湯圓是比較受歡迎的一種食物，也是我國的傳統美食之一，很多人都會在家煮湯圓吃，尤其是元宵節。有些人煮湯圓會發現湯圓破皮，這個可能是開水下鍋煮，也可能是火太大，或者是煮太久引起的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、煮湯圓怎么做皮才不會破？

2、湯圓煮幾分鐘能熟

3、怎么看湯圓煮熟了沒有

煮湯圓怎么做皮才不會破？

1、加點鹽

可以在水中加入少量鹽來煮速凍餃子，因為鹽可以使面粉產生韌性，減緩淀粉糊化的速度，從而提高餃子的耐煮性，防止餃子皮破損。

2、加入少許食用油

烹調速凍餃子時，在水中加入少量食用油，在餃子表面加一層保護膜，以防粘附。

3、用筷子攪拌

煮餃子時，建議不時用筷子靠近鍋底攪拌，以避免粘鍋和粘在一起。

湯圓煮幾分鐘能熟

8~10分鐘。

湯圓是我國的一種傳統食物，主要是以糯米為主要原材料，再加上一些輔料制成的，煮熟的時間是比較短的，一般只需要煮8-10分鐘左右就可以將其煮熟了，煮湯圓的時間不宜過長，否則很容易導致湯圓口感變差，同時也可能會導致其營養價值降低。

怎么看湯圓煮熟了沒有

1、看看它是否浮出水面

湯圓放下時是生的，煮熟后會浮在水上，浮在水上的湯圓也會被煮熟。

2、看看音量

生湯圓的體積很小。隨著烹調時間的延長，湯圓的體積會慢慢擴大并變大。當湯圓變大兩倍時，湯圓就會被煮熟。

3、看看表皮

生湯圓的表面是固體的，熟湯圓的表面將開始變得柔軟、蠟質和透明。當你看到固體湯圓的表面變得透明時，你可以做任何湯圓。

4、看看軟的和硬的

生糯米團比較硬，很難用手捏。煮熟后，糯米團的質地會變得柔軟。

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