木，舌質淡，脈細。可用熟地黃、制首烏、當歸、阿膠調補。
專家指出，要根據每個人實際，辨別屬何種虛證，施用何法進補，方能取得療效。陰虛者應用滋陰法如生地、麥冬、玄參等，如誤用鹿茸、肉桂、附子等溫陽藥，輕者粘膜發炎(如目赤)，重者中風。如陽虛者用滋陰藥，輕則病情纏綿，重則遺害終生。因此進補要適應人體，辨證施補，切忌誤補。
誤區之二，不分虛實進補
中醫學治則是：“虛則補之，實則瀉之”。補其虛，而瀉其實，這是冬令進補的關鍵。如誤瀉則虛者更虛，誤補則實者更盛，邪留不去。潘教授指出如果是典型的“虛”或“實”證比較容易處理。但臨床上有二種情況值得注意，即虛實挾雜，
一提到冬令進補，不少人都會想到一個“補”字，認為就是吃些補藥，使自己身體更加健康，以減少疾病的發生，其實這是一種誤解，“補”只是一個方面，實際上有很大一部分人，特別是中老年人，他們都或多或少有這樣或那樣的疾病，如高血壓、高血脂、亞健康狀態等等，這些人進補，只顧用補藥而不顧及疾病是不科學的。
事實上有經驗的中醫并不是這樣，而是“補”與“治”相結合，讓病人在服用進補后，既達到進補目的，又可以治療疾病，真正做到一舉兩得。比如高血脂病人，在進補中除辨證施補外，加用化痰利濕軟堅藥，亞健康病人采用健脾養肝益腎進補外，加用清熱解毒法調治，既加強了體質，又改善病情。
