減肥期間女孩子都格外注意自己的飲食，不能吃油膩、熱量高的食物。魚(yú)頭豆腐湯主要是由魚(yú)頭、豆腐熬制而成，那么魚(yú)頭豆腐湯熱量高嗎，喝魚(yú)頭豆腐湯會(huì)胖嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、喝魚(yú)頭豆腐湯的好處

2、喝魚(yú)頭豆腐湯會(huì)胖嗎？

3、做魚(yú)頭豆腐湯魚(yú)要腌制嗎？

喝魚(yú)頭豆腐湯的好處

1、健康保健作用

魚(yú)頭燉豆腐湯里的鰱魚(yú)頭含有膠原纖維蛋白質(zhì)和鈣、鋅元素等營(yíng)養(yǎng)元素，人體脂肪和發(fā)熱量都很低，常常服用有健脾胃補(bǔ)氣血、彭中養(yǎng)胃、美容護(hù)膚護(hù)膚之效；水豆腐的蛋白和鈣成分豐富多彩，并且具備多種多樣健康保健作用如調(diào)整血糖，調(diào)整鈣新陳代謝，調(diào)整雌激素效用等。

2、合適群體

非常是對(duì)胃病、高血壓、主動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等一類(lèi)病癥的患者更有飲食療法性使用價(jià)值。除此之外，水豆腐還帶有胱胺酸，可以加快乙醇在人體的新陳代謝，保護(hù)肝臟，降低乙醇對(duì)肝臟的危害。將鰱魚(yú)頭和水豆腐燒煮成湯食用，不但能夠暖身益腦，還能夠讓人皮膚盈潤(rùn)細(xì)致。鯰魚(yú)是溫中補(bǔ)氣血、養(yǎng)胃護(hù)膚的健康養(yǎng)生食品，合適脾胃虛弱、溏便、皮膚干者宜多食。

3、營(yíng)養(yǎng)成分

魚(yú)頭豆腐湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富美味可口的家常小炒，并且制做簡(jiǎn)易。魚(yú)頭燉豆腐湯用魚(yú)來(lái)熬湯，都需要先歷經(jīng)油炸，再倒進(jìn)沸水燒煮，其湯才會(huì)呈乳白色，且湯味深厚。湯的乳白色，是水油充足混和的結(jié)果。魚(yú)和水豆腐配搭在一起吃是十分有益于營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收的，并且做出去的湯美味可口，香而不膩。

喝魚(yú)頭豆腐湯會(huì)胖嗎？

魚(yú)頭豆腐湯適量喝不會(huì)胖，但是經(jīng)常在吃飽飯之后再來(lái)一碗魚(yú)頭豆腐湯，則可能會(huì)發(fā)胖。在燉魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因?yàn)槭秤糜秃汪~(yú)頭中的蛋白質(zhì)混合才會(huì)形成奶白色懸浮液，令魚(yú)湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，因此魚(yú)頭豆腐湯熱量算是中等，喝多了也是容易發(fā)胖的。特別是在吃飽飯之后又喝一大碗的魚(yú)頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯(cuò)，一般推薦在飯前喝魚(yú)頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發(fā)胖幾率。

做魚(yú)頭豆腐湯魚(yú)要腌制嗎？

建議用料酒腌制一下。魚(yú)頭豆腐湯魚(yú)一般要選用新鮮的鰱魚(yú)頭或草魚(yú)頭，也是帶有一些腥味的，因此一般在處理完魚(yú)頭之后都要用料酒、鹽進(jìn)行腌制，起到去腥、提鮮作用。但是注意不要放老抽、生抽、蠔油這類(lèi)帶醬色的調(diào)料腌制，不然燉出來(lái)的魚(yú)頭豆腐湯不夠奶白。

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