金桔膏是以金桔為原材料，加上冰糖熬制而成的，具有止咳化痰、清熱解暑的功效。金桔里面都有籽，我們在熬制金桔膏的時候需要把籽去掉嗎。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、熬金桔膏要去核嗎？

2、熬金桔膏為什么會有泡沫？

3、金桔膏和檸檬膏哪個好？

熬金桔膏要去核嗎？

去掉。

金桔的果核具有一定的苦味和澀味，不去核熬出來的金桔膏吃起來是比較酸澀的，不是很好吃，如果能接受這種口感的可以不去籽，但是如果接受不了的話那么建議將果核先去掉之后再進(jìn)行熬制。

建議首先將金桔用鹽水浸泡一會兒，并用食鹽將其表面揉搓干凈，清水沖洗之后用小刀將其對半剖開，用小勺或牙簽將其的果核去掉就可以了。

熬金桔膏為什么會有泡沫？

1、如果剛開始煮冰糖金桔有泡沫的話，并非是金桔不干凈導(dǎo)致的，而且是金桔表皮的油點(diǎn)與水充分煮制產(chǎn)生的泡沫，對健康沒有影響，可放心食用。

2、如果是熬冰糖金桔快好了，產(chǎn)生很多氣泡的話，是糖即將煮粘稠的標(biāo)準(zhǔn)，此時要注意火候以及攪拌，避免粘鍋，焦糊的現(xiàn)象，可立即準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶裝好冰糖金桔了。

金桔膏和檸檬膏哪個好？

研究表明金橘霜比檸檬霜更有效。首先，它具有美容的功能。服用金橘霜后，能補(bǔ)充皮膚所需的膠原蛋白和維生素，抑制黑色素沉淀，減少紫外線造成的刺激和傷害，達(dá)到防曬美白的效果。其次，它具有減肥、燃燒體內(nèi)積累的脂肪、降低高血壓和高血脂的作用，并能有效預(yù)防糖尿病、動脈硬化等疾病。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.caoha.cn/