老年人補(bǔ)鐵需要注意什么事項(xiàng)
老年人補(bǔ)鐵需要注意什么事項(xiàng)
1、在補(bǔ)鐵的同時(shí)要避免食用可影響人體對(duì)鐵吸收的食物：
臨床研究發(fā)現(xiàn)，許多食物都可以影響人體對(duì)鐵的吸收，如高脂肪食品、乳制品和蔬菜中的西紅柿、黃瓜、胡蘿卜以及蘇打餅干、花生、茶、咖啡、碳酸飲料等。這些食物都具有抑制胃酸分泌或降低胃酸濃度的作用（個(gè)別食物中含有的鞣酸可與鐵結(jié)合變成難以被人體吸收的鐵鹽），故都會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。因此，人們?cè)谘a(bǔ)鐵的同時(shí)應(yīng)盡量避免食用上述食物。
2、在補(bǔ)鐵的同時(shí)應(yīng)適量地補(bǔ)充一些維生素：
臨床研究發(fā)現(xiàn)。有多種維生素在人體吸收鐵的過程中都起著關(guān)鍵的作用。如：維生素C可提高人體對(duì)鐵的吸收率：維生素A可以改善鐵在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)情況；維生素B6可以提高人體骨髓對(duì)鐵的利用率；維生素B2可以促進(jìn)人體腸道對(duì)鐵的吸收。因此，老年人在補(bǔ)鐵的同時(shí)應(yīng)適量地補(bǔ)充一些維生素，以促進(jìn)身體對(duì)鐵的吸收和利用。
老年人補(bǔ)鐵要遵循哪些飲食原則？
1、適量碳水化合物，每日400克左右。
2、適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會(huì)使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
3、糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。
4、進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。
5、高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
6、膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。
