鮑魚(yú)是非常滋補(bǔ)的一種海產(chǎn)品，不管是煲湯還是煮粥，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤其適合身體需要大補(bǔ)的人群來(lái)食用，可以幫助恢復(fù)身體的元?dú)�。我們用鮑魚(yú)煮粥的話要注意去除腥氣，不然會(huì)影響鮑魚(yú)粥的口感。有條件的話，最好是焯一下在下鍋煮。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、鮑魚(yú)怎么煮粥才好吃？
2、活鮑魚(yú)怎么冷凍比較好
3、活的鮑魚(yú)怎么處理干凈
鮑魚(yú)怎么煮粥才好吃？
1、清理
用刀把鮑魚(yú)的殼去掉，把鮑魚(yú)的腸子和雜物去掉，這樣可以減少大部分魚(yú)腥味，尤其是鮑魚(yú)肉邊緣的黑色薄膜，一定要徹底清洗干凈。然后把肉拿出來(lái)，用鹽揉搓，去除粘液的腥味。
2、加入蔥姜和料酒去腥味
鮑魚(yú)清洗干凈，一定要用刷子刷干凈，然后切成小塊，放在碗里，加幾滴料酒，幾片蔥姜，腌一會(huì)同時(shí)去除魚(yú)腥味。
活鮑魚(yú)怎么冷凍比較好
首先，將鮑魚(yú)的外部清洗干凈�？梢韵扔醚浪⑺ⅤU魚(yú)殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚(yú)清洗干凈后，直接扔進(jìn)鍋里煮。鮑魚(yú)變軟后，殼會(huì)很好地分開(kāi)。
殼分離后，需要去除內(nèi)臟。這時(shí)，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內(nèi)臟后，我們找到了鮑魚(yú)的嘴，里面有一根食道管，將它連同口器一起取出。
鮑魚(yú)上有一些粘液，摸起來(lái)很滑。用干凈的水很難清洗鮑魚(yú)�？梢韵扔么蛀}把鮑魚(yú)擦干凈，搓一會(huì)兒再用清水沖洗干凈，這樣鮑魚(yú)就干凈了，就可以直接進(jìn)行后續(xù)的烹飪了。
活的鮑魚(yú)怎么處理干凈
首先，將鮑魚(yú)的外部清洗干凈�？梢韵扔醚浪⑺ⅤU魚(yú)殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚(yú)清洗干凈后，直接扔進(jìn)鍋里煮。鮑魚(yú)變軟后，殼會(huì)很好地分開(kāi)。
殼分離后，需要去除內(nèi)臟。這時(shí)，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內(nèi)臟后，我們找到了鮑魚(yú)的嘴，里面有一根食道管，將它連同口器一起取出。
鮑魚(yú)上有一些粘液，摸起來(lái)很滑。用干凈的水很難清洗鮑魚(yú)。可以先用粗鹽把鮑魚(yú)擦干凈，搓一會(huì)兒再用清水沖洗干凈，這樣鮑魚(yú)就干凈了，就可以直接進(jìn)行后續(xù)的烹飪了。
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