新鮮羊奶也就是剛擠出來的羊奶是不可以直接喝的，必須要經過高溫消毒，煮熟了才可以喝，牛奶的腥膻味很重，怎么在煮牛奶的時候去除腥膻味呢。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、羊奶煮三沸要煮多久？

2、羊奶怎么煮比較好？

3、羊奶去腥味小妙招

羊奶煮三沸要煮多久？

牛奶的營養(yǎng)成分比較豐富，一般建議煮5分鐘上下就可以食用了。歷經燒開能夠合理的消滅牛奶當中的病菌，又不容易毀壞牛奶當中原來的營養(yǎng)元素。攝取身體以后能夠防止針對消化道的刺激性，降低腹瀉的狀況，又可以消化吸收在其中的蛋白和鈉離子，不僅能夠推動骨骼生長發(fā)育，還可以為平時的新陳代謝出示動能。可是需要留意，有過敏性疾病的群體不可以喝牛奶，不然會造成發(fā)癢病癥加劇。

羊奶怎么煮比較好？

1、羊奶放入鍋中加熱至沸騰，保持一分鐘，關火降溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態(tài)，這樣可以避免長時間高溫蒸煮而導致羊奶中析出沉淀物，降低營養(yǎng)價值的現(xiàn)象發(fā)生。

2、靜置一會兒后繼續(xù)加熱至沸騰，保持一分鐘，關火降溫，以上操作反復3遍，即可飲用。反復蒸煮的目的是為了破壞羊奶中的細菌和病毒，煮過之后喝更健康安全。

羊奶去腥味小妙招

一是隔離法。即把公、母羊分圈飼養(yǎng)，這樣不但能避免公羊身上發(fā)出的強烈膻味被羊奶吸附，而且還能減少公羊氣息對母羊性神經的刺激，從而在分泌乳汁時不致產生較濃的膻味。

二是凈料法。即不喂發(fā)霉變質、有異味的飼草飼料。如不喂含魚腥味的魚粉;不喂易使奶味變苦的豌豆;不喂易使奶味不純的蠶蛹或蠶蛹粉;不經常喂帶異味的蔥、蒜、韭菜等。

三是凈水法。即讓羊飲用不含異味的清潔新鮮的水。

四是配種法。即避免直接交配，實行人工授精，這不僅是一種隔離辦法，而且對于奶山羊品改良和疫病防治也是一項重要措施。

五是衛(wèi)生法。在奶山羊擠奶期間，要經常掃除羊糞、尿和雜草，以保持羊身、羊舍的清潔衛(wèi)生，減少異味。在擠奶之前要掃或刷干凈羊身上的雜草、脫毛等，要用40～50℃的溫水清洗奶山羊乳房，并在圈外擠奶。

六是消毒法。擠奶時嚴格防止羊糞、尿、灰塵、草等雜物落入奶中，注意奶桶等器具經常用開水煮蒸或用2%堿水消毒清洗。

七是過濾法。用不少于三層的紗布過濾，一可除去雜質，二能減少膻味。過濾次數越多，膻味越小。

八是摻兌法。在煮奶時摻入1/5左右的食醋效果較好，或在煮好的羊奶中摻入適量的果汁，也可將膻味除去或沖淡。

九是同煮法。煮奶時放進一些蘿卜薄片或細絲，也可放進一點茉莉花茶，或放一些綠豆等食物同煮，煮好后再將其過濾出來，膻味即可去掉或大大減少。

十是發(fā)酵法。羊奶是制作酸奶的最好原料，通過乳酸菌發(fā)酵，便可去掉羊奶中的膻味。

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