冬陰功湯是泰國一道非常著名的湯基本上家家都要喝他，而這款湯的味道主要是酸酸辣辣的口味，有的人第一次喝或許會不習慣，但是之后一定會愛上他的。下面，就快和360常識網一起了解做冬陰功湯的相關知識吧！

本文目錄

1、喝冬陰功湯有什么好處？

2、做冬陰功湯要哪些食材？

3、冬陰功湯怎么做？

喝冬陰功湯有什么好處？

1、滋陰補身

冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等海鮮停止烹調，其養分非常豐厚，含有高卵白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等養分成份，姑娘常常食用可彌補上述養分物資，起到滋陰補身的感化。

2、抗菌止癢

冬陰功湯中放有噴鼻茅，這是一種具備很好的抗菌后果的食材，其含有的精油成份具備按捺微生物或者殺逝世微生物的成效，對于革蘭陰性菌、陽性菌皆有按捺感化，姑娘常常喝冬陰功湯能夠抗菌止癢。

3、開胃助消化

冬陰功湯放入了檸檬、噴鼻葉、辣椒、姜等食品，這些食品都具備開胃助消化的感化，能讓冬陰功湯吃起來滋味酸辣開胃，有很好的健胃助消化成效，十分合適食欲沒有振、反胃惡心、消化沒有良的女性過量食用。

做冬陰功湯要哪些食材？

在泰國菜中主要有海鮮食材，在冬陰功湯的食材中第一個就是需要一個大龍蝦，然后就是鮮草菇提鮮用的，然后就是一些畢撥、香茅草、檸檬、薄荷草、良姜等等的輔料來讓他的味道更佳清香，并且還有酸酸，甜甜的味道。

簡單講一下需要的食材：大蝦，墨魚一個，墨魚須，番茄，香菇，蛤蜊，青檸檬片，白胡椒粉，料酒，蒜瓣，香料包，青檸汁，魚露，椰漿。

冬陰功湯怎么做？

1、先把切好的干辣椒、新鮮辣椒在鍋里用少許油爆香，很嗆！忍一忍吧。加入南姜、香茅、檸檬葉。現在，加入蝦頭蝦殼炒香。你也可以加雞骨或雞翅，不過加雞骨雞翅的話湯會變渾濁，不好看，我試過一次就不加了。注：這些材料不要切得太小太細，吃的時候麻煩，也不要切太大，不然味道不出來。還不能掌握的話最好粗細大小都有。

2、好了，現在可以加水。水可以多加一點，慢慢燒。轉大火，把西紅柿用井字形切法切好放進去以后就可以去做其他事了。

3、可以慢慢準備洗各類菇。我一般準備三種，平菇（記得瀝干水分）、新鮮草菇、金針菇。

4、現在湯煮得差不多了，把蝦頭蝦殼取出來吧。然后把平菇、草菇放進去。菇煮不爛，放心煮。

5、準備清理海鮮。蝦子已經去掉殼，清理腸子很簡單了。要是喜歡一整條蝦的，那劃開后背去掉腸子就行。魷魚切好先用熱水燙一下。貝殼類隨喜。先放一旁，海鮮別著急放。因為北京海鮮貴，我一般只放蝦，魚丸和魚餅（新加坡進口的，主要成分不是淀粉）。

6、把還沒有放的金針菇放進去。現在要放醬料了！拿個勺子和舀湯勺用湯底慢慢融化醬料。不要把醬料舀幾勺放進去就完事了！一定要確保全部融化哦！試味道，酌情加入魚露。

7、確保湯滾了，把海鮮都放進去！不要煮太久，太久都縮了，口感和賣相都不好。大概五分鐘就可以。如果找到這種小蔥頭（紫色那個），可以放海鮮之前放進去。同樣不要煮太久。

8、熄火，最后加入青檸汁、薄荷葉和九層塔。喜歡椰漿的可以加入椰漿（加椰漿的話在熄火之前加入椰漿，滾開以后就可以熄火）。

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